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• 蒸馒头时，蒸出来是实心的，透明的，没发起来，请问怎样发起来。

  蒸馒头时，蒸出来是实心的，透明的，没发起来，请问怎样发起来。 一斤面，半斤温水，这个季节要6克酵母，6克泡打粉，放一些白糖有助于发面。和好面以后放在稍微暖和一点儿的地方发，发至原来...

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蛋糕烘培时提到的打发以及发起是什么意思(蛋糕要打发到什么程度)

蛋糕烘培时提到的打发以及发起是什么意思 打发指搅拌充气使蛋液膨化。发起指烘培中膨胀过程。做蛋糕蛋清用筷子怎样能打发 首先是碗口、液面和筷子搅动方向。 正确的拿碗方...

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玉米面怎么才能发起来?(玉米面能发起来吗)

玉米面怎么才能发起来? 玉米面怎么才能发起来 加酵母粉，或蘇打粉， 然后跟玉米面一起和，水一定要是温水（用手背感觉温度），和到手上没有面渣即可， 把面团放在盆里，再用干净的湿润的毛...

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