小米海参粥

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

海叁2个，小米半小盘子，老母鸡汤味浓汤宝半个，大葱二根，姜，白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，盐。

作法

1、海叁提早泡开，清理干净。

2、锅中加水，水开后放进洗完的小米，火灾烧开后转中文火煮到略微浓稠。

3、放进海叁，放进盐和姜片[姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。]，再煮15分鐘。

4、*终放白胡椒粉和葱段调料就可以。

海参小米粥

原材料

小米，蔬菜水果[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]，海叁，姜片，葱段

作法

1、小米清洗干净，用清小水泡上；

2、蔬菜水果和海叁清洗，切姜片和葱段，海叁切成片；

3、火锅放进一定量的水，水滚沸以后放进小米，滚锅[滚锅是一个汉语词语，读音是gǔnguō，是指其中液体(油、水等)煮沸的锅。]之后海叁，再度滚锅后再次煮上约5分鐘，期间不断用汤勺拌和；

4、添加姜片，盖上盖子，转*少火熬煮，期内不必开启盖子；

5、大概25分鐘后，打开表盖，添加1勺子浓缩鸡汁，拌和混和，火灾滚煮2分鐘，*终撒上适当的盐，添加黑胡椒粉调料，滴上少量芝麻油，撒上葱段，就可以熄火，盛碗温食。

宫品海参南京市零售点：南京白下区安宁大道北1号新世纪广场，025-83696665；**路68号，025-86459665

小技巧

做粥的情况下要留意所述流程，在水滚沸的情况下添加小米，滚锅之后海叁再度滚锅；依据食物估算制成品量，水需一次加满，转*少火熬煮的情况下不必打开表盖，直到彻底靡合成香，*终十多分钟再调料。

小米汤

原材料

小米，水

作法

1、*先将电饭煲的胆拿出来，小米倒入随后加水，无需过多，未过米三厘米上下就可以了。

PS：淘洗的情况下在水里把米捧起來，随后轻轻地手洗，五六次就可以了。洗的情况下要把米里边的残渣挑出，比如石块碎石子草屑这类的。倒淘米水[淘米水，是一种洗过米后的水。]时右手将电饭锅[电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。]胆提起來，左手放到水倒出去的地区隔一下，避免米倒出去。剩余那一点到不出来的无需倒得太干净也行。再放一次水。此次要是轻轻地拨两下就可以扔掉。

2、淘米水倒了以后将电饭锅胆擦拭，放入电饭锅里再往里加水，水流量大约是小米的两到三倍（建议放三倍，由于不足水的情况下也要往中放，很不便），假如你要快一点就放宽水。

3、电缆线插好以后，电饭锅上一般都是有“熬粥”和“做饭”的摁钮这类的，调到熬粥那边。假如家里的电饭锅新科技一点便会有“刚开始”这类的摁钮，普通民众一点便是一个叶子，就在“熬粥”、“做饭”的下面。总而言之摁下来。

4、随后就要它自身快来。不安心还可以隔二十分钟上下开启看一次，开得情况下要当心蒸气。可以用装饭的汤勺拌和一下，避免糊底（但是一般是不容易糊底的）。

PS

：小米汤要煮好长时间，因此不必着急。等米所有煮到柔软、开裂，与水浑然一体就算是煮好啦。这时候全看水好多了還是少了，感觉多就再煮一会儿，把水焯干一点；感觉少就天赋加点水，加满直到粥再烧开也就可以了。

5、*终是调料，一般除开盐或是糖不容易放别的的，全看你自己喜欢吃甜的還是咸的。假如想粥煮出去滑一点能够在煮的情况下略微放一点油（平常煮饭的油就行，色拉油也行）。假如喜欢吃甜的还能够放些大枣、干桂圆同煮，大枣*好是削皮，核大会上火。

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