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本人想开一个肉松制品店，麻烦各位给点关于肉松资料！

中国最出名的肉松在哪？
肉松以福建肉松和江苏太仓肉松最出名
第二个么，应该也是福州那里的吧
不过曾经看到过说什么肉松是厦门的特产。。。这个不清楚
肉松有油酥肉松、干贝肉松、牛肉松、兔肉松、鸡肉松等品种
肉松是用猪瘦肉、红糟、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品，食之酥甜脆，油而不腻，入口自溶，鲜美可口，是福州的名特食品之一 肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。清咸丰六年（1856年）福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成**粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口，盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来，林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺，专门制作油酥肉松，并持起“鼎日有”招牌，意为“鼎中日日有”，风靡榕城。福州官吏进京还把它作为贡品或礼品，于是扬名全国

肉松是什么

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。 从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。 用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。 一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。 中文名：肉松 外文名：Dried Meat Floss 别称：肉绒、肉酥 主要原料：牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，鱼肉 是否含防腐剂：否 主要营养成分：能量，脂肪，蛋白质，碳水化合物 主要食用功效：补充能量 适宜人群：长途跋涉，露营，不方便做饭 储藏方法：干燥处

肉松小贝什么馅儿的好吃？

马不停蹄采购材料，做出来吃货专家说夹心的馅料再足点就完美了。于是立刻改进，这回小专家边吃边说好香好香，这才过瘾。每有亲友聚会也会带上这份伴手礼，漂亮又美味，一致好评。 工具/原料 more 低筋面粉 ( 40克 ) 鸡蛋 ( 4个 ) 葵花籽油 ( 30克 ) 牛奶或水 ( 40克 ) 糖 40克 海苔肉松 适量 沙拉酱 适量 方法/步骤 1/14分步阅读 蛋清蛋黄分开，分别倒入无油无水的盆里，蛋黄的盆子里倒入面粉，油，水和10克糖。 2/14 先打发蛋黄，先用橡皮刮刀搅匀，然后用手动打蛋器左右划动，不要划圈圈，以免面粉起筋，但是也要多打一会，能让面糊充分乳化，打发后蛋黄糊体积不会明显増大，颜色稍微会浅一些但还能流动的糊糊。忘记拍图了。 3/14 蛋清里滴几滴白醋，电动打蛋器打出粗泡加入1/3白糖。 4/14 打蛋器调至高速，打至细腻再加入1/3白糖 5/14 打至有纹路时再把余下的1/3白糖加进去继续打。 6/14 这时把打蛋器调制低速继续打，眼睛盯紧，打至有清晰纹路，提起打蛋头，有长城小尖角，这时的小尖角不很牢固，稍微摆动打蛋头小尖角会摇晃，这个状态就可以了。 7/14 用1/3的打发好了的蛋清加入到蛋黄糊里，用切拌的方式和匀，就是用刮刀沿盆底翻上来，然后转动一下盆子，再一次翻上来。 8/14 把拌匀的糊糊全部倒入打发的蛋清里面，用橡皮刮刀从下往上翻拌，翻一次转动一下盆子，然后用刮刀从左到右，从上往下切拌。千万不要用转圈圈的方式搅拌。把烤箱温度设置160度。 9/14 拌好的蛋黄糊，倒入28×28烤盘，放入温度160度烤箱20分钟。 10/14 出炉，脱模，倒扣，用一个圆形磨具 杯盖也可以的，压成一个个的小贝。 11/14 小贝一面裹满沙拉酱，另一个小贝合上。 12/14 全部涂满沙拉酱，多抹点 13/14 沾满肉松，大功告成 14/14 装饰漂亮的小盒子，颜值超美，蛋香浓郁，无任何添加剂 注意事项 蛋糕体采用小四卷的方子，我把油减少了10克，搅拌蛋黄糊的时候千万不要划圈圈，划圈圈蛋清会消泡蛋糕长不高口感不

肉松是什么？

肉松是用瘦肉经烧煮、去油、收汤浓缩后，炒干而成的肉制品。按其加工方法的不同，分为太仓肉松和福建肉松两种。太仓式肉松在外观上呈金黄色或淡黄色，带有光泽，絮状；纤维纯洁疏松，肉质细腻，有香味。福建式肉松呈团粒状，重油重糖，酥松柔软，香味浓郁。

成功的肉松是什么口感

肉松坏掉腥味特别重。有黏腻的感觉。这样的食品不能吃，容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。因为里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质。

肉松一般是用什么肉做的？

形容肉松的词语

别有风味 使用频率 常用 发　音 bié yǒu fēnɡ wèi 释　义 别:另外;风味:指特色。另有一种特色,比喻事物具有特殊的风采或味道

肉松是怎么做出来的？

带量 crtf32w 星儿 兰陵 最怕 虫草 证实 做烤生 西红柿 牛腿

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