今天食品百科网给各位分享玉兔肉饼 食用方法的知识，其中也会对在电视剧《封神榜》第一部中，为何姬昌吃了儿子伯邑考被做成的肉饼回家后在夫人问及时吐出两只兔子来？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

在电视剧《封神榜》第一部中，为何姬昌吃了儿子伯邑考被做成的肉饼回家后在夫人问及时吐出两只兔子来？

因这兔子的谐音是（吐子）就是把儿子吐出来，至于为什么是两只，老版的是一只，新版的不知道。最早的一部是香港在80年代拍摄的，有蓝天野的是第二部

嫦娥的玉兔是公的还是母的？

是母的！~
应为吴刚想嫦娥想疯了！~
拿玉兔代替嫦娥说：“我请你跳舞”

老北京小吃都有哪些

老北京小吃十三绝：豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。 老北京十三绝之驴打滚 驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。 豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼 ‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，驴打滚是群众非常喜爱的一种小吃。 艾窝窝 艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。” 可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的 食品。但为什么后来又成为艾窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解钫》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御艾窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“艾窝窝”。 艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤**窝窝。”还注说：“艾窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。” 糖卷果 糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。 糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63－76．3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300－600毫克，人体利用率平均为86．3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。 制造方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。 豌豆黄 老北京小吃十三绝 北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。 其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。 民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！"好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。 "糙豌豆黄儿"是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。 豌豆黄 "细豌豆黄儿"乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。 糖耳朵又称蜜麻花 蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。"并注说："糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。" 前人已将蜜麻花的原料讲得很清楚了。不过它用的面要用和好的发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。 蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求，1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。 与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样，唯形状不同，它是三层擀平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和 白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。 糖火烧 糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。 缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京， 成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。 面茶 面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”。 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。与品尝面茶的风味有关。以下是北京面茶的做法： 材料：小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐。 首先要做一些准备工作。用擀面杖把花椒碾碎，然后放入少许咸盐拌成花椒盐。然后在芝麻酱中倒入少许香油，因为芝麻酱很干，这样经过香油 [1] 的稀释，味道会更加的香浓。 接下来就可以下锅了。首先把适量的小米面或糜子面倒入锅中，用少许的凉水调成面糊，等到面糊调匀后再根据您所需要的量加水，注意不要太稀了，但一定要用凉水。接下来就可以上火熬制了，熬的时候要不停的搅拌，否则很容易粘锅。等到快开锅时改小火接着熬，用小火熬制的时间可以稍长些，不过仍然需要不停的搅拌。那么面茶需要熬到什么程度呢？可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了。 然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些花椒盐，这样一碗老北京风味小吃——面茶就做好了。 焦圈 北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。 焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂（一般50克面切14小剂），每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。 宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。 馓子麻花 馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。 将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。 馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。 北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由白变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。 奶油炸糕 锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，入油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。 奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。 除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，质量最好），面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50－60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。 还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。 蛤蟆吐蜜 蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。 姜丝排叉 姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。 它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。 姜丝排叉 还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。 过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。 还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。 据《天桥小吃》作者张次溪先生说："旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。"对这种小炸食前人还有诗称赞说："全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。"过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝："买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。**花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。"小孩听到了，多喜欢去买。 炒 肝 老北京炒肝 根据记载，炒肝作为北京传统早点的重要组成部分，已经问世百余年了。炒肝是由开业于清同治元年（公元1862年）的"会仙居"发明的，是在原来售卖的"白汤杂碎"基础上，去掉心和肺并且勾了芡，从而形成流传至今的炒肝。1930年，另外一家炒肝老店天兴居在会仙居对面开业，因为选料更精、采用味精、酱油等当时的新式调料代替原来的口蘑汤等，生意逐渐盖过了会仙居，1956年两店合并，就只剩下天兴居的招牌了。 炒肝的做法很简单，将洗好的肥肠切段煮熟，出锅前加入肝片、味精、酱油、醋、水淀粉及蒜泥等，具有汤汁油亮、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不澥的特点。因为蒜泥很细，故有"吃蒜不见蒜"之说。正宗的吃炒肝方法既不用勺子也不用筷子，一手托着碗底，转着圈嘬，好处是肠、肝和芡汁分布均匀。

