微波炉[微波炉microwave oven，是一种常见的家用电器，是用微波加热食品的现代化烹调灶具。]加热烤蛋挞要十多分钟?

蛋挞的制作時间较长要4-5钟头，但在微波炉加热里烤的時间要是4-6分鐘，发黄就可以。电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]不一样设定溫度不一样，用的時间也不一样，观查表层略微掉色就差不多了。蛋黄酥主要是制做流程需要费时间、费劲，但微波炉加热里烤的時间不必太长。

微波炉烤蛋挞制作方式一

需要原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]:

用材:鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]4个,牛乳120Ml,蛋挞皮[蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。]18个,白糖30g,鲜奶油[鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。]200ml

烹制专用工具:微波炉加热

烹制流程;

1、鲜奶油白糖牛乳，料理棒消磨，觉得糖化开过就停

2、添加鸡蛋黄，料理棒消磨，色调搅拌均匀就停

3、蛋挞水[蛋挞水是一种食物，制作原料主要有葡萄干、蛋黄等，放入清洗过的葡萄干，放入预热好的烤箱烤焙，180度，25分钟左右即可。]筛粉，倒进蛋挞皮，七分满

4、微波炉烧烤方式，25分鐘，进行

小提示

1、应用迷你型蛋挞皮时，要是烤15-16分鐘。

2、蛋挞水但是筛，口味上也没差。

蛋挞皮做法

1、千层酥皮搞好后，擀成薄厚约0.3CM的片状;

2、顺着一边卷起来;

3、擀面皮叠成圆柱状;

4、用刀割成约1CM厚的小剂子;

5、举起一个小剂子在小麦面粉里蘸一下;

6、双面都沾上小麦面粉，揉成球形，放进蛋黄酥模;

7、用拇指把包子皮揉成塔模样子，静放20分钟;

8、倒进蛋挞水，七分满就可以;

9、放进微波炉加热里烧烤模式烤制4分鐘就可以。

作法二

原材料

蛋挞皮8只，蛋黄2枚，牛乳75ml，炼奶45ml，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]1勺

作法

1、将牛乳、炼奶、白砂糖放进同一器皿中搅拌均匀，加温至糖彻底融解。

2、制冷后添加鸡蛋黄搅拌，蛋挞水就完成了。

3、将蛋挞水倒进蛋挞皮内，不必倒满，避免加温时外溢。

4、放进电烤箱内(200℃)，烤20分钟上下就好了。

作法三

原材料

5个生鸡蛋、蛋挞皮15个，蛋黄酥拖盘15个，适当植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]，淡牛奶160g，牛乳160g，炼奶16g，吉士粉16g，白糖48g

作法

1、先把适当植物油倒进器皿内。

2、把5个生鸡蛋都粉碎，并拌和至匀称。

3、将吉士粉、白糖放进蛋清粉开展拌和，拌和至粘稠情况。

4、将淡牛奶和牛乳按1：1混和倒进蛋清粉中，并添加炼奶，炼奶的分量只需牛乳的十分之一就可以。

5、把准备好的蛋挞皮从电冰箱里拿出来开展解除冻结，并直到蛋挞皮变软用力可戳得动就可以。

6、把制做好的蛋挞水倒进蛋挞皮内，留意不必倒过多，要不烘烤情况下会外溢。

7、把蛋黄酥放进烧烤箱，开展烘烤，烧烤箱溫度能够设定在200度上下，溫度太高非常容易把蛋黄酥烤糊!烘烤時间大约25分鐘，烘烤時间关键看蛋黄酥的外型来决策。

8、把用心搞好的蛋黄酥从烧烤箱里拿出来，美味可口又漂亮的蛋黄酥就制成喽。

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