今天打算炒莴苣[莴苣（学名：Lactuca sativa），是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。]，炒莴苣需要焯水吗？

满天星168:

炒莴苣之前是可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]焯水的，当然也可以不用[不用，是指不听从；不采纳。]焯水，具体的看你个人，一般[一般是一个汉语词汇，读音为yì bān，是指一样，普通，总体上，相关文献有唐王建《宫词》。]我们都是要加入一些食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]一会儿[2012年的《现代汉语词典》第6版 注音为 ： yī huì r（口语中也读yī huǐ r） 。]，这样可以使炒出来的莴苣更加[更加，副词。]的脆，口感更加的好吃一些，莴苣的吃法也是非常多的，除了可以直接炒着这一碗，我们甚至还可以凉拌着吃呢。

颜瑶[颜瑶，女，2011年《花儿朵朵》长沙唱区参赛选手。]99:

莴苣是生活**别常见的一种食物，一般都是直接炒着吃，说到炒莴苣需要焯水吗，我觉得这个看你个人吧，有些人喜欢焯水，有些人就觉得不用焯水，其实都是可以的，但是在炒之前，一般都要用食用盐腌制一会儿，这样炒出来的莴苣才会更加的脆。

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