北京有什么好吃的地方？

保定都有什么好吃的地方

.白云章包子
奇芳阁和秀兰饭店！！他们把白云章的师傅挖过去了。味道还错
二.保定卤煮鸡
以前是马家老鸡铺，现在吃鸡要吃刘氏三兄弟的。 位置就在北唐胡同。好像石家庄也有一家小分店，但味道可差多了哦！
三.糖葫芦
1.保定百货大楼边上的糖葫芦叫吕记糖葫芦。的确非常不错,这个吕记糖葫芦小有名气啊，以前马三立还来品尝呢。
2.糖葫芦王的，莲池门口
四.酱菜
保定三宝之一.推荐最好还是从厂子购买，槐茂酱菜厂就在七一路上
五.罩饼
说到罩饼，就不能不说东青，冬青，在清真寺街，前卫路往南，过了裕华路路西其实，在保定，白家罩的牛肉罩火烧也一样很有名气。
六.炸糕
元宵王的炸糕。买的人特多。好象到了元宵节的时候，都要早晨去排队才能买到。元宵王就在古城宾馆旁边。
七.米线
那就要数胖仔米线了，味道好还不贵，在永华南大街上，金剪子斜对过。
这些还不包括各县里的好东西呢
……实在好吃的太多了，想不起来了，就先这些吧，欢迎朋友们到我家乡来品尝哦！（此为引用材料，仅供参考）

中国著名民间小吃有哪些？

1，生煎 生煎又称生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。 2，锅盔 锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。 3，薄饼 薄饼是广东潮州、海陆丰、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐。 4，烧卖 烧卖，又称烧麦，是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国北方传统面食，元代已有记载。 5，火烧 火烧，是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山东，北京，天津，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。

作文《我的居室》

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三、“选好文体”是写好话题作文的核心
话题作文要求自选体裁，那么应当怎样选择体裁呢？这就要根据作文的“提示语”和“要求”来考虑。如果需要通过自己忆、记、闻，或涉及写人物、事件、景物、场面时，一般应选择记叙文；如果需要介绍、说明事物的形状、性质、成因、关系、功用时，就应选择说明文；如果有的内容兼用几种体裁都可以时，就要根据自己的实际确定采用的文体。一般来说，不管采用什么样的文体，都要因文而异、因人而异，要充分发挥自己的优势，展示自己的才华。比如，擅长形象思维，会编故事，善于记叙、描写的同学，可选择记叙文，甚至可以选小说、童话等文学体裁；擅长推理、逻辑思维强的同学，则可选择议论文。写记叙文时，应注意克服考场作文的通病：人称不统一，记叙不清晰，结构松散，平铺直叙。能合理运用记叙的人称、要素、线索、顺序，是考生根据文章中心思想的需要，巧妙地组织材料，精心构思，增强表达效果的能力的具体表现。
写议论文时，要明确议论文“三要素”的基本要求以及三者之间的关系，论点要正确、鲜明，以论据为基础，依据论据来证明；论据要典型、确凿，以论点为统帅，始终为论点服务；论证要严密、清晰，能巧妙地揭示论点与论据之间的逻辑关系。
写说明文时，一定要了解说明文的类型，注意说明的顺序，抓住事物的特征，掌握说明的方法。
四、“立意创新”是写好话题作文的保证
考生在考场上要写出令人耳目一新的佳作确非易事。文章要想再新，立意必须新奇。
首先，要从多角度联想，对同一事物从不同角度进行思考，寻求多种答案，从中选择最新最佳的角度来立意。例如成都市的中考作文题目《我渴望……》，可写的素材很多，考生有写《我渴望成功》的，有写《我渴望朋友》的，而有一位考生却写《我渴望后娘》。一般来说，小孩都怕有后娘，但为什么这位考生却盼望有后娘呢？原来，考生体念父亲生活的艰难，希望有个后娘能关心父亲，为父亲分担忧愁和负担。她写道：“尽管人们说蝎子的尾巴后娘的心，尽管她可能不喜欢我和妹妹，但这些都不要紧，只要她对父亲好。”考生深沉的爱令人感动，文章的成功就在于“出新”。
其次，要从个人独特的生活经历中选取素材，写别人所未写，立别人所未立。2002年江苏省南通市中考作文是以“合作”为题写一篇表达自己真切体验的作文。一位考生写的是上级领导来校检查，班主任要求同学配合老师，给领导留个好印象……结果，凡是老师预先准备的内容，同学们都能异口同声地回答，没有排练的内容却答不出，领导很不满意。当上级领导问大家是怎样对待合作这个问题时，这位考生写道：
我心一横，反正豁出去了。我们不需要如此千篇一律的回答，不需要如此天衣无缝的合作。合作本是人与人之间交流的桥梁，需要真诚，需要用心沟通。隔着人心的交流，越是‘完美’，就越是‘虚伪’。我们不需‘完美’，只要‘真诚’！
这时，我已不在乎班主任的瞪眼，看着他们青友色的脸，我又笑了。等回过神来，领导正带头为我鼓掌。
……
我们不是克隆人！我们需要用心灵来交流，用真诚来合作！
这篇文章，考生落笔于一次弄虚作假的合作，讽刺了社会上好大喜功、媚上压下的时弊，立意新，现实意义强，收到了“我以我手写我心，我以我心吐真情”的表达效果。
回答者： China中国雄起 - 试用期 一级 7-8 14:34
⑴话题作文提供一个写作范围，所供题目仅仅起提示内容指向的作用。而命题作文一般提供的是写作内容的中心（当然命题本身是话题的除外）
⑵话题要求所写内容与之相关即可，而命题作文一般要求紧扣标题。
⑶话题作文的写作范围一般来说远远大于某些命题作文。
⑷话题作文作者可以自拟文题，而命题作文作者当然不能另命文题。
⑸话题作文相对于其他文章更易于跑题,所以在写作之前一定要慎重

