今天食品百科网给各位分享如何用惠人做豆腐的知识，其中也会对高唐老豆腐卤汁怎么做(山东高唐豆腐脑卤汁怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

高唐老豆腐卤汁怎么做

原料:
精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾(硫酸亚铁)3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
制法:
1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡(春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时)，豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。
特点:质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。

如何用惠人榨汁机做豆浆

豆浆机可以榨果汁吗

怎么用豆浆机做鲜榨果汁

白醋点豆腐 醋与豆浆的比例是多少？

自制内脂豆腐的做法，自制内脂豆腐怎么做好吃

用料
材料
有机干黄豆 300g
清水 1800g（干黄豆：水 1：5 ）
温水 30ml
内酯 6g
工具
惠人原汁机 1台
纱布 1块
液体测温笔 1支
电饭煲
家庭自制内脂豆腐的做法
干黄豆洗净浸泡好

用水冲洗干净

将洗净的黄豆倒进装有1800克水的盆中

用原汁机分几次磨好豆浆

将豆浆倒入铺了纱布的盆里

用纱布过滤豆浆

将过滤好的豆浆倒入大的不锈钢锅中，用勺子勺去表面的泡沫

用大火煮豆浆，边煮边搅拌，以免糊底，煮到100℃，调小火慢煮，维持3-5分钟，将浆煮透关火，让豆浆自然冷却到85－90℃

将备好的内脂用30ml温水溶化，并倒入电饭煲中

将冷却至85－90℃的豆浆冲入电饭煲中，并加以搅拌，使浆脂充分溶合

盖上盖，用电饭煲作保温容器，并选择保温档，保温15－20分钟

20分钟后开盖，一锅白**嫩的豆腐脑就OK了

如果要做豆腐，将湿纱布展开铺在模内，家中可用网筐或笼屉代替模型，将豆腐脑倒入模内，纱布兜起四边包好。

盖上模具盖，上面置一重物压制成型即可。压的轻时间短便成嫩豆腐，压的重时间长便成老豆腐。

小贴士
1、浸泡：浸泡的目的是使豆粒膨胀，吸足水分，以利于提取蛋白质。气温在5℃时泡24小时，18℃左右时泡12小时，27℃以上泡6-8小时。

2、干豆 水 内酯 比例：干黄豆与水的比例为：1：5 或1：6；内脂与水的比例为1：250或1：300。以300g干黄豆为例，备清水1500g－1800g，内脂6g，以此比例类推即可。如果内脂用量多，会影响口感，味道发酸；如果用量少，豆浆凝固不好，则点不成。

3、贮存期长：内酯豆腐在12℃条件下能自然存放5天，即使在25℃高温条件下也可自然存放2天不变味。

惠人原汁机有什么优点啊？

目前，榨果蔬汁最好的是原汁机，而惠人一直是这个行业的NO.1，也是全球首创螺旋推进慢速挤压原理的榨汁机品牌，所以一直以来我都很关注这个机器，它可以充分保留蔬果的原汁**和营养, 这个确实没错，榨出的果汁确实比普通榨汁机好喝，我看广告说的它榨出的汁是传统高速榨汁机的4倍，VC保留将近是传统高速榨汁机的6倍，我也相信，只要你喝一杯这个榨汁机榨的胡萝卜汁或芒果汁，你也会相信。出汁确实多，果汁浓稠，机身重，电机防颤抖，比起传统榨汁机，榨汁时噪音很小，有粗细两个网兜，可以榨出果肉浓稠或果汁清爽的效果来。建议最好买出汁口带阀门（即胶塞）的机型，在做混合果汁的时候这个塞子就体现出了它的好处：各种果蔬在机器里面混合得非常均匀。如果没这阀门，那就是边榨边出汁，不利于果汁自然融合。对于一些吃起来比较麻烦的水果，尤为显得方便，榨石榴最灵。惠人榨汁机没有刀头，安全系数比较高，还附带榨豆浆做豆腐功能（配置了豆腐盒）。 提醒一下，惠人榨汁机有两个明显的缺点就是价格和清洗。带滤网，都要用刷子刷，即使是惠人的也不例外，遇到纤维和淀粉多的材料（如西芹、芒果、香蕉等）很容易堵塞出渣口。原装进口，价格有点小贵，而且比起传统榨汁机真心是大半大半的贵，不过比起其它机器来我觉得还值得起，非常喜欢喝惠人原汁机榨的番茄汁，石榴汁，抗**，健康又美容，芒果榨出的汁也很好喝，就是清洗起来不爽，我最不喜欢洗榨汁机了。

油炸豆腐片怎么做好吃

辣椒切段和香肠大小一致，芝士裹香肠，辣椒塞入油豆腐中，放入烤箱烤熟。

惠人料理手多功能料理机和原汁机的榨汁功能的区别

原汁机，挤压出汁，出汁率比一般的榨汁机要高，而且果汁里不带果渣，清澈，口感纯净。料理机则是通过研磨来出汁，通过高转速的打磨，把果肉果汁全部打碎合在一起，口感上没有原汁机来得清澈纯净，但是因为全部打碎融合所以营养效果比较好。

自制内脂嫩豆腐的做法步骤图，怎么做好吃

用料 葡萄内酯 8克 黄豆 200克 水 2300毫升 自制内脂嫩豆腐的做法 现在天热，早上浸豆下午做正好 料理机有点小，就分了三次磨豆每次放750毫升的水 过滤后煮开豆浆，豆浆滚了后再煮10分钟，放凉至80到90度，没有温度计的就大概是3分钟左右 这段时间就用适量的温水融化内脂 豆浆在倒入电饭煲前再过滤一遍 先将内脂水放入电饭煲的内胆中，再把豆浆倒入，沿一个方向搅几下，过程中尽量不要有泡沫，不然做出来的豆腐不好看 将内胆放入电饭煲中盖好，等15到30分钟，感觉15分钟的豆腐要嫩，30分钟的要更结实一点 完成了，有点像买的盒装豆腐 蒸豆腐

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