一、荤菜炒米面

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：豆面[豆面，用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉。]300克，甘蓝菜[别名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。]250克，发制平菇10只，莴笋一只，适当的葱段。

作法：

1、豆面泡茶30分钟预留。甘蓝菜清洗切条、平菇切条、莴笋清洗切条预留。

2、锅内倒进适当的食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]，开低火。

3、锅热后放进平菇丝、莴笋丝煸炒。

4、随后添加泡好的豆面再次炒。

5、待面炒过放进甘蓝菜丝、精盐再次炒。

6、面熟、菜熟添加适量的鸡精、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、葱段炒匀就可以。

二、秋葵米汤面

原材料：秋葵三根，豆面50克，熟猪小肚50克。

作法：

1、秋葵清洗切条预留。熟猪小肚切条预留。

2、锅内倒进适当的水烧开，放进豆面烹煮。

3、面烧开后添加熟猪小肚丝、秋葵丝一起煮。

4、面熟后添加适量的盐、鸡精、白胡椒粉、葱段翻拌就可以。

三、豆面炒年糕[炒年糕是中国传统年节特色食品。]

原材料：豆面100克，绿豆糕[绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。]200克，油麦菜150克，秋葵4根，发制平菇10只，腊肠50克，适当的葱段。

作法：

1、豆面泡茶30分钟预留。绿豆糕切割成条，油麦菜切割成丝，秋葵切割成丝，发制平菇、腊肠切割成粒预留。

2、锅内放进适当的食用油，开低火，放进腊肠、平菇煸炒。

3、倒进泡好的豆面煸炒，面炒过添加绿豆糕再次煸炒。

4、面糕熟后添加适量的盐煸炒，随后添加油麦菜、秋葵再次炒。

5、面、糕、菜熟后添加葱段及鸡精、白胡椒粉翻拌就可以。

四、萝卜咸菜米汤面

原材料：萝卜咸菜末100克，豆面干100克，适当的蒜头末。

作法：

1、锅内放进适当的冷水，添加萝卜咸菜末和适当的食用油焖煮。

2、水开后放进豆面干再次焖煮。

3、面熟后放进适当的盐、鸡精、白胡椒粉、蒜头末就可以。

豆面除开上文详细介绍的几类作法以外，也有好多好多种作法，大伙儿能够畅快充分发挥，加上自身喜欢吃的食物，和豆面配搭起來，能够配搭成各种各样不一样口味的豆面食品，爱如何搭就如何搭，因而大伙儿不必**于文中详细介绍的作法，多充分发挥一下自身的想像力。豆面美味又营养成分，喜欢吃的盆友何不能够回家了试一下哦！

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