写好话题作文应注意以下几点：
一、把握文体 话题作文往往不限文体，允许考生自由发挥。但是，不限文体并不等于
不要文体。话题作文的“文体不限”其实是指不限于一种文体，让学生有选择文体的自由。
当你选定了一种文体时，还得按照这种文体的特点来谋篇布局进行写作。有的同学观察能力
强，生活积累丰富，不妨将生活中精彩的片断撷取出来写成一篇生动感人的记叙文；有的同
学想象丰富，擅长编写故事，不妨写写童话、寓言或科幻小说；有的同学逻辑思维能力强，
擅长推理，不妨写成一篇理据充分的议论文；有的同学感情细腻丰富，不妨写成一篇优美抒
情的散文，肯定会非常出色。
二、缩小范围 话题作文只提供写作的话题，而没有中心、材料、结构、文体、语言等
等的限制；给了考生一个比较开放的构思空间，使考生能最大限度：地发挥想象力和创造
力。但是，如果不注意把握话题，缩小写作的口子，就会出现“下笔千言，离题万里”的毛
病。因此，不管所给的话题多么宽泛，我们都要善于缩小“包围圈”，要选择一个小小的切
人口，如一件事、一个人、一样物品、一种感受、一点看法等等，集中笔力加以突破，把你
所选择的话题角度写细写深写透，做到“以小见大”。
三、拟好题目 标题是文章的“眼睛”。俗话说：“题好文一半”。话题作文允许自己
拟题目，因此，我们要努力提高拟题水平，力争使自己拟的题目准确、凝炼、含蓄、新奇，
使阅卷老师“一见钟情”。
四、善于联想 话题作文是一种开放性的作文形式，要求考生放开手脚，尽情地驰骋在
想象的空间，善于多方位地展开联想，这样，才能生发出丰富多彩的思路来。比如话题
“风”，你可以联想到自然界的风：微风、大风、狂风、飓风、龙卷风等等；你还可以联想
到社会风气：拍马风、送礼风等等；你可以联想到一种像风一样的流行时尚：金庸热、韩寒
热等等；你甚至可以联想到假如你是风，假如你遇到风等等。
五、写出新意 话题作文既然是应试作文，总得给评卷老师一个好的感觉，得—个好的分
数。因此，写出特色、写出新意是十分重要的。我们在写作时，要善于“独辟蹊径”，也就
是要求我们在立意上要有特的感悟，不入云亦云；选材上要有独到的眼光，不陈题旧话；构
思上要独具匠心，不四平八稳，波澜不惊语气上要有独到的魅力，不平铺直叙泛泛而谈。
拟题技巧
近几年，给材料自拟题作文，成为高、中考的一种重要的命题方式。可是有许多同学由于平
时缺乏锻炼，考场上拟不出也拟不好作文题目，因而就写不出成功的文章。
那么，怎样才能拟好考试作文题呢?除平时多读多练外，掌握一定自拟作文题目的技巧技
法，也是很重要的。现介绍五种简便易行的方法：借、仿、拼、抽、代。
“借”，就是从古今中外名文佳作或身边生活中借现成的题目，巧妙地运用到符合自己要求
的文章上来。如高尔基的《母亲》，鲁迅的《故乡》，他们前后都有人用。你“借”我也
“借”，越“借”越好，真可谓同题不同文，神韵别具。在考场思绪紧张时用此法最好。
“仿”，就是按别人用过的文题的格式，仿造一个符合自己所需要的作文题目。例如：《回
忆我的母亲》可仿写成《回忆我的初中生活》，《想和做》可仿写成《学与思》等。
“拼”，就是把相关的几个题目中的有效成分，拼凑起来产生一个新的作文题目。有的
“拼”意义，有的“拼”词语，有的“拼”用法。如1990年高考作文题有人拟为《花与
刺》，而又有人在此基础上“拼”上“联想”二宇，拟为《花与刺的联想》，可谓锦上添
花。
“抽”，就是从所给材料中，抽取关键的词语或短句作为作文题。如1990年高考作文中，就
有人从所给材料中抽取了“花”“刺”“姑娘”三个词语而拟成一个极有文采和吸引力的作
文题《花·刺·姑娘》。
“代”，就是在时间紧，拟不出满意的题目的情况下，可先拟一个代替，待全文写完后再确
定，或者在写作过程中因灵感触发而突然想出一个好题目。如“谈……”“记……”“介
绍……”等。
当然，以上五种方法在考场上往往不是单独使用，而常常是综合运用，那样会拟得更
快，拟得更好。


