冬至[冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。]后能晒腊肉[腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。]吗

冬至后是可以晒腊肉的。冬至前后，就是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。冬至前的太阳辣辣的带着**，不象冬至后的日头，温暖而和气。冬至后腌腊肉需要腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]7天后晾晒。吃腊肉的时候我会多放水，多煮，因为水煮能让腊肉中的亚***、过多的盐和脂肪等溶于水中。而且我煮的时间会长一点，每次都不会低于30分钟。

冬至后晒腊肉好吃[好吃，汉语的形容词。]吗

冬至后晒腊肉也是很好吃的呢！不知道大家有没有听说过一个晒腊肉的小秘密，冬至前后10来天是晒制腊肉的*好时机呢?小编听老人说说这几天是冬季*少虫子的几天时间。农家地道腊肉还得经太阳晒烤。选晴好天气，将一块块制好的腊肉挂在农家房前的晒场或阳台上烤晒。经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出腊肉特有的咸香味。经过1～2个月的熏制或风干[风干，指放在阴凉的地方，让风吹干。]、日晒，肉条逐渐失水变干，色泽由白变作金黄剔透，每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。

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