炒紫苏子[苏子又名荏、紫苏、苏、白苏、桂荏（《尔雅》）、荏子、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、皱叶苏、鸡苏、臭苏、大紫苏、假紫苏、水升麻、野藿麻、聋耳麻、孜珠、兴帕夏噶（藏语）等-suzi]坚信大家都并不是很了解，它是针对身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]有非常大协助的一种食材，因此大家都想掌握清晰，它的作用和功效都有哪些，下边我们就一起来看一下炒紫苏子的作用和功效到底有什么呢。

中药材[是指在汉族传统医术指导下应用的原生药材。]紫苏子为唇形科[唇形科（学名：Labiatae）（旧为唇形花科）是双子叶植物纲中的一个科，大约有220个属，3500余种，是一个大科，主要分布中心在地中海沿岸和小亚细亚半岛，是干旱地区的主要植被。]一年生木本植物[木本植物（woody plant）是指根和茎因增粗生长形成大量的木质部，而细胞壁也多数木质化的坚固的植物。]紧苏的干躁完善果子。性辛，温。归肺、小肠经。作用降气**化痰，**平喘，促进消化。主冶胸闷气短、咳嗽、便秘等症。脾虚大便糖稀者谨慎使用。

紧苏子，始载于《名医别录》列入中品。为唇形科一年生木本植物紧苏的干躁完善果子。全国性大部分地域均产，以湖北省、江苏省、河南省、浙江省、河北省等省生产量较多。多见种植。

作用与功效

味辛;温性。降气祛痰，止喘，润肠通便。用以痰壅气逆、咳嗽、喘气、肠燥便秘。蜜苏子偏用以**润肺。苏子霜，用以脾虚病人。

1、痰寨气逆、胸闷气短喘咳本品行温质润，性主肃降，善开肺郁，温阳化清痰，**平喘。用以寒症外束，肺气不宣，咳嗽胸闷，痰气不好，常与**、茯苓、甜杏仁等同于用，如《博济方》华盖散;微寒痰壅肺，久咳痰喘，胸隔满闷，多与半夏、姜厚朴、肉桂粉[肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。]等适用如《太平惠民和剂局方》苏子降气汤;若寒症外束，痰热内蕴，咳嗽痰喘，又与桑白皮、柴胡、**等伍用，如《扶寿精方)定喘汤;若老年人湿痰壅滞，咳嗽气喘，食滞咳嗽痰多，胸闷气短不畅，多与白芥子、莱菔子搭配，如《韩氏医通》三子养亲汤;若食积伤津，痰热上蒸，喘咳脘闷，可与葶苈子、青礞石、黄连等同于用，如《医宗金鉴》苏葶滚痰丸;若痰壅气阻，呕恶咳嗽，则与竹茹、橘子皮、橘梗等适用，如《杂病源流犀烛》苏子竹茹汤;若肾阴虚咳嗽，可与生地黄汁、甜杏仁、白蜜等搭配，如《备急千金要方》苏子煎。

2、肠燥便秘本质量润多油，能润肺润肠，另外又能降泄肺气虚，以助肠子传输。用以肠燥气滞血瘀，腹胀便秘，可与火麻仁搭配，以润澡行滞润肠，如《济生方》萦苏麻仁粥。

有限採收饱制波动

秋天果子成熟时採收，去除残渣，晾干。生用或炒用。

(1)紫苏子：取原中药材，去除残渣清洗，晾干。

(2)炒苏子：取净苏子置锅内，用慢火加温，炒至崩裂有香味逸出时，取下晾凉。

(3)蜜苏子：取炼蜜用适当沸水烯释后，加:入净苏子翻拌，稍闷，置锅内，用慢火加温，炒至深咖啡色，不沾手为度，取下晾凉。每100kg紫苏子，用炼蜜15kg。

(4)苏子霜：取净苏子磨碎，加温，拿布或吸油纸包囊，榨取除油，研细。

有限特性茯苓功效波动

椭圆状或类球型，直径1.5mm。表层灰棕色或暗红色，有稍微的突起的紫红**纹，尖部稍尖，有灰自色斑点状果梗痕。外果皮薄而脆易压碎。種子黄白色，种皮膜质，嫩叶2片，类乳白色，有油溶性[油溶性，oil solubility，意思是物质溶解于植物油中的能力，常用的有油溶性树脂有松香树脂、达玛树脂等。]。损坏有香味。味微辛。

以粒圆润、色灰棕、油溶性足者为宜。

性辛，温。归肺、小肠经。

根据上边的內容坚信大家都早已掌握清晰了，炒紫苏子的作用和功效都有哪些，期待大家都能正确对待这种植物。它是对身体健康十分有益处的食材，并且吃起來口味也十分的美味可口，因此以便您和亲人的身心健康，我们何不在生活起居中多吃这类食材，

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