什么是话题作文
1、什么是话题
所谓话题，就是谈话的中心，谈话的内容，谈话的由头。
2、什么是话题作文
围绕着所给话题，也就是围绕着所给谈话中心、谈话内容、谈话的由头写成的文章，便是话题作文。
3、举例
A、树，与人类相生相伴的树，各种各样的树；有形的树，无形的树。有人栽树，有人毁树。人们为树而礼赞，又为树而叹息。树，寄托着人类热切的希望；树，蕴涵着人类丰富的感悟。提起树，会有说不完的话题，会有自由飞翔的遐思……
请以"树"为话题，自拟题目，写一篇600字左右的文章，可记叙，可描写，可议论，可抒情；除诗歌外，文体不限。在上述例题中，"树"就是谈话的中心，谈话的内容，谈话的由头，只要考生所写作文与"树"有关，都算切题。

再看以下例子：
B、有一则寓言，在文学家、科学家、企业家和哲学家聚会时有人提出用一句话描述、赞美世界。
文学家赞叹说：这世界真是太美了！
科学家认真地说：这世界最珍贵的是探索。
企业家兴奋地说：这世界充满了商机。
哲学家没说话，沉思后在纸上画了个"？"的"！"。
请以上面的寓言或其中某个人的话为话题，写一篇文章。

