今天食品百科网给各位分享四川蒜泥白肉用什么肉最好的知识，其中也会对四川蒜泥白肉的配料及制作方法是什么？(四川菜蒜泥白肉怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

四川蒜泥白肉的配料及制作方法是什么？

蒜泥白肉家常做法，正宗蒜泥白肉怎么做

如何做出正宗好吃的蒜泥白肉？有什么小技巧？

总体来说这道菜的做法还是挺简单的，当然也是有一些小技巧的。比如说在煮猪肉的时候，一定要一次性把水加足，千万不要中途再去加水，否则的话会影响煮猪肉的时间，同时也会影响到猪肉的口感。另外就是应该尽量多浸泡一段时间，因为这样猪肉才会更加入味。需要准备好主料，准备两斤的猪肉，然后准备一根黄瓜，接着需要准备相应的辅料，需要准备适量的花椒油，姜米，蒜泥，鸡精，生抽，蒸鱼豉油，熟芝麻，红油，生姜，蒜。 首先第1步，我们需要先处理一下猪肉，把准备好的猪肉清洗干净，并且要去掉猪肉上面的绒毛。因为蒜泥白肉其实是一个冷盘，菜而冷盘菜则是非常讲究卖相的。起锅烧水，猪肉一定要冷水下锅，并且放入生姜和大葱，之所以冷水下锅，那是因为这样做会让肉质更加的紧，吃起来的口感会更好。用大火去烧，一直要煮到猪肉变烂为止，如果自己没有办法把握的话，可以用筷子去戳一下猪肉，如果能够轻易的戳进去，那就证明猪肉已经煮好了。 第2步我们需要调一下料汁，准备一个碗，把上面准备的那些辅料全部倒在碗中，再往里面加入适量的凉开水，搅拌均匀之后放到一边备用。 第3步我们把黄瓜全部切成丝，然后放到盘子的中间垫底，接着我们把已经煮好的肉切成薄薄的片儿，并且把这些肉片全部放到黄瓜丝的上面。摆放好了之后，我们把刚刚已经调好的料汁全部淋在肉上面，而提前准备好的蒜全部拍成蒜泥并且撒到肉的上面。最后我们可以弄点香菜放到上面点缀一下，这样非常完美的蒜泥白肉就制作完成了。

正宗的川味蒜泥白肉是用什么方法做的？

描写美食的词语（20个左右，越多越好）

给你推荐以下描写美食的词语： 1、芳香四溢：拼音：fang xiang si yi；甜气味到处扩散。 2、垂涎三尺：拼音：chuí xián sān chǐ；涎：口水。 口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。 3、垂涎欲滴：拼音：chuí xián yù dī；涎：口水。馋得连口水都要滴下来了。形容十分贪婪的样子。 4、津津有味：拼音：jīn jīn yǒu wèi；津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。 5、色味俱佳：拼音：se wei ju jia；指食物颜色和味道非常好。 6、脍炙人口：拼音：kuài zhì rén kǒu；意思是切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物被众人所称赞。 7、八珍玉食：拼音：bā zhēn yù shí；泛指精美的肴馔。 8、口齿留香：拼音：kou chi liu xiang；品味这些字眼的感觉，就像细细品味美食，齿颊间留香持久， 回味悠长，给人留下美好而难忘的印象。 9、侈衣美食：拼音：chǐ yī měi shí；侈衣，华美的衣服;美食，鲜美的食物。言衣食俱精。出自《吕氏春秋·精通》。 10、食不厌精，脍不厌细：拼音：shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì；厌:通"餍"满足;脍:细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物精制细做。 11、大快朵颐：拼音：dà kuài duǒ yí；指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。 12、玉盘珍馐：拼音：yù pán zhēn xiū；精美的食物。 13、饕餮大餐：拼音：tāo tiè dà cān；喻义食物太好吃，吃的太多，最后被撑死。 14、朝齑暮盐：拼音：zhāo jī mù yán；早餐用腌菜下饭，晚饭蘸盐进餐。形容饮食简单，生活清苦。 15、凤髓龙肝：拼音：fèng suǐ lóng gān ； 比喻珍奇美味。 16、三牲五鼎：拼音：sān shēng wǔ dǐng；原形容祭品丰盛。现形容食物丰富美好。 17、秀色可餐：拼音： xiù sè kě cān ；秀色：**姿容或自然美景；餐：吃。原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。 18、津津有味：拼音： jīn jīn yǒu wèi ；津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。 19、齿颊留香：拼音：chǐ jiá liú xiāng；汉语词语，基本意思为吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。 20、肥而不腻：拼音：fei er bu ni ；指菜，虽然是肥肉做的，但是不油腻；指人，人长的比较丰满，但没有赘肉。

四川蒜泥白肉的配料及制作方法是什么？

请问蒜泥白肉是什么肉做的

主料:
猪座臀肉500克。大蒜50克、酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。
特色:
成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓。
制作方法:
(1)猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
(2)大蒜捶蓉，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
(3)上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。
(4)将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
这是川菜的做法。

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