今天食品百科网给各位分享巧克力火锅的锅 可以用什么代替的知识，其中也会对铁锅煮巧克力锅还能用吗(可以用锅融化巧克力吗)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

铁锅煮巧克力锅还能用吗

黑色的东西应该是巧克力的糊化物，巧克力里面含有大量脂肪，高温会糊化，就像菜烧糊了一样，但是好好洗洗，糊的东西吃了不太好。记得下次煮巧克力要隔水加热。最好选用纯巧克力。简单的方法就是象蒸鸡蛋一样煮，但是不关上锅盖，让水分出来，免得蒸馏水滴到巧克力里面了。还有就是不要用炒菜锅，用比较深的锅。水不用太多，巧克力50度左右就全化了，趁热加调料即可，或者灌模。太高的温度会使巧克力的香味减弱，到时候就只有糖的味道了。

巧克力火锅怎么做如何做好吃

迷恋吃甜却也想吃火锅怎么办？这款巧克力火锅可以满足你的需求啦

巧克力火锅好吃吗拜托各位大神

好吃，也可以自己动手做哦 1.选择质量好的巧克力原料制作锅底，通常要参照巧克力的“含金量”，即“可可脂”的含量。“可可脂”含量高的巧克力色泽光润，是优质的巧克力。 2.融化巧克力要用“双煮法”：在一只大锅中放上水，再用另一只小锅盛入巧克力块，将小锅放入大锅中。用中火慢煮，参照不同巧克力控制温度，防止烧糊。 3.如果巧克力过于浓稠，切忌放水。想要稀释巧克力只能放油，并不停搅拌。在家制作时也可用色拉油或花生油代替，专业用油是Coco Butter， 4.除了文章中介绍的锅底、小菜和调料，大可依据个人口味进行菜式创新。同时还可以准备一些冰块，将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固，这样口感较脆。 5.“巧克力火锅”最大的好处是可以随意搭配菜料，以及增减食物的数量。通常200—300克巧克力只需7、8分钟就能融化，1小时后逐渐凝固。在融化巧克力的时候，可以准备其他食物。 6.“巧克力火锅”原料多样，几乎所有的水果和干果都可以成为“巧克力火锅”的“最佳伴侣”。而且营养丰富均衡，令爱吃者放心食用。

火锅都有哪些名字锅底

种类很多，有四川麻辣火锅（可分为成都麻辣火锅和重庆传统老灶火锅），鸳鸯锅，素食锅（以各式蔬菜、豆制品为主，一般以黄豆芽与笋熬成汤底） ，冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅（以中药材料为补品，可用排骨与鸡肉为主要材料，强调中药材的滋补强身效果），瑞士火锅（新兴的甜口味火锅，主要有起士、巧克力火锅等）。还有最近几年，在广州心出的粥底火锅，就是以各种米熬制的汤头，来涮蔬菜，肉食，海鲜等。反正还有好多种，基本上多是厨师们自己起的好听的名字。只是涮的东西不一样而已。鸳鸯火锅就是在锅的中间有一个隔得部分，把锅分成两部分，一边放辣的，一边是不辣的，也可以是其他的两种口味的。还有把锅分成三部分的，叫三羊开泰锅，也主要是满足不同口味的人们。基本上就是这些啦！不过**了这么长时间了，还没见着过分成四份的呢。哈哈，希望能帮你解决疑惑，有不懂的在交流吧！

巧克力火锅怎么做?需要什么样的巧克力?

　　锅底材料：
　　黑巧克力砖250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰酒一瓶盖，奶油20g。

　　锅底作法：
　　1.取一只平底锅加水、加热备用。

　　2.另外在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒，再将整只小火锅放入平底锅内，用水溶法将巧克力加热溶解，慢慢搅拌至浓稠状即可。

　　3.将叉子插上火锅料，放入锅内沾巧克力锅底即可食用.建议火锅料：香蕉、奇异果、杨桃、苹果、草莓、哈密瓜、旧面包.(新鲜面包放置二、三天者)....等，香蕉须先泡过盐水(或柠檬水)预防变黑。(可用任何喜欢的食物，但勿用水分过多的水果，否则不易沾取)

　　“巧克力火锅”小贴士
　　★选择质量好的巧克力原料制作锅底，通常要参照巧克力的“含金量”，即“可可脂”的含量。“可可脂”含量高的巧克力色泽光润，是优质的巧克力。
　　★融化巧克力要用“双煮法”：在一只大锅中放上水，再用另一只小锅盛入巧克力块，将小锅放入大锅中。用中火慢煮，参照不同巧克力控制温度，防止烧糊。
　　★如果巧克力过于浓稠，切忌放水。想要稀释巧克力只能放油，并不停搅拌。专业用油是Coco Butter，在家制作时也可用色拉油或花生油代替。
　　★除了文章中介绍的锅底、小菜和调料，大可依据个人口味进行菜式创新。同时还可以准备一些冰块，将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固，这样口感较脆。
　　★“巧克力火锅”最大的好处是可以随意搭配菜料，以及增减食物的数量。通常200～300克巧克力只需7、8分钟就能融化，1小时后逐渐凝固。在融化巧克力的时候，可以两人一起准备其他食物，也很浪漫。
　　★ “巧克力火锅”原料多样，几乎所有的水果和干果都可以成为“巧克力火锅”的“最佳伴侣”。而且营养丰富均衡，令爱吃者放心食用。


　　巧克力的类型

　　★可可浆：可可豆直接磨细制成，是未增甜的烘烤巧克力，约含53%的可可脂。

　　★半甜（苦中带甜）巧克力：加入了增甜剂和可可脂的可可浆，即黑巧克力。

　　★甜巧克力：比半甜巧克力含更多的增甜剂并含至少15%的可可浆，即棕巧克力。

　　★白巧克力：其名字是误称。可可浆是所有巧克力的基础，而白巧克力中没有可可浆。

巧克力火锅怎么做?需要什么样的巧克力?

