今天食品百科网给各位分享酸梅酱煮鱼如何好吃的知识，其中也会对酸梅酱怎么做(冰花酸梅酱怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

酸梅酱怎么做

材料： 酸梅500克，冰糖200克（捣碎），半个柠檬的汁，白醋2汤匙。 做法： 1.酸梅与冰糖混在一起，加白醋放电压锅里压20分钟。 2.压完的酸梅。 3.将酸梅捣烂。 4.放瓦锅里用慢火熬一下，加柠檬汁，熬至浓稠状即可。

浇汁菊花鱼的家常做法大全怎么做好吃

酸梅酱怎么好吃

酸梅酱 材料 酸梅500克 冰糖200克（捣碎） 半个柠檬的汁 白醋2汤匙 做法 1、酸梅与冰糖混在一起（图2），加白醋放电压锅里压20分钟。 2、压完的酸梅，将酸梅捣烂，放瓦锅里用慢火熬一下（图4），加柠檬汁，熬至浓稠状即可。 小诀窍 酸梅酱做的酸梅汤，加点冰块，很爽 酸梅酱蒸排骨 材料 猪排，酸梅酱，盐，生粉，糖，油，葱花，香油 做法 1、前面的步骤和豉汁蒸排骨一样，先不要用水洗，用适量的盐和生粉再加一点点清水拌匀腌半个小时。 2、将腌过的排骨洗干净，用干净的毛巾包好拧干水份。 3、将酸梅酱、糖、油、生粉、清水放入排骨里拌匀。如果想要用蒸排骨的汁捞饭，可以稍微多放一点水。 4、将捞好的排骨放锅里隔水蒸十分钟便可。 5、洒上葱花，再滴几滴香油，大功告成！

自制酸梅酱的做法步骤图，自制酸梅酱怎么做

用料 熟透的梅子 白砂糖 盐 自制酸梅酱的做法 洗梅子：梅子用水洗净，把水隔干。 放盐：撒几勺盐腌制梅子，用手把盐拌匀，让每颗梅子的表面与盐充分接触。 静置： 拌匀后静置至梅子表皮皱缩并出水。 洗净：将盐腌制出的水分倒掉，并用清水洗净梅子，去掉梅子表面多余的盐分。 煮：将梅子放入锅内，并加水没过梅子，开大火煮至梅子软透。 隔水：确认梅子煮软后，将水全部倒掉。 捣酱：将火调至中火，用勺子把梅子逐一压烂（无需丢掉皮和核）。 收汁放糖：用中火把汁慢慢收干，期间要不间断地搅拌。待成酱状时，根据个人喜好加白砂糖，并搅拌至糖均匀融化后关火。待酱放凉后，放入玻璃罐中，并置于冰箱中保存～ 小贴士 玻璃罐一定要干透，里面不能有水，不然容易

吃清水煮鱼，用什么蘸酱好吃？记得曾经在饭店吃过，那个酱沾鱼好吃，想找类似的沾鱼吃的酱。谢谢。

材料
鲩鱼·1 条(约1000 克)

黄豆芽·300 克
鸡蛋·1 个
榨菜条·30 克
生姜·1 块
大蒜·10 瓣
花椒· 大匙
淀粉·适量
干辣椒·20 个
调料
食用油·250 克
料酒·1 大匙
白胡椒粉·1 小匙
椒盐粉·1 小匙
精盐·3 小匙
味精· 小匙

2做法
1.鲩鱼宰杀后将鱼头剁下，劈成两半;将鱼肉、鱼骨分开，鱼肉片成片，鱼骨剁成段;
2.在鱼片内放蛋清，调入盐、淀粉和料酒，拌匀;
3.蒜瓣洗净拍散，生姜洗净切片;黄豆芽入沸水焯几分钟;辣椒洗净备用;
4.炒锅中加入全部的油，烧热后放花椒、辣椒，改小火慢炸。辣椒变色后，捞出花椒、辣椒和一半的油;
5.调大火，放入蒜瓣、姜片，出香味后，将鱼头鱼骨入锅，翻炒两下，调入料酒、盐，加沸水适量，沸腾出味后将鱼片一片一片平放到汤中；
6.鱼片煮熟后，放入味精、白胡椒粉和椒盐粉；在盆中放好黄豆芽和榨菜，将鱼片和汤汁一起倒入；
7.最后将捞出的花椒、辣椒和油淋在鱼片上即可。

3特点
香辣诱人，开胃下酒[1]。

4小提示
鱼片要厚薄均匀，煮时断生即可，时间长了不够鲜嫩。

鱼怎么煮才好吃？？？

鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

怎么烹调鲈鱼好吃啊

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。

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