鹿筋[鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。]牛膝[牛膝，别名：牛磕膝，拉丁文名：Achyranthes bidentata Blume. 苋科、牛膝属多年生草本，高70-120厘米；根圆柱形，直径5-10毫米，土黄色；茎有棱角或四方形，绿色或带紫色，有白色贴生或开展柔毛，或近无毛，分枝对生。]煲：

做法：鹿筋12克、牛膝50克

1、把鹿筋用温水泡发，等泡软后切成小段，在用葱、姜在锅里爆炒，这样是为了除去它本身的腥味

2、把炒好的鹿筋放入砂锅内，加大骨汤，开火炖一个多小时后放入牛膝，再炖半个多小时。出锅前加入盐和胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]等调味料。一定要是大骨汤。

原料介绍

为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。

制作指导

鹿斩去蹄甲后，用温水略洗，置炭火上烘软，切成小段。全年均可采收。取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄部，阴干。

干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕**，有光泽而透明。长45～65厘米左右，粗约1.5～2厘米。上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个，亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛。质坚韧，气微腥。以身干、条长、粗大、金**有光泽者为佳。

我们食用这道菜是可以很好的改善**亏虚、劳损绝伤、**滑精、宫寒不孕，风寒痹痛、转筋，腰脊疼痛、筋骨疲乏或软弱无力、步履艰难、手足无力、脚转筋等疾病，经常食用是可以很好的强筋壮骨、生精益髓的，是很适合我们滋补食用的。

通过上面的介绍，我们也是很好的对鹿筋牛膝煲的做法有了很好的了解了，我们想要食用的朋友是可以很好的按照上面的方法进行制作的，我们制作这道菜的时候一定是要注意火候的控制，一定是要用慢火，这样是会更加的有口感的。

北瓜 室友 合欢 韶关 溶于 刺激 竹荪 醋吗 戒口 有小

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除