C、以"申奥"为话题，写一篇文章。以上二例也是话题作文

话题作文的特点
1、 相关性。话题作文必须与话题相关，一般情况下，话题作文的要求只规定话题的范围，而不限定作文的主旨。
2、 自由性。这是话题作文最大的特点。考生在题目、选材、文体、想象空间上有极大的自由性和自主性。
具体表现为以下几点：
（1） 题目自由。所给话题可以不作题目，考生可以自拟题目。但所拟之题最好能体现文体的特点。
（2） 选材自由。只要是选择与话题相关的写，都有效。
（3） 文体自由。话题作文大都要求除了诗歌外，考生可自由选择记叙文、说明文、议论文或戏剧等文体。
（4） 想象自由。话题作文在题目、选材、文体等所赋予考生广泛的自由度也使考生有了更广阔的想象空间。但要注意想象深度。总之，话题作文缩小了对考生的限制，提供了更多的选择余地和想象空间。考生可以在作文中最大限度发扬自己的长处，写出自己的个性，体现出自己的创造力。
三、话题作文和命题作文的区别：
①话题作文提供一个写作范围，所供题目仅仅起提示内容指向的作用。而命题作文一般提供的是写作内容的中心（当然命题本身是话题的除外）
②话题要求所写内容与之相关即可，而命题作文一般要求紧扣标题。
③话题作文的写作范围一般来说远远大于某些命题作文。
④话题作文作者可以自拟文题，而命题作文作者当然不能另命文题。
记住这些包你是一等文
回答者： 拙劣的学者 - 秀才 ** 7-8 15:20
怎样写好话题作文

