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菜品成本毛利率计算公式(菜品毛利率的计算)
菜品成本毛利率计算公式 成本毛利率=毛利/成本×100% 成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合。这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料...
11-24 详情
菜品成本毛利率计算公式 成本毛利率=毛利/成本×100% 成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合。这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料...
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