　　锅底材料：
　　黑巧克力砖250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰酒一瓶盖，奶油20g。

　　锅底作法：
　　1.取一只平底锅加水、加热备用。

　　2.另外在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒，再将整只小火锅放入平底锅内，用水溶法将巧克力加热溶解，慢慢搅拌至浓稠状即可。

　　3.将叉子插上火锅料，放入锅内沾巧克力锅底即可食用.建议火锅料：香蕉、奇异果、杨桃、苹果、草莓、哈密瓜、旧面包.(新鲜面包放置二、三天者)....等，香蕉须先泡过盐水(或柠檬水)预防变黑。(可用任何喜欢的食物，但勿用水分过多的水果，否则不易沾取)

　　“巧克力火锅”小贴士
　　★选择质量好的巧克力原料制作锅底，通常要参照巧克力的“含金量”，即“可可脂”的含量。“可可脂”含量高的巧克力色泽光润，是优质的巧克力。
　　★融化巧克力要用“双煮法”：在一只大锅中放上水，再用另一只小锅盛入巧克力块，将小锅放入大锅中。用中火慢煮，参照不同巧克力控制温度，防止烧糊。
　　★如果巧克力过于浓稠，切忌放水。想要稀释巧克力只能放油，并不停搅拌。专业用油是Coco Butter，在家制作时也可用色拉油或花生油代替。
　　★除了文章中介绍的锅底、小菜和调料，大可依据个人口味进行菜式创新。同时还可以准备一些冰块，将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固，这样口感较脆。
　　★“巧克力火锅”最大的好处是可以随意搭配菜料，以及增减食物的数量。通常200～300克巧克力只需7、8分钟就能融化，1小时后逐渐凝固。在融化巧克力的时候，可以两人一起准备其他食物，也很浪漫。
　　★ “巧克力火锅”原料多样，几乎所有的水果和干果都可以成为“巧克力火锅”的“最佳伴侣”。而且营养丰富均衡，令爱吃者放心食用。


　　巧克力的类型

　　★可可浆：可可豆直接磨细制成，是未增甜的烘烤巧克力，约含53%的可可脂。

　　★半甜（苦中带甜）巧克力：加入了增甜剂和可可脂的可可浆，即黑巧克力。

　　★甜巧克力：比半甜巧克力含更多的增甜剂并含至少15%的可可浆，即棕巧克力。

　　★白巧克力：其名字是误称。可可浆是所有巧克力的基础，而白巧克力中没有可可浆。

巧克力喷泉的巧克力放多少

傻不傻，造了这种喷泉的人脑子是不是被猪拱了？

有一种火锅叫巧克力火锅，这种火锅是什么味道？

中华美食博大精深，大家我国在小吃方面也是十分丰富的，并且因为国土面积非常大，地区之间的差异也非常大，在不同地区都有一些特点的特色美食，并且也得到了很多人的喜欢，火锅的味道特别的多。在日常生活中很多人选取去吃一些鸳鸯火锅，也有一些西红柿的底锅，这一火锅它有的锅是辣的，有些是白汤的。有十分多的选择，可是也有一种火锅称为巧克力火锅。这一巧克力火锅也是遭到了许多粉丝的喜欢，而对于它的制作流程也可以跟各位分享一下。 最先要准备好原材料这一巧克力火锅跟大家日常生活中吃的火锅是彻底不一样的，随后关键制作的原料便是巧克力，椰丝，也有一些适当的蔬果和糖块，要想制作巧克力火锅的话第一步便是要提前准备巧克力火锅的底锅，要将你准备好的巧克力块放入锅里边加温，并且最好是切割成一小块一小块的这种模样，要是没有巧克力锅的话也可以挑选用杯装着巧克力隔开水加温，巧克力融化的是会特别快的，一定要留意好温度，温度最好是不能太高，要不然地化巧克力便会产生一个水和油分离的这一状况了。 制作流程把巧克力融化的时候你便可以把准备好的适度水果切好。随后当巧克力融化了就可以将你早已切完的蔬果放到准备好的签上，再放入融化后的巧克力里边转上一圈，还能够依据本人的口味开展挑选，假如喜欢厚一点的就可以多放一点巧克力。最终如果你粘完以后巧克力或是没有干的，再撒上准备好的椰丝或是是糖块，这一巧克力的火锅就彻底制作好啦，看上去也是十分的好看的。 有时你制作以后很有可能也会有剩下的一些巧克力，那么也可以选取把剩下的巧克力放到模具中，再添加一些蓝莓干或是是其余的坚果，放到冰柜中冷冻以后也是十分美味的。

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