●写好话题作文，首先要善于“化大为小”
●写好话题作文，其次要善于“以小见大”
●“独辟蹊径、表现个性”是写好话题作文的关键
话题作文试题有三个主要特点：第一，题目只提供写作内容围绕的核心，而不以标题的形式提供具体明确的主旨。第二，只提供写作范围，而且范围相当宽泛，要求所写内容与话题相关即可，不要求归纳试题所供材料的中心意思并紧扣这一中心意思做文章。第三，话题作文一般要求自拟文题，而非话题作文不要求自拟文题，也不能另立文题。
在以上三个主要特点中，最主要的是“范围宽泛”这个特点。由于“范围宽泛”，给写作者提供了更广泛的发挥空间，有利于写作者表现个性特征，有利于选拔人才。可以说，以话题作文作为高考作文主要题型之一，是高考作文命题成熟的表现。
要想写好话题作文，首先要善于“化大为小”。话题作文的写作范围十分宽泛，如果仅把话题当做一个僵死的概念，视为“铁板一块，不可分割”的整体，笼而统之去做文章，势必内容空泛、文意散漫。所以，写好话题作文的第一点要求就是善于在一个宽泛的范围内，“择其一点，不及其余”，也就是只写“大范围”中的“某一方面”。给自己提供一个充分发挥、具体表现的好舞台，这样才能在800字左右的篇幅内写出立意鲜明集中、内容具体充实的好文章。
注意：不求“面面俱到”，只求“一针见血”。拿2000年高考作文来说，要把“答案是丰富多彩的”这样一个大范围“化而小之”，变为一个具体的小范围，可以写“生活态度”方面的，可以写“辨明是非”方面的，也可以写“意识转变”“思维方式”“教育改革”“道德修养”“人物评价”“历史反思”“职业选择”“个性发展”等等方面的，这样，“化大为小”，“化空为实”，文章才能“出彩”，才能出现题材多样、迭彩纷呈的好局面。
再拿下面一个话题作文为例：请以“压力”为话题，自拟题目，写一篇不少于800字的作文。要善于“以问领写”：“什么可以构成压力？”“有没有压力？”“压力来自何方？”“压力带来什么？”“怎样对待压力？”等等，然后自己回答这些问题，从这些回答中选择一二来写文章，达到“化大为小”的目的。可以写压力来自过重负担，也可以写压力来自责任感；可以写压力的从无到有，也可以写压力的从有到无；可以写压力来自外界，也可以写压力来自自身；可以写在重压下喘不过气来，也可以写变压力为动力；可以写要善于自我减压，也可以写“把压力放在肩上，不要放在心上”等等。要选择其中一个来写，不要贪多，否则会造成东拉西扯，空谈漫议。
提醒同学们注意：善于“化大为小”，还要善于“以小见大”，从小的方面表现深刻的主题。这就要求作者在选择“小的方面”的时候，注意所选方面的“现实性、针对性、典型性”。
写好话题作文的第二个本事是“独辟蹊径、表现个性”。《考试说明》“发展等级”要求考生作文“有个性特征”。要达到这一要求，必须增强“选择意识”。首先要善于选择自己熟悉的、想说的(有话可说的)，有一定拓展空间的内容去写。要善于选择新的切入点，也就是从新的方面认识事物、表现事物。
拿2000年高考话题作文来说，可以从“认识世界的多样性”“看到事物的两面性”“讲究包容性”“承认差异性”“尊重并发展个性”“增强批判性”“鼓励创新性”“反对僵死性”“提倡灵活性”等角度做文章，不要简单地停留在原话题的“丰富多彩”原地转磨盘，更不要简单地仅仅用一些事例去佐证原话题的正确性。注意：只要和“答案是丰富多彩的”相关，就都符合话题作文写作的要求，不要错把“答案是丰富多彩的”当做一成不变的命题。
当然，“有个性特征”还表现在文章的构思和表达上，但最主要的是“独具慧眼”。在观察事物、认识事物的角度上做到独辟蹊径，表现出文章的新颖性和作者的创造性。
写话题作文容易出现以下主要问题：
复制话题
试题给的是话题，要求围绕话题“做文章”。怎样做文章？就是要引发新的议论，展开新的联想，讲述新的故事，抒发新的感情。总之，不能停留在原处。原处仅仅是个起点，如果在原处转磨盘，就没有创造，只有复制而已。要既不脱离起点，又不止于起点，要从起点走出来或说扩展开来：既可以从起点向远处延伸，也可以围绕起点纵横驰骋。须知，犹如母体和子体之间的关系，起点以外的东西才是你自己的创造，这才是“做文章”。为什么非要写“起点以外的东西”不可呢？因为试题所提供的材料———“一位学者给出四个图形，让选出与其他几个图形不同的图形”的故事，读者已经听过了，感受过了，不需要你再去重复提供同样的材料。读者需要的是新的东西：如果写议论文，就要能够帮助读者深刻领悟其中道理；如果写记叙文，就要通过描述自己的体验或讲述故事，使读者有更具体、更强烈的感受；如果写抒情散文，就要召唤起更新鲜、更强烈、更丰富的思想感情……
