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低筋中筋高筋面粉的区别与用途(高筋低筋中筋面粉的区别及特点)
低筋中筋高筋面粉的区别与用途 高筋面粉,低筋面粉,淀粉,怎么区别 一、成分不同 1、高筋面粉:指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。 ...
11-25 详情
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