正山[有正山也就有外山，正山外山之争起源于桐木关内小种红茶和其他地区的低海拔小种红茶。]小种[小种，拼音xiǎo zhǒng，指部族分支之弱小者。]是一种常见的茶饮。在我们的日常生活中，常可以看到人们喝正山小种。正山小种价格便宜，味道好，受到许多消费者的喜爱。

正山小种属于哪种茶

我们经常称它为正山小种红茶，它是世界红茶的鼻祖。它在国外被称为拉普山小种，主要分布在福建省的武夷山市[武夷山市位于福建省北部，北纬27°27’─28°05’，东经117°37’─118°19’。]。它最早出现在18世纪晚期，当时茶叶销售中心的名称是星村，所以又把它叫做星村小种。

正山小种属于什么档次

从等级上看，按照现行的正山竞赛行业通用标准，分为特级，一级、二级、**小种。特等正山小种红茶[小种红茶，分为正山小种跟外山小种。]选用品质最优的毛茶，按照最传统的工艺进行再加工，从而保持了古代正山小种的原始味道和风味。特级正山小种红茶，干燥时香味更浓，耐泡性更好。一流的正山小种茶有较大的条和稍多的梗。二级正山小种红茶有条纹外观.香味也随着等级的降低而降低，并且耐气泡性的程度是相似的。

根据制造过程中是否使用松针[以无水乙醇、乙酸乙酯、石油醚为溶剂，采用分级萃取的方法分别从新鲜和干枯雪松松针中提取挥发油，利用气相色谱/质谱联用仪(GC-MS)对其化学成分进行分析鉴定。]或松木，正山种分为烟种和无烟[无烟，拼音是wú yān，是指没有烟火或没有炊烟（未做饭）。]种：用松针或松木吸烟的被称为“烟正山小种”，而不用松针或松木吸烟的被称为“无烟正山小种”。正山小种的两种不同生产技术生产的茶叶有明显的差异。据报道，无烟正山小种的外观颜色是深棕色，因为有烟，正山人种的干茶色更深更滑。从汤色差异来看，无烟正山小种汤色红色，清澈明亮；烟正山小种更加丰富多彩。从内在品质差异来看，烟正山小种桂圆汤[此汤具有滋补、活化细胞、开胃和促进血液循环的功效，能增强记忆力和身体的抵抗力。]的甜味更明显，口感更甜、更醇。此外，烟正山小种还具有独特的松烟风味和独特的风味。

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