安吉白茶属于绿茶[绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。]。根据绿茶的加工原理和安吉白茶的品质特点。安吉白茶看起来像凤凰羽毛，它的颜色是绿色和黄色，明亮和油性，它的香气是新鲜和持久的，味道是新鲜和醇厚，汤色是清晰和明亮的，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]，其氨基酸含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]为5-10.6%，是普通绿茶的3-4倍，其茶多酚[茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。]含量低于其他绿茶。因此，安吉白茶的味道特别清新，没有苦味。饮用安吉白茶的好处很多，相关介绍如下。 　　

饮用安吉白茶的作用

　　1.增强抵抗力[抵抗力（Resistibility），是指的是在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，密切配合，保证了人体生命活动的正常进行。] 　　安吉白茶中氨基酸的含量是其他普通绿茶的2-3倍。茶氨酸可以增强血液免疫细胞中干扰素[干扰素是一类糖蛋白，它具有高度的种属特异性，故动物的干扰素对人无效，干扰素具有抗病毒、抑制细胞增殖、调节免疫及抗肿瘤作用。]的分泌，提高机体的抵抗力。 　　2.提高记忆力 　　安吉白茶含有锰、锌、硒和茶多酚等微量元素，有助于改善记忆和脑损伤[脑损伤是指暴力作用于头部造成脑组织器质性损伤。]。 　　3.减少脂肪和体重 　　安吉白茶的茶脂中含有多种氨基酸化合物和二苯胺，具有明显的补肾护肝、抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]的功效。 　　4.抗菌[抗菌（anti-microbial）：是一个泛指名词，包括灭菌、杀菌、消毒、抑菌、防霉、防腐等。]和抗病毒[病毒(virus)是由一个核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构成的非细胞形态的营寄生生活的生命体。] 　　根据研究，白茶在抑制细菌和病毒的生长、杀菌和提高身体对致病病毒的抵抗力方面比绿带更有效。抗菌和抗病毒效果比普通绿茶更强。 　　5、安定宁神 　　经常喝安吉白茶可以有效消除紧张，镇定神经；女性经常喝安吉白茶也可以缓解月经综合症[《综合症》是韩国JTBC于2012年2月13日起播出的月火连续剧，由李成洙导演，金学智编剧，韩惠珍、宋昌义、朴建炯、曹在显、金成铃、金有锡主演。]，但是喝茶的时间应该在月经期间错开。 　　6.防止电脑辐射 　　安吉白茶中所含的脂多糖能排出人体吸收的电脑辐射，具有抗辐射[从专业的角度来分析，辐射分为内辐射和外辐射。]的作用。

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