总之，读者不需要复制，读者需要创新。不要简单地原样复制，举出一个个相同的例子然后“鸣金收兵，得胜回朝”。与材料相同的例子能不能举呢？如果作为新的论证的材料，当然可以举，但要为自己新的论述服务，如果没有新的论述，那就等同于原样复制了，我们称之为“复制话题”。
2000年高考不少考生的作文有这种毛病。例如，开篇就“复制”，说有人喜欢山，有人喜欢海，这仅仅能表明社会上存在着“萝卜白菜，各有所爱”的现象而已，再也没有什么新的东西了。有的考生作文举出榴莲和臭豆腐，说有人喜欢也有人讨厌，这就没有多大意义。有的考生作文所举的例子很好，说“在一次联欢会上，主持人拿一个塑料袋，问大家这个塑料袋有什么用途，有人说可以当口罩，有人说可以当帽子，有人说灌上空气可以当气球。最后班长说把成千上万个塑料袋压在一起，可以做塑料板”。这些例子本身是不错的，但可惜举完例子就戛然而止了，没能充分运用这个例子进行说理。有一些考生举了“给一个温度计测量楼高”“一加一等于几”等智力测验题或“某次考试失利每人总结的原因各不相同”的体验等等，这些例子本身都是不错的，可惜没能进一步让这些例子为论证服务，而仅仅把这些例子往那里一摆就完事大吉了，这叫“以摆代议”。如果所举例子与试题材料相同或十分相近，没有什么新的论述，就不仅仅是“以摆代议”了，而是“克隆”原材料了。
文意散漫
例如下面这篇考生作文：
《答案是丰富多彩的》
在一次报告会上，一位学者提出一个问题：四个图形，找出一个与其他不同的。由于标准和角度的不同，答案也各不相同，这就能告诉我们生活中答案不一样的事很多，要从多方面去考虑。
近期，报纸上经常可以看到一些学生，由于学习负担重，各方面的压力很大等原因而**。其实，我们不能死钻牛角尖，我们初中时学过《范进中举》，范进好不容易成了举人，可是由于高兴过度，反而疯了。作为社会，不要给学生太大的压力，而我们学生也要把压力变为动力，好好学习，我们要走的路还很长，把事情往好的方面想，我们要做的事还很多。
中国有句俗语：“三百六十行，行行出状元。”的确，各行各业都有好的，在公共汽车上售票的李素丽，也可以成为劳模。他们干的是一般人不愿干的工作，但她却在自己的岗位上认真地工作，终于成为受人尊重的劳动模范。
前些天，故意开*伤人的派出所所长被判死刑，他就是不严格要求自己，手里拿着*，以为可以随意开*。其实*是人民给的，不是想开就开的，他敢胡作非为，终于被依法判刑，对这种人就应从重处理，决不手软。
我们在高中时学习了许多学习和做题的方法，有时一道题可以多解，但我们往往学得很死，有时一看到题知道怎么做，但算了很久才能算出，有时还不一定对。但当老师讲出很简单的方法时，我们才明白，如果我们每次都试着换几种思路，我们会做得更好。
世界是千变万化的，疑问是层出不穷的，答案是丰富多彩的，我们的生活会更精彩。(选自2000年高考考生作文)
一般来说，话题提供的是写作范围，并没有规定写作的主旨。所以，在话题规定的范围内，还要“炼意”，也就是提炼自己文章的中心思想。如果在这一环节下功夫不够，没有考虑好自己究竟要写什么，要表达什么意思，就匆匆忙忙下笔，这样就有可能东拉西扯，多头指向，文意散漫，不知所云。像前面的文章①②③自然段，意思大致上还是往一块儿拢的，但第④自然段突然与前三个自然段脱节了，让人觉得是横生枝杈。第⑤自然段表面看来好像和第①②③自然段一样，都在谈学习上的问题，其实不是一码事：前两个自然段在谈减轻学习负担，第③自然段已经稍有偏离，谈起了对前途的认识问题。到了第④自然段就野马脱缰了。第⑤自然段表面看好像又回到前三个自然段的意思上来了，其实第⑤自然段谈的是学习方法问题，显然和前三个自然段谈的不是一码事。这样，一篇文章七零八落，让人读了不知所云，这就是“东拉西扯”式病文的显著特征。
教你行文
偏离话题是同学们在写话题作文时容易出现的一个问题。总结分析2000年高考考生作文情况，笔者认为造成“偏离话题”的原因主要有以下几种：
转移话题
例如下面这篇考生作文：
《答案是丰富多彩的》
有人说：“世界上的问题很多，一个问题的答案也不止一个。”我原先并不同意这种看法，我认为一个问题只有一个答案，只有这样人们才能够专心去解决问题。可是当我看到一篇文章过后，我的想法有了变化。
那篇文章这样写道：有一幅漫画《水开了》，说的是一个女孩面对水开了的场面不知所措，竟然叫道：“妈妈，水开了，你快来呀！”很多人分析了出现这种情况的原因，有人说，这是女儿的错，那么大的人不会烧开水，将来可怎么办呀。我一开始也认为这种分析对，可是有人说，错不在孩子身上，而在父母。一个父亲不严格管教孩子，一个母亲不教孩子干家务活，这孩子能成长吗？
