原材料：一海碗[从古至今用来盛接饮食用的器皿，口大底小，碗口宽而碗底窄。]蒙**奶(400ml上下)、鸡蛋清[鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。]二只、白糖二勺(或是不加糖放炼奶，那样会变香纯)

1)先把牛乳[牛乳，中药名。]倒到锅中刚烧开就可以(烧久了会毁坏蛋白，也结不起奶皮子[奶皮子（urum），蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。]了)，随后再倒进海碗，这时候能够见到牛乳表层结起一层皱巴巴的奶皮子。

2)拿一个空的海碗中放进二只鸡蛋清(鸡蛋清鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]分离出来的方式想来大伙儿都是的，就很少讲过)、二勺糖，搅拌至糖融解(不必打长时间，不然变蛋泡了)

3)等牛乳稍凉后，用筷子把奶皮子戳破，再将牛乳渐渐地倒进配有鸡蛋清的海碗，搅拌均匀，再沿碗边慢慢倒回留出奶皮子的海碗，能够见到奶皮子会自身浮起来。

4)*终将牛乳放进锅中隔水蒸十分钟上下，用筷子从正中间刺进，沒有牛乳排出表明所有凝固起来了，大获全胜啦。

一层奶皮子香滑，二层香嫩，相互配合得无懈可击，故称“椰奶[椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸（以棕榈酸，palmitic acid，为主），低蛋白无纤维。]冻”，冷吃软食均可，一样的美味可口超级。喜欢的话还能够添加莲籽、紅豆一起蒸，也是营养丰富，美容护肤上品哦。

窍门：1.要用全脂奶，脂肪率越高越好;2.牛乳烧开需放一会儿，让奶皮子有时间充足凝固;3.要用慢火渐渐地炖，牛乳不久所有凝固就熄火，年纪大了口味就不太好。

饮品店椰奶冻的作法流程，文中內容给许多想尽早学好饮品店椰奶冻的盆友，详解了作法和流程，因而针对许多想尽早学好饮品店双皮奶[双皮奶是一种粤式甜品。]做法的盆友，要想尽早的让自身学好，让自身每日都能喝椰奶冻，能够对以上详细介绍全方位的了解一下，那样才可以尽早学好。

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