仅用稻米做的懶人米发糕

原材料：稻米200克、水100克、白砂糖20克、酵母菌[酵母菌是一些单细胞真菌，可在缺氧环境中生存，人类直接食用量最大的一种微生物。]2克、温30克方式/流程1、200克稻米清洗侵泡一晚。

2、将稻米控干水分放进多功能料理机中，添加100克水弄成粘米粉[米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。]。

3、取50克米桨放进海碗中，送进微波炉[微波炉microwave oven，是一种常见的家用电器，是用微波加热食品的现代化烹调灶具。]30～60秒至熟，（我们家微波炉温度较为低，我加温了一分钟），溫度高的建议30秒就行，或者上锅蒸十多分钟至熟。法4、它是加温后熟粘米粉的模样，（假如你加温后的熟粘米粉很干有点硬，表明加温已过，事后拌和会很艰难）。

5、熟婴儿米糊中再添加120克生粘米粉渐渐地的翻拌，这一步需要点细心。

6、另取一小碗添加30克温开水，5克盐，2～3克酵母菌翻拌。

7、把酵母菌液體倒进熟婴儿米糊中。

8、翻拌。

9、蒙上保鲜袋和湿纯棉毛巾，放进溫暖处或烤箱发酵40～60分钟。

10、发醇好的婴儿米糊呈蜂巢状。

11、将发醇好的粘米粉再倒进别的粘米粉里翻拌,添加剩余的15克盐再度发醇40~60分钟，闻着有股米的芳香没什么怪味儿就恰好，发醇过度的婴儿米糊会有异味儿，口味不太好。

12、它是彻底发醇好的模样（这个是2倍的量）

13、*终把发醇好的粘米粉倒进摸具里，（磨具内涮上一层薄薄出模膏或菜油），装七八分满的模样，盖上锡箔纸[锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。]，要不有碳酸饮料滴上来，火灾蒸15分鐘就可以。

14、松松软软的米发糕起锅了,开吃吧~

15、也可添加枸杞子、大枣或龙眼肉等喜爱的坚果~

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