今天食品百科网给各位分享彩色面条如何和面的知识，其中也会对蔬菜汁彩色面做发面豆沙饼(彩色蔬菜面片的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

蔬菜汁彩色面做发面豆沙饼

　　你好。现在外面商店卖的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多说什么彩色面条是用蔬菜汁做的颜色，然后大肆宣扬绿色环保健康美味等，我在家也弄蔬菜汁和面做过，颜色难看极了，根本达不到彩页上的那种漂亮的颜色。绿色的蔬菜汁打出来和面，面是黑青色的，西红柿打汁活出来的面，红不红酱不酱的，很难看，根本就没有食欲感。
为了不食用外面这些添加了东西的彩色面，那么我们自己来做的时候，是有一些注意的：
　　首先如果全用蔬菜汁和面，出来的颜色根本达不到彩色面的标准，那么，我们就不单纯使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末状，然后和入面里面去在做面条，这样做出来的蔬菜面颜色就会比较好一些。
　　一般常用来做彩色面的蔬菜有：胡萝卜、菠菜、紫包菜、芹菜、西红柿，这几种常用蔬菜包含了红、黄、紫、绿四种颜色，而且也可以搭配使用，对于食客来说是很能引起食欲的，尤其是不爱吃饭的小宝宝，使用刚才提到的几种蔬菜，完全可以做出来颜色各异的彩色面：

　　希望对你有帮助

彩色面条怎么做才好吃

　　彩色面条的做法

　　1、分别把新鲜菠菜和胡萝卜榨成浆，榨的过程中注意适量加水，过滤出汁液，并用汁和面，汁水和面的比例大概是1:2。

　　2、面团和好后盖上湿布醒上10分钟。

　　3、将面团充分揉捏牛用擀面杖擀成薄片，撒上手粉，将面片折叠、切丝，切好的丝赶紧抖开。

　　4、面团下锅煮熟即可

彩色面条有多少种做法

主料 面粉 800克 辅料 清水 适量 菠菜 适量 胡萝卜 1个半 西红柿 2个 紫甘蓝 1/4个 步骤 1.把四种菜洗干净。 2.分别用榨汁机榨汁。 3.200克面粉中放入80克菠菜汁。 4.200克面粉中放入80克紫甘蓝汁。 5.200克面粉中放入80克西红柿汁。 6.200克面粉中放入80克胡萝卜汁。 7.以菠菜为例吧，用筷子分别搅拌成絮状即可。 8.再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。 9.以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的块。 10.打开厨师机切面条的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。 11.开始压一定要开到一档压，面出来是这样的，可以多压几次，面片就光滑成大片了。 12.这是压了三次的状态。 13.压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是这样的，面片也薄了。 14.最后打开九档压，面片已很薄了。 15.换成切面的刀，开始切面了。 16.最后面条做好的样子，依次做好菠菜、西红柿和紫甘蓝面条即可。 17.全部面条做好了，来个合照吧

彩色面条的制作方法是怎样的？求解

观乎现在市场上的彩色面条主要为以下几种形式： 1、用蔬菜汁和面，加工成彩色面条，这种面条制作出来保质期不长，掌握不好比例，下锅容易断，没有韧性。可以是手工面，也可用机器制作。所以不是谁都可以制作出来的，有点技术含量，所以很多加盟商就是以这样的操作方式在做，不过他们大都在卖机器。当然，这样的面条纯天然没色素，实为健康面条，就是有点黏口，断面也多。推荐指数：★★★★ 2、把蔬菜水果打浆和面，加工制作成彩色面条，保质期一般2-3天，据说需要有专业点的添加比例和天然添加剂，有个做创业指导很有名的阳光巴士公司在销售这个配方，据了解还是比较成功，制作出来的面条颜色清爽，有果蔬颗粒，面条韧性够，口感是很不错，面绍也讲究。该面条纯天然没色素，营养又健康；据说制作也很简单，手工或者机器都可以。 推荐指数：★★★★★ 3、色素和面，这种就是纯骗人的，一般这种制作出来的面条颜色鲜艳，看上好看，实则口感很差，也含有不少对人体有害的物质，既不营养也不卫生，根本不推荐。 还有一点可能很多要开店的人都不知道，我也是找了专门做面的师傅打听了很久才知道的，其实现在根本没有所谓专门做彩面的机器，只要是做面条都是用一样的面条机，如果有谁说我给你的这个机器是专门用来做彩面的，那他肯定是在忽悠我们不懂，我去我们当地的生产资料市场看过，面条机从1000多到三四千的都有，看生产量，开店一般两三千的机器就完全够用了

彩色饺子 用什么和面

彩色饺子

怎样做五颜六色的面条

彩色面条怎样不易掉色

多数彩色面条还是加入了食用色素 因为蔬菜汁和面难以达到色彩上的要求
如果必须要达到不易掉色的话 那就只能多点蔬菜汁 和面时间也要加长了

我做彩色面条怎么做

食材明细
普通面粉适量
菠菜一把
盐适量
紫薯适量
胡萝卜一个
**口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
彩色面条的做法步骤


1
准备好天然色素。


2
胡萝卜和菠菜分别切碎，放到料理机打成糊，挤出汁。如果为了颜色好看，最好不要添加水，费的材料多一些。需要提醒的是，菠菜需要提前用开水烫一下，变色就行，去除草酸。我的胡萝卜掺水了，所以面团颜色不够鲜亮。


3
紫薯切片，上锅蒸熟，用面粉筛磨细。


4
准备好的色素


5
水里加上盐，这样为了面粉更劲道，慢慢一点一点倒入面粉，并搅拌成棉絮状。所有面粉同理。


6
分别揉成团。并醒发半小时以上。


7
用压面机分别压成片，到4档。如果没有压面机，用手擀也是一样的，厚度大约1mm左右一片。


8
用压面机切成细面条。手工用刀切也可以。


9
真的很漂亮


10
锅内置水，烧开后，下入面条，并用筷子拨散。开锅后，即捞出面条，并用凉开水过一遍。


11
炒的西红柿鸡蛋，咱们做彩色盖浇面。


12
浩浩小盆友又出来显摆啦。


13
吃的可开心了。
小窍门
一、调面的时候，水或者菜汁，要一点一点的加，面条的面团，需要硬一点。
二、下好的面条最好过一下凉水，这样面条劲道、不黏连。口感更好。

五彩面条教程图解，五彩面条怎么做最好吃

面500克 紫薯2个 胡萝卜2个 菠菜200克 玉米面50克 水适量 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数： 步骤 1 紫薯蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉和成紫色面团，并擀成厚度均匀的面皮。 2 胡萝卜蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉和成红色面团，并擀成厚度均匀的面皮。（红色不太明显） 3 菠菜切碎，装入保鲜袋使劲挤压出菠菜汁，加入适量面粉和成绿色面团，并擀成厚度均匀的面皮。（有料理机可用料理机炸出菠菜汁） 4 玉米面中加入适量面粉和成黄色面团，并擀成厚度均匀的面皮。 5 适量面粉加水和成白色面团，并擀成厚度均匀的面皮。 6 五种面皮分别切成粗细均匀的面条。 7 锅中烧开水，水开后加入面条。煮到水开一次，加入适量凉水。等到水开二次，再煮五六分钟。 8 煮制面条断生便可。

天美 打依 吃即 蒸圆 参能 是以 比黄 镀锌 四个 同性

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除