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青红丝是什么 青红丝为什么不让用了(青丝和红丝是什么)

佚名 11-25
食品饮料百科收录“青红丝是什么 青红丝为什么不让用了(青丝和红丝是什么)”,希望对您有所帮助,下面随小编一起来看下“青红丝是什么 青红丝为什么不让用了(青丝和红丝是什么)”吧。

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青红丝是什么 青红丝为什么不让用了

青红丝是什么 青红丝为什么不让用了

青红丝是用于加工食品的一种特殊调料,销售渠道非常广阔。所需原料为鲜桔子皮/萝卜/木瓜等25公斤,白砂糖25公斤,明矾150克,食红素、食青素各适量,糖粉适量。

青红丝是用什么做的?

我有三年果香铺满徒的高龄亲戚,说青丝是用未成熟山杏切丝糖渍的,红丝是野生刺玫花瓣加红曲糖渍成的,学徒时天天切丝晒丝,很辛苦的。所以红丝也叫玫瑰。

五仁月饼里的青红丝是怎么做的?

  2、原料配比
:鲜桔子皮25公斤,白砂糖25公斤,明矾150克,食红素、食青素各适量,糖粉适量。
  3、操作要点:
  (1)切丝:将鲜桔子皮清洗干净,切成细丝状。
  (2)浸渍:将桔皮丝放入浓度为0.5%的明矾水中浸渍10小时,涝出用清水漂洗,直到苦味除尽为止,沥干水分。
  (3)加色:取一半桔皮丝,放入干净缸内,放入食绿素搅匀,为青丝半成品,用同样方法将另一半桔皮丝调入食红素搅匀即可成为红丝的半成品。
  (4)糖渍:将青、红丝分别用一半白砂糖混合拌匀,腌渍3天后再加入另一半白砂糖,混合拌匀,腌渍2天。
  (5)拌粉:将腌渍好的青红丝分别捞出,沥干糖液,稍加晾晒后,再分别拌入磨细的白糖粉,使其丝丝松散。
  (6)日晒:将拌粉后的青红丝放在日光下,晒至干燥,即为成品。如果没有糖粉,可用锅将糖液和青丝或红丝煮到返砂后,将锅端离火源,搅拌均匀。(此法不用日晒)
本品必须色泽鲜艳、香甜、透明,入口后有一定韧性。

五仁月饼里的青红丝是怎么做的?

  2、原料配比
:鲜桔子皮25公斤,白砂糖25公斤,明矾150克,食红素、食青素各适量,糖粉适量。
  3、操作要点:
  (1)切丝:将鲜桔子皮清洗干净,切成细丝状。
  (2)浸渍:将桔皮丝放入浓度为0.5%的明矾水中浸渍10小时,涝出用清水漂洗,直到苦味除尽为止,沥干水分。
  (3)加色:取一半桔皮丝,放入干净缸内,放入食绿素搅匀,为青丝半成品,用同样方法将另一半桔皮丝调入食红素搅匀即可成为红丝的半成品。
  (4)糖渍:将青、红丝分别用一半白砂糖混合拌匀,腌渍3天后再加入另一半白砂糖,混合拌匀,腌渍2天。
  (5)拌粉:将腌渍好的青红丝分别捞出,沥干糖液,稍加晾晒后,再分别拌入磨细的白糖粉,使其丝丝松散。
  (6)日晒:将拌粉后的青红丝放在日光下,晒至干燥,即为成品。如果没有糖粉,可用锅将糖液和青丝或红丝煮到返砂后,将锅端离火源,搅拌均匀。(此法不用日晒)
本品必须色泽鲜艳、香甜、透明,入口后有一定韧性。

五仁月饼里的青红丝是怎么做的?

  2、原料配比
:鲜桔子皮25公斤,白砂糖25公斤,明矾150克,食红素、食青素各适量,糖粉适量。
  3、操作要点:
  (1)切丝:将鲜桔子皮清洗干净,切成细丝状。
  (2)浸渍:将桔皮丝放入浓度为0.5%的明矾水中浸渍10小时,涝出用清水漂洗,直到苦味除尽为止,沥干水分。
  (3)加色:取一半桔皮丝,放入干净缸内,放入食绿素搅匀,为青丝半成品,用同样方法将另一半桔皮丝调入食红素搅匀即可成为红丝的半成品。
  (4)糖渍:将青、红丝分别用一半白砂糖混合拌匀,腌渍3天后再加入另一半白砂糖,混合拌匀,腌渍2天。
  (5)拌粉:将腌渍好的青红丝分别捞出,沥干糖液,稍加晾晒后,再分别拌入磨细的白糖粉,使其丝丝松散。
  (6)日晒:将拌粉后的青红丝放在日光下,晒至干燥,即为成品。如果没有糖粉,可用锅将糖液和青丝或红丝煮到返砂后,将锅端离火源,搅拌均匀。(此法不用日晒)
本品必须色泽鲜艳、香甜、透明,入口后有一定韧性。

青红丝是什么???

红丝其实是用桔皮做的。将桔皮清洗后漂白切丝,糖水浸泡后使用或红或绿的着色剂(胭脂红、柠檬黄、栀子蓝等)染色,添加一定量的防腐剂,经过晾晒干燥就做好了。

前列腺看什么科

前列腺疾病患者应在泌尿外科就诊。 临床常见的前列腺疾病有两种: 一、慢性前列腺炎:多见于中青年男性,可有尿频、尿急、尿不尽、排尿不畅、会**不适或疼痛等,尿常规和泌尿系超声无异常。治疗以α受体阻滞剂+中成药为主,同时应积极寻找并去除病因。 二、前列腺增生:多见于老年男性,以尿频和排尿困难为主要症状,可伴有尿不尽、排尿不畅等,泌尿系超声可见前列腺体积增大。治疗以药物治疗和手术治疗为主。 扩展资料: 前列腺解剖学结构 1、前列腺是男性生殖系统的附属腺,为不成对的实质性腺体,位于膀胱与尿生殖膈之间,包绕尿道根部,其形状和大小均似稍扁的栗子。上端宽大,下端尖细,体的后面较平坦,贴近直肠,可经直肠指诊触及。纵径3cm,横径4cm,前后径2cm,重约20g。 它的大小、功能很大程度上依赖于雄激素。小儿前列腺很小,性成熟期迅速生长;老年人腺组织逐渐退化,腺内结缔组织增生,形成前列腺增生,压迫尿道,引起排尿困难。 2、前列腺囊位于尿道背侧前列腺深部,为较大的盲囊,开口于精阜。它的上皮与前列腺的腺泡相似,有时有纤毛,常有许多皱襞和腺样凹陷。前列腺囊是胚胎发生时Mül-ler管的残迹,也称男性子宫。先前认为它没有功能,近年有学者认为它也是男性生殖系统的附属腺。 参考资料来源:百度百科-前列腺

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