时下，很多父母一贯溺爱孩子，孩子要什么给什么，最后导致孩子天不怕地不怕，使孩子在将来的生活道路上遇到麻烦。这使我想起《动物世界》里的一组镜头：母狮子捉到一只小羊，但它没有把羊放到小狮子身边，而是让小狮子自己去捉。可是小狮子只会在母狮身边躺着，根本不听妈**话。没想到母狮不但不去帮助小狮子，反而去咬它，小狮争不过妈妈，乖乖地去捉小羊，最后终于把小羊捉到手。试想，如果母狮不严格训练小狮，那么小狮如何在弱肉强食的世界生存？
我希望父母们借鉴一下母狮的方法，平时管教孩子严一些，这样才是真正帮助他们。当然，孩子也不能一味地靠父母管教，自己也要主动去学习，就像魏征所说的：“若木之硬者，必固其根；若水之长者，必浚其源。”只有从小打好基础，将来才能成材。
《水开了》虽然只是一幅画，却发人深省。由此可见，教育孩子是国家的长远大计，切不可当作小事来看。
话题作文虽然写作范围相当宽泛，但把握话题却是基本要求。把握话题必须做到从头至尾牢牢把握，不能开篇尚能把握话题，但在行文当中却逐渐偏离话题，横生枝杈，然后沿着枝杈斜着生长，最后反偏为主，造成转移话题甚至严重偏离题意。
上面所举病文，开始说“想法有了变化”，可以说是切合题意的。但在具体述说变化的过程时，没能仅仅扣住“答案是丰富多彩的”这个话题，而是偏到“对孩子溺爱是害不是爱”的话题上去，把原话题抛到九霄云外去了。
穿靴戴帽
例如下面这篇考生作文：
《生活中，看问题》
在生活中，我们肯定会遇到种种的问题，在回答这些问题时，答案也是千差万别、多种多样的。
……
记得有一次，我和同学们去自然博物馆参观，当我们看到地球仪时，讲解员问我们：“地球为什么是圆的？”旁边看上去像小学生的同学说：“因为圆的比较好看。”还有的说：“因为它在地球仪上，比较好转。”也有的说：“为了使人看得清楚。”各种回答，千变万化，最后讲解员说有位航海家在大海中一直向西行，最终达到了他的出发点，所以证明地球是圆的。
接着讲解员又问：“星星为什么看上去那么小？”有一位小同学非常天真地说：“因为天空是有限的，要是星星太大了就放不下了。”有的说：“因为星星本来就那么小。”讲解员很耐心地给大家讲了星星看上去那么小的原因，听后大家感到茅塞顿开。
的确，世界是千变万化的，疑问也是层出不穷的，答案是丰富多彩的。一个问题会有多种解答，这就是解答的妙处。
2000年高考中，出现了不少这类“穿靴戴帽”式的作文。上面的病文不但没有扣紧“答案是丰富多彩的”，反而去论证了“正确答案只有一个”，内容上与原话题背道而驰，仅仅摘了原话题的一些语句生硬地给自己的文章“穿靴戴帽”而已。究其原因，虽和试题的提示语较多，同时限制性要求不足有关，但主要原因是这些考生没能把握原话题的涵义，或缺乏牢牢把握原话题本意的意识，把自己宿构的文章或材料往上硬搬。有的考生自己也觉得所写内容与原话题“风马牛不相及”，于是只好“沐猴而冠”，穿靴戴帽打扮一番。尽管作者用心良苦，但这类文章的毛病是逃不过阅卷教师的眼睛的，我们把这样的病文类型称之为“穿靴戴帽式”。
另起炉灶
例如下面这篇考生作文(节选)：
《心灵悟语》
“心，我的心不要悲哀，你要忍受命运的安排。严冬掠走的一切，新春会给你带回来。心，我的心，只要是你情之所钟，你都可以尽量去爱。”
合上我的日记本，体味着这一段话的含义。是呀，只要是你情之所钟，你都可以尽量去爱。平淡，不是与世无争，也不是无所谓，而是平常与淡然。用一颗平常而且淡然的心去面对社会的艰难和压力，就不会过于烦恼和紧张了。就像面对高考，我从小学到初中真是12年寒窗苦读，为的就是在这人生的转折点上有一个好的开始，但这一路上却充满了艰辛与痛苦，即将要到达终点时，还要考虑万一没有考上大学怎么办，这时我的平常心和淡然的心对我说话了，他告诉我不要太多顾虑，在这12年里流的汗水会化作春雨毫不吝啬地浇在你身上，严冬夺取的一切，新春会给你夺回来。
……
这种“另起炉灶式”病文的病症和病因都摆在明处：不是按试题规定的命题或话题写，而是把试题抛到一边，自己“自由式作文”，内容和试题没有关系。这种现象的产生多半由于考生事先“死背”下了一篇文章，而看到考题后已经感到“不合辙不押韵”，但又不愿或无力按试题写出新作来，于是照搬原先背好的文章，造成“另起炉灶”；还有一个

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