勾芡[勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。]水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]用什么调制[调制在生物化学与分子生物学中有以下几个意义：(1)细胞分化和功能状态的可逆改变。]比较好呢？用冷开水还是生水[生水，是指未经消毒过滤处理过的水，如河水、溪水、井水、库水等。]呢？

yuhon52:

我的个人建议呢是你不要用生水，因为生水去做勾芡的菜的时候呢，肯定会效果不太好的，而且呢，勾芡一般一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。]左右就完成了，水是生的，那么肯定是不能吃的，所以我的个人建议呢是用那种冷开水会比较的好。冷水呢，能够做菜[做菜是继“种菜”游戏后的又一款白领热衷的休闲游戏。]更好吃，吃的更放心。

林52夕:

你问的这个问题啊，我也曾经考虑过的，我以前呢都是用自来水[自来水，是指水厂将江河、湖泊的淡水经过“混凝、沉淀、过滤、消毒”等净水工序，最后由机泵通过输配水管道供给用户的水。]水来进行调的，后来我发现这样子做不行，那么勾芡水淀粉用什么调制比较好呢？我后来买了矿泉水[矿泉水是从**深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的**矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二**碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。]来进行调制的，我感觉这样子做菜的口感会更好一点，而且会更安全一点，完全不用担心水没烧开。

温脾 熟炸 七天 洱湿 挑破 可以喝 马苏 热汤 值多 谢了

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