今天食品百科网给各位分享韭菜鸡蛋蛤蜊肉的做法大全的知识，其中也会对蛤蜊炒鸡怎么做？(蛤蜊炒鸡的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

蛤蜊炒鸡怎么做？

蛤蜊炒鸡蛋的做法，蛤蜊炒鸡蛋怎么做好吃，蛤蜊

用料
鸡蛋 三个
蛤蜊裙边 200克
老姜
生抽+白糖
蛤蜊裙边炒鸡蛋的做法
蛤蜊裙边提前用水浸泡，洗净沙粒。至少清洗三次啊，这个很关键。
将鸡蛋搅拌均匀后，锅中放油，鸡蛋在炒制的过程中速度一定要快，以保持鸡蛋鲜嫩的口感。倒入蛤蜊裙边，加入调料。
出锅上菜，这个菜太抢手了，一下子就木有了！

大蛤蜊肉的简单做法

蛤蜊肉最简单的做法，鲜嫩美味不油腻，好吃又下饭

蛤蜊馅饺子怎么做

主料：饺子皮500克、熟蛤肉100克、鲜肉400克 辅料：生抽适量、玉米油适量 步骤： 1、备好所用食材。 2、将蛤肉，鲜肉，芹菜末，用玉米面生抽拌至入味。 3、将拌好的馅料包在饺子皮里。 4、将饺子包好，摆放整齐。 5、锅里加水煮开，加少许的细盐及玉米油。 6、将煮好的饺子下锅，煮至浮起，再煮一分钟就好。 7、配上一份蘸酱，就可以享用啦。

蛤蜊都有什么做法？怎么做？？谢谢咯？？

　　蛤蜊冬瓜汤
　　做法：1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成块状，姜切片备用。
　　2.冬瓜先与高汤一起煮软，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开，加入盐、香油调味，起锅时加入米酒即可。

　　花蛤豆腐汤的做法：
　　主料：蛤蜊1斤，豆腐400克
　　调料：食盐1茶匙，姜2块，香菜1棵
　　1蛤蜊吐尽泥沙后洗净；
　　

　　2.香菜切末，姜切细丝；
　　3.豆腐切块(大小自行掌握，个人认为切小些容易入味)；
　　4.将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸(这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤)；
　　5.蛤蜊蒸至开口时捞出；
　　6.锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开(如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下)；
　　7.加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末(蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐)。

新鲜蛤蜊肉的做法··

**的哈喇汤怎么做

小窍门：刚买的哈喇可能含有泥沙，可以放在盐水里让其吐干净再做。
做法众多 请君参考如下：
1.龙井哈喇汤做法：用开水将龙井泡开后，滤得清净茶汤；另煮开半锅水后，放入哈喇及姜丝。待哈喇张开后，将茶汤倒入，混合煮开即可。

2.将洗净的哈喇肉加入西红柿和鸡蛋可以做成鲜美的蛤蜊柿子汤，汤中加入少许香油，口味更佳。

蛤蜊肉干的做法

　　先用水泡发。

　　用清水洗净,再放温水中焖软.水发一段时间后，去掉沙子.
　　如果还感觉硬，可以用发泡海参的办法。
　　用暖瓶装半瓶热水，然后把洗干净的蛤蜊放入。焖大概**时间即可。


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　　孜然辣蛤蜊肉


　　主料：蛤蜊300克

　　调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克


　　1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；

　　2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；

　　3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。

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　　干蛤蜊肉拌西芹

　　主料：蛤蜊400克,西芹100克
　　辅料：辣椒(红,尖)30克
　　调料：料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克


　　1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁；

　　2. 红尖椒去籽切丁；

　　3. 蛤蜊取肉晒干后泡软；

　　4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉；

　　5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。


　　小帖士-食物相克：
　　蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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　　蛤蜊肉小豆腐

　　1、主料：蛤蜊
　　2、辅料：黄豆、萝卜、鸡蛋、香葱、葱姜片、辣椒油


　　3、制作方法：
　　（1）把泡好的黄豆加入矿泉水用榨汁机炸成黄豆汁和黄豆渣
　　（2）将榨好的黄豆汁、渣、一起上笼蒸15分钟，取出待用。
　　（3）将吐过沙的蛤蜊、用清水煮开取蛤蜊肉和蛤蜊汤待用。
　　（4）将青萝卜去表皮切成短丝，氽水备用。
　　（5）起锅下花生油，放入葱花下蒸好的黄豆汁、渣、鸡蛋略煎、在加入蛤蜊肉、萝卜丝、蛤蜊汤、盐、味精、焖制10分钟待萝卜丝软烂即可上桌。
　　（7）上桌时最好配辣椒油1小碟。

