维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]D是一种必须营养素。维生素D是促进小肠对钙的吸收，其代谢活性物促进小管重吸收[重吸收(reabsorption)，是人体尿生成过程的的第2个过程，经由肾小球滤过的原尿在肾小管内被进一步地吸收，原尿中百分的钠离子被主动转运出去，葡萄糖，氨基酸，维生素等营养物质几乎被全部重吸收，相应数量的水和氯离子也被动地转运出去，原尿体积缩小。]磷和钙，提高人体血浆钙和磷的浓度，或维持及调节血浆钙、磷正常浓度。维素D缺乏使钙、磷吸收能力降钙磷能骨组织[骨组织(osseous tissue)是一种坚硬的结缔组织，也是由细胞、纤维和基质构成的。]内沉积骨作用受阻。

那些食物含维生素D，你了解吗?

一、三文鱼[三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。]

据美国自然健康联盟数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D含量*高。除了三文鱼，金*鱼[金*鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。]中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的，还是罐头的，含量都很高。

二、牛奶

牛奶的富含的维生素D无论全脂还是脱脂，奶中含天然维生素D，而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D。

三、鸡蛋

经研究发现，鸡蛋是强大的营养库。蛋黄含有非常多的维生素D，蛋白中的优质蛋白质也很多。

四、蘑菇

美国新研究发现圆白蘑菇接受紫外线照射几小时后，其中维生素D会增加4倍。

五、虾

据营养数据库数据显示，虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高，脂肪和热量却很低。

六、奶酪

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品[奶制品，奶类制品的简称，亦称乳制品、奶类食品或奶食品，以奶类为基本原料加工而成的食品。]。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。奶酪含维生素d是比较高的，常食奶酪能够增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤的柔嫩光滑。

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