《皇帝内经》有云：“肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水”。在五行上，“火”则相匹配鲜红色，暗合红茶湿热、燃烧、光亮的特点，而“鲜红色养神”故常喝红茶对内分泌系统的身心健康有优良功效[功效，汉语词汇。]。正山[有正山也就有外山，正山外山之争起源于桐木关内小种红茶和其他地区的低海拔小种红茶。]小种[小种，拼音xiǎo zhǒng，指部族分支之弱小者。]是红茶中的精典，都是销售市场上十分热卖的茶叶种类，平常有的人基本上每天都是喝正山小种，那麼正山小种有什么作用和功效呢？

喝正山小种的益处

1、能减轻浮肿

正山脚下种荼叶中带有咖啡碱[咖啡碱 caffeine 一种生物碱。]这类黄嘌呤生物碱化学物质[化学物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质，包括：(1)整体或部分地由化学反应的结果产生的物质或者天然存在物质的任何化合物；(2)任何元素或非化合的**团。]，而咖啡碱能吸咐重金属超标和微生物硷，并沉定溶解，超过祛毒实际效果；而起咖啡碱会**性大脑皮层来激动中枢神经，超过醒神的实际效果；另外在咖啡碱的功效下，身体能够调整人体体温，保持身体的生理学均衡；另外因为咖啡碱与芬芳化学物质的协同功效下，能够提升身体的小便量，有益于身体的乳酸菌、血尿酸、过多的盐份、有害物质等的排出来，及其缓解心肌梗塞或慢性肾炎导致的浮肿。

2、防衰老

正山小种这类荼叶中带有多种多样[《多种多样》是王蓓演唱歌曲，所属专辑《爱生命不爱香烟》。]纯天然的抗**性化学物质，他们能提升人们心血管作用，也可以降低人身体**还原反应的产生，能清除人体内的氧自由基，能够降低多种多样衰退病症的产生，它延缓衰老的作用比蒜头和西蓝花等食物也要优异。

3、健脾养胃保肝护肝

正山小种是一种历经发醇的红茶，它的茶氨酸含量不高，平常食用不容易对胃里造成损害，它的叶黄素含量较为高，平常冲调食用时添加一些牛乳和糖，不仅能改进口味，还能消肿，也可以维护胃粘膜，能具有健脾养胃保肝护肝的关键功效，对人们的胃炎和十二指肠溃疡常有非常好的防止功效。

4、解渴解暑

正山小种荼叶中还带有多酚类化合物[酚类化合物广泛存在于自然界中，如丁香酚存在于丁香油(含80%左右)、（月桂叶油含80%左右) 中，百里香酚存在于百里香油(含50%左右) 中等，都是常用的香料。]，这类化学物质能具有消肿的实际效果，并且一些能够与病毒感染的蛋白融合，超过除菌的实际效果，另外茶中的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等的功效下能够剌激身体唾沫代谢，给人一种感觉滋养，造成清爽感，超过解渴解暑功效。

5、去脂减肥瘦身

正山小种与人体脂肪的新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]密切相关，荼叶历经与众不同的发醇全过程转化成了新的学化学物质，在其中有的带有脂肪燃烧水果酵素的脂肪酶，能对人体脂肪造成溶解功效，因此具备减肥瘦身的实际效果。

6、美容护肤

正山小种红茶能调整基础代谢，加快新陈代谢，调整身体，当然均衡身体功能，因此有美容护肤的实际效果，在国外被称作“美容护肤茶”。

怎样冲调正山小种茶？

1、将烧开；

2、用沸水加热一下瓷壶、公道杯和杯子；

3、取5克上下正山小种放置瓷壶中；

4、将烧开的水注如瓷壶中，一分钟以后用公道杯倒入汤色，进行第一泡；

5、水流引入瓷壶中，2-3秒以后迅速出汤色。以后的每一冲都应当迅速出汤色。

注意

：

一定得用软化水[在日常生活中，我们经常见到水壶用久后内壁会有水垢生成。]，即钙镁原素含量低的水。市面出售的矿泉水、井水、溪流这些都算软化水。可是家中的饮用水即便历经了过虑清洁也尽量不要用于泡红茶。煮茶的水最好烧开后置放十多分钟，再开展冲调。刚烧开的水用于泡红茶会有糊味。煮茶用的瓷壶、杯子和公道杯一定要在冲调红茶以前用开水烫一下。假如用冰凉的茶器泡红茶会使红茶的香气无法得到充足的充分发挥。假如家中沒有茶器和公道杯得话用一般的杯子还可以，并不容易危害茶的茶汤颜色和味儿。

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