今天食品百科网给各位分享鸡蛋饼怎么做又软又薄的知识，其中也会对怎样做煎饼好吃又筋道，面糊里除了盐和鸡蛋，还需要放些什么才能让煎饼薄而不烂？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎样做煎饼好吃又筋道，面糊里除了盐和鸡蛋，还需要放些什么才能让煎饼薄而不烂？

怎样烙鸡蛋饼松软好吃

取350克高筋面粉.350克高筋面粉倒180克冷水就可以了，然后开始和面。和成这样就差不多了.然后醒置20分钟。利用空闲时间把葱清洗干净，切成葱花.

切好的葱花放进碗里，然后打3个鸡蛋进去.另外取一个碗，装5克面粉，往里加10克油.用手调成糊状。醒置的面团擀成长方形大薄片.

然后把刚刚用油和面粉调的糊均匀的涂在面皮上.涂均匀以后，需要把合拢，变成一条长条.然后将长条给它卷起来.

然后将盘好的大面团，用擀面杖擀成65厘米的饼坯.擀好后，用长的擀面杖把面皮卷在擀面杖上.然后把饼坯放进已经预热200度的电饼铛里

一面煎黄后，翻另一面，然后把准备好的蛋花液倒入.用铲子涂均匀.然后在翻面煎一下.烙成两面金黄色就可以起锅了。然后用刀切成小块.

将切好的大饼放进盘子里。趁热吃好吃.喜欢的朋友可以试试

鸡蛋饼怎么做又软又好吃

鸡蛋饼怎么摊的又薄又软

好吃，软软的鸡蛋饼饼怎么做如何做好吃

用料 主料 面粉60克 水100克 鸡蛋1个 辅料 葱 5根 芝麻 1茶匙 甜面酱 1汤匙 鸡蛋软饼的做法 1. 面粉加水搅拌均匀 2. 电饼铛刷油，倒入面糊，刮匀 3. 待面糊完全凝固后打上鸡蛋，刮匀 4. 撒上黑芝麻 5. 撒上香葱 6. 待芝麻和葱粘在蛋液上时，翻面，刷上甜面酱 7. 借助筷子卷起即可 鸡蛋软饼成品图 烹饪技巧 可加入生菜、火腿、油条等更美味。

怎样正确的摊鸡蛋饼，这么做饼不会破还更好吃

鸡蛋饼怎么摊又薄又软，总结摊鸡蛋饼的小技巧
又薄又软的鸡蛋饼一直是我的最爱，但并不是所有人都可以随便摊出这样薄软好吃的鸡蛋饼。今天详细总结一下摊鸡蛋饼的小技巧，让大家都能轻松摊出又薄又软的好吃鸡蛋饼。
原料：面粉150克，小鸡蛋三只或大鸡蛋2只，清水约300克，葱末大半碗（只用葱叶部分），盐、花椒粉各适量。
鸡蛋饼的做法与步骤：
1、在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊，然后再加入鸡蛋打匀，再放入葱花、盐、花椒粉打匀，现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了。
2、平底锅烧热后刷层植物油，然后舀上一大勺面糊倒入锅里，随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底，等面糊均匀铺满后再放筏护摧咎诋侥搓鞋掸猫到火上继续加热。
3、烙至饼与锅底能轻松脱离时翻面，直至把饼的两面都烙熟即可出锅。
鸡蛋饼怎么摊又薄又软，总结摊鸡蛋饼的小技巧
总结摊鸡蛋的小技巧
1、用水量要根据鸡蛋的用量有所变化，每少放一只鸡蛋大约要增加40ml左右的清水。
2、一定要等你把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋，否则面糊就不容易打得均匀，有一些小疙瘩间杂在面糊中。
3、要做出又薄又软的鸡蛋饼，面糊的浓度掌握是最关键的技巧，搅打好的面糊要不稠不稀，以具有很好的流动性为佳，如果感觉面糊太浓可以再加适量清水继续搅打均匀。
4、烙第一张饼的时候最好是先刷上一层油，这样烙饼的时候不容易沾锅，以后的N张饼可以看情况自己决定要不要刷油，一般刷一次油烙完7～8张饼都没有必要再刷油了。
5、往锅里放面糊的时候要掌握好用量，根据锅的大小决定使用多少面糊，如果面糊放多了烙出的饼就会厚一些。

鸡蛋饼怎么做？

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