制作披萨饼底[用料材料　　用量高筋面粉240g低筋面粉60g鸡蛋1个奶粉15g酵母5g糖2小勺盐1小勺水100g左右橄榄油20g做法1. 所有干性材料混合。]要把准备的面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]、酵母、奶粉等材料加温水和成面粉团，晾置面粉团一小时充分发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]后，再用擀面杖[擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。]把面粉团擀呈薄饼[薄饼是广东潮州，福建福州地区传统的特色名点，薄饼过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。]状，薄饼边缘向内卷起、表面用叉子插出若干小孔。*后再用刷好油的烤盘装好放入烤箱[烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。]内烤8分钟左右即可。

披萨饼底的制作方法

1、准备材料：面粉300g、温水150g、酵母5g、糖15g、盐2g、奶粉10g、玉米油[玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。]15g。

2、将以上所有材料混合搅拌均匀，并揉捏成光滑的面粉团。

3、把揉捏好的面粉团放置1小时左右，让其充分发酵。

4、用擀面杖把发酵好的面粉团成披萨一样的薄饼状，薄饼边缘向内略微卷起，上面用叉子插出若干小孔。

5、*后在烤盘内刷一层油，装好面饼后放入烤箱调至180℃烤8分钟左右，就可以制作成披萨饼底。

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