今天食品百科网给各位分享李先生牛肉面的面条是怎么做的的知识，其中也会对李先生牛肉面的面条特别劲道，谁知道是用什么面粉做的？(李先生牛肉面做法正宗窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

李先生牛肉面的面条特别劲道，谁知道是用什么面粉做的？

李先生用的面粉是他们自己配比的，市面上买不到的。他们选的面粉是来自美国、加拿大、澳大利亚和中国河套四个产区的小麦，因为这些地区的日照时间长、气候干燥，所以出产的小麦蛋白质含量很高，面粉精度也很高，李先生再通过精确比例混合成独家出品的面条，是在别家吃不到的哦。

李先生牛肉面的面条特别劲道，谁知道是用什么面粉做的？

李先生用的面粉是他们自己配比的，市面上买不到的。他们选的面粉是来自美国、加拿大、澳大利亚和中国河套四个产区的小麦，因为这些地区的日照时间长、气候干燥，所以出产的小麦蛋白质含量很高，面粉精度也很高，李先生再通过精确比例混合成独家出品的面条，是在别家吃不到的哦。

李先生加州牛肉面的做法？（包括面、肉、酱）

李先生牛肉面的红油肚丝是怎么做的?

准备材料：肚子1个500克、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克 制作步骤： 1、肚子1个放在冷水盆里，使水面没过表面，放入1/2茶匙食盐。 2、倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟。 3、用手反复搓洗肚子表面，去除表面的粘液。 4、肚子洗好后把盆里的水倒掉。 5、在肚子表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把外面和里面反复搓洗几次。 6、用流水把玉米粉冲洗干净。 7、洗好的肚子放在锅里，加入足量的冷水没过表面，放入生姜片和花椒粒。 8、锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开，捞出肚子，用冷水冲洗干净表面的浮沫。 9、焯好的肚子放在电压力锅中，加冷水没过肚子表面，放入生姜和花椒粒。 10、盖好锅盖，通电，按“肉类键”12分钟，保压20分钟，开始煮制。 11、取煮熟放凉的肚子250克切成丝。 12、放入山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙和凉白开1汤匙，调成味汁。 13、大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥。 14、香菜切段，和蒜泥一起放在肚丝上，淋入调好的味汁，吃的时候进拌均匀即可。

牛肉面，面条是机器做的吗

有一点我很确定，商业化的面条，肯定是半手工办机器的，这很容易猜想，生意太好，手工就需要大量的人手，机器的运用就可以把大量的人工减半，而且，机器在某一阶段的运用是不会影响面条的口感

李先生牛肉面加州鸡的做法

材料
配料：，加州核桃，50克，去骨鸡肉，300克，黄色红色大青椒各，1/4个，淀粉，1杯，鸡蛋，1个半，蒜、生姜、食用油，若干，调味料：，辣椒粉，2大匙，酱油，3大匙，食用油，2大匙，料酒，4大匙，高果糖，6大匙，白糖，4大匙，水，5大匙，洋葱，1/2个，蒜，2瓣
做法
1.将鸡肉剁块后，放入蒜、生姜、盐、胡椒、做基本的入味搅拌。
2.将鸡肉分别按顺序放在鸡蛋，淀粉里沾匀，放入食用油里炸两次。将加州核桃也稍炸后，放在一边做准备。
3.将洋葱和蒜切成末，并将青椒切块。
4.锅里放入食用油，将洋葱末蒜末炒一下，然后再放入辣椒粉，做成辣椒油。
5.在做好的辣椒油中放入酱油、白糖、料酒和水一起煮开，这就是本道菜的调味料汁。
6.调味料汁煮开后，放入炸好的鸡肉和加州核桃，再加入青椒搅拌均匀，微炒一下即可。

李先生牛肉面的红油肚丝是怎么做的?

李先生加州牛肉面里面的牛肉做法

准备材料：牛肉肋条块500克，八角两小瓣，葱半根，姜九片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白胡椒适量，白糖适量 1、将牛肉凉水泡半小时左右，放入锅中焯水。 2、炒锅中放油，油三成热时放两匙白糖，待糖起泡变成金黄色时放肉入锅快速翻炒，依次放入料酒、葱姜、生抽、老抽、白胡椒翻炒出香味。 3、牛肉炒至焦糖色时，放入适量盐继续翻炒数下。 4、将炒好入味的牛肉倒入高压锅，加开水至没过牛肉加盖开火，上气后中小火炖四十分钟出锅。 5、牛肉炖好后，加入面条和其他材料就可以了。

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