今天食品百科网给各位分享鸽肉面怎么做好吃法的知识，其中也会对鸽子肉怎么吃最有营养(鸽子肉怎么吃好吃有营养)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

鸽子肉怎么吃最有营养

干蒸黄芪鸽子肉

食材：肉鸽、生姜、黄芪、香葱、料酒、酱油、盐、植物油

做法：

1、肉鸽清洗干净，用盐和料酒搓一下鸽子表皮，这样更干净还能去腥，剖开去除内脏，鸽肝补血，要留着。鸽子肉斩成小块备用。


2、黄芪提前冲洗干净，用少量冷水泡软。泡黄芪的水也要留着有用。生姜切片，香葱切碎。

3、锅烧热放油，下入鸽子肉，烹入料酒，翻炒几下加入酱油、姜片，炒至鸽子肉皮发卷变色，加盐调味炒匀后盛出。


4、将黄芪放在鸽子肉中间，就是碗底放一层鸽子肉，中间放黄芪，上面再放一层鸽子肉，最上面放上姜片，倒入少量泡黄芪的水。



5、在电压力锅中加适量清水，摆上撑架，放入炒过的鸽子肉，盖锅蒸20分钟左右。


6、出锅撒香葱末，即可食用。


干蒸鸽子肉不但营养好，而且天生有一股鸽子独特的肉香，以刚出锅时香味最浓，所以干蒸鸽子做好后最好趁热吃，鲜香扑鼻，肉质细嫩美味，连汤都是香甜香甜的，跟米饭一起拌一拌吃，一人吃几碗都没问题。


黄芪有保肝、降压，补气，提高免疫力的作用，常吃这道干蒸黄芪鸽子肉，人的精神好，气色旺，皮肤洁白细嫩，有养颜美容的功效哦！

鸽子肉应该怎么做才好吃？

可以做椰子炖鸽子。具体做法如下，首先准备材料：椰子：1个、红枣：3粒、鸽子肉：适量、枸杞：7粒、盐：适量。 1、把椰子顶部用工具劈开备用。 2、准备一个干净无水无油的大碗，然后把椰子汁倒入大碗中备用。 3、鸽子肉用清水清洗干净，然后放到椰子中，同样把红枣、枸杞用清水清洗干净，再放到椰中。 4、把刚才倒在大碗的椰子汁倒入椰子中，倒至八分满即可。 5、把椰子包上锡纸，防止水汽进去，然后在炖锅中倒入适量的清水，再把椰子放到炖锅中。 6、盖上盖子，隔水炖2个小时，出锅前根据个人口味，加入适量的盐调味即可盛出享用。 烹饪技巧： 1、我一只鸽子可以炖3次，想喝多点汤就少放点肉。 2、红枣，枸杞随意放。 3、如果觉得很鲜甜，也可以不用放盐。 4、直接放椰子水来炖，不要用其他水。 5、最少也要炖1个小时才能炖出味道。

鸽子肉应该怎么做才好吃？

可以做椰子炖鸽子。具体做法如下，首先准备材料：椰子：1个、红枣：3粒、鸽子肉：适量、枸杞：7粒、盐：适量。 1、把椰子顶部用工具劈开备用。 2、准备一个干净无水无油的大碗，然后把椰子汁倒入大碗中备用。 3、鸽子肉用清水清洗干净，然后放到椰子中，同样把红枣、枸杞用清水清洗干净，再放到椰中。 4、把刚才倒在大碗的椰子汁倒入椰子中，倒至八分满即可。 5、把椰子包上锡纸，防止水汽进去，然后在炖锅中倒入适量的清水，再把椰子放到炖锅中。 6、盖上盖子，隔水炖2个小时，出锅前根据个人口味，加入适量的盐调味即可盛出享用。 烹饪技巧： 1、我一只鸽子可以炖3次，想喝多点汤就少放点肉。 2、红枣，枸杞随意放。 3、如果觉得很鲜甜，也可以不用放盐。 4、直接放椰子水来炖，不要用其他水。 5、最少也要炖1个小时才能炖出味道。

鸽子肉应该怎么做才好吃？

可以做椰子炖鸽子。具体做法如下，首先准备材料：椰子：1个、红枣：3粒、鸽子肉：适量、枸杞：7粒、盐：适量。 1、把椰子顶部用工具劈开备用。 2、准备一个干净无水无油的大碗，然后把椰子汁倒入大碗中备用。 3、鸽子肉用清水清洗干净，然后放到椰子中，同样把红枣、枸杞用清水清洗干净，再放到椰中。 4、把刚才倒在大碗的椰子汁倒入椰子中，倒至八分满即可。 5、把椰子包上锡纸，防止水汽进去，然后在炖锅中倒入适量的清水，再把椰子放到炖锅中。 6、盖上盖子，隔水炖2个小时，出锅前根据个人口味，加入适量的盐调味即可盛出享用。 烹饪技巧： 1、我一只鸽子可以炖3次，想喝多点汤就少放点肉。 2、红枣，枸杞随意放。 3、如果觉得很鲜甜，也可以不用放盐。 4、直接放椰子水来炖，不要用其他水。 5、最少也要炖1个小时才能炖出味道。

鸽子肉怎么炖好吃又营养

俗话说“一鸽胜3鸡”，25元炖出一锅汤，鲜香美味营养又滋补，鸽子汤，养生，药膳炖汤

鸽子怎么做又营养又好吃

黄泥烧鸽子
主料：嫩鸽子1只（1000克）
　　辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。
　　调料：绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0．5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。
　　做法：
　　1．将鸽子去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身；
　　2．将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；
　　3．鸽子的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸽子身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢；
　　4．将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1．5厘米厚），再将捆好的鸽子放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸽子紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹；
　　5．将裹好的鸽子放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟；
　　6．取出烤好的鸽子，敲掉鸽子表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。
　　工艺关键
　　1.在网油外再包荷叶，是为防止鸽子烤焦，又增加荷叶香味。
　　2.用酒坛泥包裹捆扎鸽子时，把泥平摊在湿布上，约厚1.7 厘米，再将鸽子放在泥中间，把湿布四角拎起紧包，使泥粘紧粘牢，然后揭去湿布，冉用包装纸包裹即成。
　　3.在煨烤时，有的用烤箱，而有的却用炭火。如用炭火煨烤，一般将鸽子放在架上，紧贴炭火煨烤，每半小时翻动1 次，约需4 小时可煨烤熟透。
　　小贴示：另可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。此鸽子皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁**，营养丰富，风味独特。 一般是现吃现开。

鸽子肉怎么炖好吃？

1、鸽子洗净，葱姜红椒起油锅，爆炒鸽子 2、放入黄酒，老抽，糖 翻炒 3、加开水没过鸽子，煮开，改小火 4、小火30分钟，加盐调味，大火收汁，装盘 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。 扩展资料： 食用功效 1、补血：民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。 2、延缓衰老：鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。 3、保健：鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子**活力减退和睾丸萎缩。另外，鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。由于鸽肉含丰富的泛酸，可治男子阴囊湿疹搔痒。 4、增强记忆力：吃鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力。 参考资料： 百度百科-鸽子肉

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