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拜求现压冷面的和面方法??(现压冷面配方)
拜求现压冷面的和面方法?? 为了增加冷面的韧劲,需要加少许碱水(每公斤加20克)和盐。擀面机设置最粗状态,将面团反复擀实。最后压成面条。 面条煮熟后用冰水浸泡。作料以卤牛肉...
11-25 详情
拜求现压冷面的和面方法?? 为了增加冷面的韧劲,需要加少许碱水(每公斤加20克)和盐。擀面机设置最粗状态,将面团反复擀实。最后压成面条。 面条煮熟后用冰水浸泡。作料以卤牛肉...
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