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　　蛤蜊蒸蛋汤


　　·配料: 材料：鸡蛋2个、蛤蜊10粒、草菇2个、银杏4个


　　调味料：盐、鸡精各1/2小匙、水1杯 、高汤1杯、盐、鸡精各1/3小匙、香油1/2小匙


　　·操作:

　　1、 银杏、草菇分别洗净；蛤蜊泡水吐沙，以刀剖开壳。


　　2、 鸡蛋打入蒸锅中搅匀，放入A料拌匀，加入其他材料，移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟，取出。


　　3、 锅中倒B料煮开，淋上C料，盛入蒸蛋碗中即可。

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　　蕃茄蛤蜊义大利面


　　·配料: 义大利宽面 200公克,新鲜蕃茄 100公克 ,蛤蜊 600公克 ,大蒜 3瓣 ,洋葱 1/4个 ,橄榄油 40公克 ,白酒 30公克 ,高汤 100公克 ,九层塔 适量 ,盐及胡椒粉 各少许


　　·操作:

　　1. 将大蒜切末、洋葱切丁备用。


　　2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。


　　3. 将蛤蜊放入锅中再加入白酒及高汤，用中火煮至蛤蜊壳开后取出，用过滤网将汤汁过滤后，去壳留下蛤蜊肉与汤汁备用。


　　4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利宽面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。


　　5. 锅中放入橄榄油炒香大蒜末至金黄色后再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄丁、蛤蜊汤汁煮滚。


　　6. 捞起作法4的义大利宽面放入作法5的酱汁锅中，再加入蛤蜊肉、盐、胡椒粉，煮1～2分钟后即可起锅装盘，放上九层塔叶即可

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　　蛤蜊氽鲫鱼·

　　配料: 活鲫鱼2尾 活蛤蜊250克 熟火腿3片 笋肉5片 水发香菇一只


　　·操作:

　　1:鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料、姜块、葱段、笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。


　　2:蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。


　　3:滗出鱼汤，蛤蜊汤烧开，加香菇、熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。

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　　拌蛤蜊


　　·配料: 蛤蜊500g，酱油4大勺，葱1棵，蒜4块，生姜1块，芝麻2大勺，香油2大勺，辣椒面1大勺，辣椒丝 少量，鸡蛋1个


　　·操作:

　　(1)把蛤蜊洗净并泡在盐水里使之吐出于泥，放进开水里壳开时捞取放凉。留沾有蛤蜊肉的那一边壳，另一边壳去掉。使蛤蜊的肉向上摆在碟子上。


　　(2)在酱油里放调好的葱、生姜和辣椒丝、辣椒面、芝麻、香油做佐料酱，并洒在每个蛤蜊上。


　　(3)在上面放黄、白鸡蛋更好

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　　蛤蜊裙带菜汤


　　·配料: 材料：蛤蜊（随便哪一种，我用的是文蛤）、裙带菜


　　调料：蒜末、生抽、酒、盐


　　·操作:

　　1、裙带菜泡好，洗净至无泡沫，切成段


　　2、蛤蜊用盐水泡，去淤泥，洗净备用


　　3、蛤蜊放入加有酒的水中煮至开壳，(如果不能确信没有淤泥了,可以用滤网滤一遍汤）


　　4、放入裙带菜一起煮


　　5、开锅后加入生抽、蒜末，煮半小时左右，再适当的放入盐


　　这个汤，有海洋的味道，呵呵

哈利怎么做好吃又简单

买回来用盐水泡加盐和香油泡半个小时，让它吐出体内的沙子
然后在用水多冲洗几遍，锅中放水，烧开把哈利放进去煮，直至哈利全部开口了，关火，把哈利到到篮子里晾干水份
锅中烧热，到入葱姜蒜，然后辣椒，花椒，炒香，放入哈利，爆炒，然后加，酱油，麻辣酱，盐，其他调料即可

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