食品饮料百科 > > TAG标签 > 酒饼

• 酒饼种的制作方法(酒饼用什么原料做成的)

  酒饼种的制作方法 酒饼其实就是发酵酒用的中介物质，其作用相当于发面时用的酵母。 因为除了技术之外,做酒饼媒引也很重要. 先把糯米浸泡透,然后上锅蒸熟,摊凉... 凉透后,再...

  11-24 详情

求酿酒用的酒饼配方？(酒饼配方)

求酿酒用的酒饼配方？ 有纯用小麦做的，也有加豌豆、扁豆做的。小麦粉碎后加水润，加曲母，用机器或人工踩，制成砖坯摆在室内成行发酵，40多天就差不多了。这是大曲的做法。酒饼与酒曲...

11-22 详情