今天食品百科网给各位分享如何做有色馒头的知识，其中也会对彩色馒头怎么做颜色才能更亮(如何做彩色的馒头)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

彩色馒头怎么做颜色才能更亮

你好，其实方法很简单，如果家里面的大人会做馒头的话，在这里我就不详细的叙述了，主要是各个颜色的来源，用带有颜色的水和面，就可以达到效果了：
1、红色：番茄切碎后，大火煮开
2、绿色：芹菜、油菜等绿叶蔬菜切碎后，大火煮开，是绿色
3、紫色：紫甘蓝切碎后的，大火煮开
4、黄色：黄柿子洗净切碎，大火煮开
蒸馒头的方法：
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪
2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，讲面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟，
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头
希望你对你有用，望采纳~

彩色馒头怎么做

开花馒头的做法大全

彩色小馒头猪头怎么做

主料面粉500克番茄泥适量芹菜汁适量红糖适量水适量酵母粉适量
步骤
彩色迷你小馒头的做法步骤11.番茄泥，芹菜汁，红糖，清水，分别倒入适量的酵母粉，化开
彩色迷你小馒头的做法步骤22.分别倒入面粉，活成面团，包上保鲜膜，等它发酵
彩色迷你小馒头的做法步骤33.发酵成原来面团的两倍大
彩色迷你小馒头的做法步骤44.取出一块面团，揉匀排气，
彩色迷你小馒头的做法步骤55.揉成长条，用刀切成小块即可
彩色迷你小馒头的做法步骤66.四种颜色的面团，都重复以上步骤，做出四种颜色的刀切小馒头
彩色迷你小馒头的做法步骤77.放入蒸锅，上汽后蒸约12分钟即可。
彩色迷你小馒头的做法步骤88.关火闷三分钟出锅。
彩色迷你小馒头的做法步骤99.非常不错。纯蔬菜汁彩色拇指磨牙小馒头，营养丰富，颜色靓丽

怎么做有颜色的馒头

　　怎么做有颜色的馒头

　　绿色：
　　抹茶小馒头
　　材料
　　中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄
　　做法
　　1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
　　2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
　　3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。
　　4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。
　　5.将作法4的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
　　6.用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
　　7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

　　黄色：
　　南瓜小馒头
　　材料
　　南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄
　　做法
　　1.南瓜去皮后切成块状备用。
　　2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。
　　3.将水加入作法2钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
　　4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20分钟。
　　5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面团。
　　6.将作法5的面团滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
　　7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

　　紫色：
　　紫薯螺纹馒头
　　材料
　　原料：紫薯泥150g、面粉480g、水70g、酵母1g、水140g、酵母1g 。
　　做法
　　1、紫薯蒸熟去皮用筛网压成泥，加面粉，用手搓一下，尽量搓匀；
　　2、酵母融于水，加入后揉成稍硬的光滑面团。材料B中，酵母溶于水，加入面粉揉成稍硬的光滑面团。分别取两色面团的一半，另一半备用；
　　3、用面条机1档分别把白色面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮；
　　4、用面条机1档分别把紫色面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮；
　　5、两色面皮叠一起，尺寸约14*30左右。中间刷一层水，上面也刷一层水，卷起。放入袋中饧30分钟。这时把做法2中最后备用的另一半面团稍微揉匀一下，或者用面条机压几遍，分成40-50g左右的小面团，滚圆大约10份；
　　6、饧过的卷卷切成厚1.5cm左右的片，约10份。取一份，按扁；
　　7、用擀面杖擀成面皮，包入一个球球，收口捏合，朝下即可。都排入蒸锅后，用温水饧发30分钟左右后开始蒸。开锅后20分钟即可。

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