1、干槐花炒鸡蛋

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：干海棠花[海棠花（学名：Malus spectabilis （Ait.）Borkh）：乔木，高可达8米；小枝粗壮，圆柱形，幼时具短柔毛，逐渐脱落，老时红褐色或紫褐色，无毛。]、生鸡蛋、盐、油、十三香、葱、芝麻油，各适当。

（1）干海棠花先用开水泡发，大约要泡三十分钟，炒一盘菜用干海棠花一两多点，随后用漏勺沥干水分。

（2）往碗里面打进生鸡蛋搅拌均匀，添加调味品：食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]十三香，*终再滴一滴芝麻油，那样更为进味搅拌均匀。

（3）开*热锅，倒进食用油，油烧后倒进拌和好的海棠花馅，用汤勺多滚动几回，就跟炒葱花鸡蛋一样，非常容易做的一道菜，不一会就起锅摆盘了。

2、干海棠花蛋花汤

原材料：干海棠花、生鸡蛋、玉米、红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]、蔬菜、大骨汤、芡粉、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、芝麻油

作法：

（1）将胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]切丁预留，干海棠花先用开水泡发，大约要泡三十分钟，随后用漏勺沥干水分。

（2）在锅中煮沸大骨汤，添加玉米和胡萝卜丁先煮。

（3）将海棠花、白胡椒粉放进锅中一起煮。

（4）在锅中添加芡粉，打进生鸡蛋。

（5）煮的空隙将蔬菜清洗放到锅中，起锅前添加芝麻油就可以。

3、干海棠花肉沫饼

原材料：干海棠花、生猪肉、红萝卜、小麦面粉、生鸡蛋、葱、姜、食用盐、白胡椒粉、芝麻油

作法：

（1）干海棠花先用开水泡发，大约要泡三十分钟，随后用漏勺沥干水分，红萝卜清洗滚刀块预留。

（2）将生猪肉清洗后剁碎，添加生姜沫拌和。

（3）在生猪肉碎中添加海棠花、胡萝卜丁、白胡椒粉、芝麻油和食用盐搅拌均匀。

（4）在3中再次添加小麦面粉、冷水和鸡蛋液拌和。

（5）将4搅拌成粘稠，在锅中擦油，倒进面糊糊煎至成饼就可以。

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