糖醋泡蒜

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

蒜头、山西陈醋、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]

作法

1、蒜头削皮，清洗，晾晒水份。

2、随后盛放在没有水无油渍的器材中。

3、倒上未过蒜粒的醋，加上适当糖。

4、密封性[密封性    密封性的指标一般都是IP54。]后室内温度储存，掉色进味后服用。

小技巧

1、蒜粒清洗以后要晾晒或擦拭表层的水份。

2、能够依据自身的爱好挑选醋的种类。

3、糖的量自身把握，放糖以后能够先尝一尝汁的酸糖度是不是适合。

4、盛放器材*好是采用夹层玻璃[夹层玻璃是由两片或多片玻璃，之间夹了一层或多层有机聚合物中间膜，经过特殊的高温预压（或抽真空）及高温高压工艺处理后，使玻璃和中间膜永久粘合为一体的复合玻璃产品。]及陶瓷产品，不能用铁、铝和塑胶制品[塑胶制品是用塑料做成的，通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物(macromolecules)，俗称塑料(plastics)或树脂(resin)。]。

5、盛放器材要维持没有水无油渍。

6、拿取泡好的蒜粒时，器材还要维持干净没有水无油渍。

7、泡蒜以后的汁儿能用来做煮肉炖鱼和拌凉菜的调味品，很美味。

糖醋泡蒜的恰当作法

1、*先提前准备原材料：白砂糖、老陈醋[老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。]、大蒜。(依据自身所做的量加上适当的老陈醋和白砂糖，占比是3:2.)

2、操作步骤以下：

(1)*先把蒜头削皮，洗干净，随后晾干一下，把水份晾干。

(2)随后将蒜倒进在干净的器材中或是是放豆瓣电影朝天椒的那类腌菜坛子也行，倒进老陈醋，遮住蒜才行，再加上适当的白砂糖。

(3)*终，密封性后置放温室大棚下储存，掉色进味后就可以服用。

大蒜的功效

提到大蒜的作用，能够除菌**，能够维护内分泌系统，能够抗肿瘤，是血管清道夫。降低血脂，抗动脉硬化蒜头成分能明显减少高脂血症家兔血糖，提醒蒜头具备降低血脂、抗主动脉粥样硬化的功效。蒜的许多功效全是因为它的身体有蒜氨酸和蒜酶这二种合理物质。而这二种物质在加温后，功效会大幅度降低。因此直接生吃才会充分发挥它的作用。

要是每日喝20ml食用醋，胆固醇均值会降低9%，中性化[中性化指的是形象打扮具有异性特质，但同时也保留了本身性别特质的人。]人体脂肪降低11%，血粘稠度也会有一定的降低;花生仁含人体脂肪为40%～50%，是黄豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，等同于麦子的2倍多，被称作“长生果”。二者相互配合在一起，对健康有益。

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