一、南瓜藤的作用与功效及忌讳

有关南瓜藤，*普遍的几道菜就是上汤南瓜苗和清炒南瓜苗了，因为需要许多冬瓜嫩藤，不利結果，农贸市场不普遍，烧菜的原材料以下雨天后的为宜，营养丰富，口味丝滑。

上汤南瓜苗:南瓜藤撕下老筋摘段儿，用热水烫三分钟[《三分钟》是傅仕伦作词作曲， 任贤齐演唱的一首歌曲，收录于任贤齐1996年在滚石唱片发行的专辑《依靠》中。]捞出放器皿里预留。炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]加点油，油烧放进大蒜，姜片，炒出香味至表层淡黄。添加冷水一碗(若有大骨汤*好是)，正中间再添加松花蛋块(还能够加香肠这类的)，煮三分钟上下就可以出锅。

清炒南瓜苗:南瓜秧把表皮除掉清洗，大蒜瓣切成片，朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]切圈。炒菜锅倒进植物油进行爆香大蒜瓣和朝天椒，倒进南瓜秧梗煸炒。再把南瓜叶倒进一起煸炒，添加盐再次。添加糖炒至叶片变松，加少量味精炒匀称就可以。

二、南瓜藤孕妇可以吃吗

南瓜藤有润肺、和胃、通脉的作用，适用肺结核[结核病是由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，可侵及许多脏器，以肺部结核感染最为常见。]、哮喘、胃痛、风湿关节痛、肠炎、痢疾、前列腺炎、牙痛、脱*、催乳、月经不调等。应用南瓜藤免不了导致通脉、毛细血管扩张等作用，以防导致小产，以便安全起见，建议不要吃。

南瓜藤是寒凉的,可以吃*好少吃,孕妇能够多吃些南瓜籽和冬瓜,冬瓜全身全是宝,安心的吃不容易造成一切不太好的不良影响的。

三、清炒南瓜藤的作法

1.南瓜藤清洗切条，泡食盐水[食盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，所以食盐水主要是由氯化钠溶液组成的。]里10分钟上下

2.蒜拍松切粒

3.锅入油，炒脆炸粒和剁辣椒

4.放入南瓜藤煸炒两下

5.盖上盖子，约一分钟上下

6.打开表盖添加盐和味精炒匀就可以

四、营养成分作用

南瓜藤的作用：润肺，和胃，通脉。治肺结核低烧，胃痛，月经不调，烫伤。

**《本草再新》：舒肝和胃，疏通经络，利血脉，滋肾水。治肝热，和血益气养血，调主管气，兼去诸风。

落差《上海常用中草药》：清热**。治肺结核低烧。

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