1.福寿[福寿（？—1356）元朝末年为江南行台御史大夫，朱元璋兵围金陵，福寿数督兵出战，终因寡不敌众，城遂破。]鱼从背部割开，洗干净，撕下黑色粘膜。从背部剖便捷晾干[晾干，读音liànggān，汉语词语，指放在空气中除水分。]。

2.放生活阳台晒开表层水份。

3.锅中放进盐、五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]、辣椒面[辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。]，中文火炒掉色，出香气。

4.纯粮酒[纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。]、生抽、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]调为汁。5.福寿鱼的身上涂调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]汁。

6.趁着热将香辣[香辣是因为辣椒过油后产生的.化学原理暂时不明.请后来者解释,找不到图谢谢....]涂在鱼的身上，边涂边推拿，全身都涂遍。

7.全部鱼都解决好，放进器皿中。剩余的调味品汁和香辣浇在顶部。

8.十几个钟头之后，翻一遍，把上边的鱼翻出下边，再腌渍十几个钟头，就可以脱机晾干了。

用完 康能 蒜汁 油减 炸土 香叶 紫桐 吃肠 虾爬 长胖

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