今天食品百科网给各位分享饭豆煲汤有什么功效的知识，其中也会对饭豆放置一年多了，还能吃吗？(隔年的饭豆能吃吗)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

饭豆放置一年多了，还能吃吗？

　　只要没有变质就可以食用。发黑腐烂，长毛的话就属于变质。
　　眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称"此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品"。
　　眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。

市面上卖的红豆有一种长的（像饭豆一样）和一种短圆的（像绿豆一样），两者功效有什麽不一样？

您好 我们公司是专业做杂粮的
像扁豆一样的是 大红豆 像绿豆一样的叫 小红豆
红小豆是紫红色的，很小，比绿豆大不了哪去。大红豆是那种像豌豆粒大小的，细长的，表面有花纹的。
红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症
大红豆，有健脾止泻，利水消肿的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。



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白豆的功效是什么？

白豆 (《孙真入食忌》) 【异名】饭豆(《日用本草》)，眉豆、白目豆、甘豆(《广州植物志》)。 【来源】为豆科植物饭豇豆的种子。 【植物形态】饭豇豆 一年生直立草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。 我国各省都有栽培。 【性味】甘咸，平。 ①《孙寡人食忌》："味咸。" ②《嘉祐本草》："平，无毒。" ③《品汇精要》；"味甘，性平，无毒。" 【归经】入脾、肾经。 ①《本草蒙筌》："走肾经。" ②《本草求真》："入肠、胃、肾。" 【功用主治】调中益气，健脾益肾。 ①《孙真人食忌》："肾病宜食。" ②孟诜："补五脏，调中，助十二经脉。" ③《日华子本草》："豆，暖肠胃。叶，利五脏，下气。"

榴莲可以跟大白豆一起煲汤吗

可以。榴莲性热味甘辛，大白豆性平味甘咸，两者配伍无禁忌，可以一起煮汤食用，有滋阴强壮、疏风清热的效果。 榴莲归肝、肺、肾经，能滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫，适合精血亏虚、须发早白、衰老、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒、痛经者食用； 大白豆归肠、胃、肾经，有调中益气，健脾益肾的作用； 榴莲白豆排骨汤 材料：榴莲内壳1个、排骨500克、白豆100克、盐8克。 做法： 1.先坐锅上火，锅内注入2/3的水烧到50度左右； 2.把榴莲内壳洗净，切宽为3厘米小块备用； 3.先放入排骨、白豆直到水烧开转小火炖到25分钟； 4.在放入榴莲内壳，转大火烧开后转小火再炖20分钟； 5.在起锅前倒入8克的盐； 小贴士： 榴莲排骨汤有滋补功效，心脑血管患者，不宜饮用此汤。

红豆、饭豆有什么区别？

饭豆偏白色，红豆是红色的，比饭豆大点

豆类和什么煲汤好

黄豆和猪蹄煲汤富含胶原蛋白 黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配,浓香的汤水,营养丰富且富含胶原蛋白。 材料:猪蹄1个、带壳黄豆500g、姜5片、盐适量。 做法:猪蹄斩成块。将洗净的姜片和猪蹄放进锅里,加入能淹没食材的清水。大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用。砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开。转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂。将汤汁倒出,猪蹄取出沥干水分待用。将黄豆去壳,洗净。将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开。转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味。

绿豆能做成豆腐吗？

可以啊

《本草纲目》谷部．卷25"豆腐”云：“凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。水浸，硙碎。滤去渣，煎成。以卤汁或山矾叶或酸浆醋淀，就釜收之。”其生产过程是：选豆一浸豆→磨豆→滤浆→煮浆→点浆→成型，这也就是传统豆腐生产的基本过程，分述如下：


选豆 大豆是做豆腐的理想原料。春秋战国时，大豆曾被作为主食利用，后因大豆含有一些有害物质，如胰蛋白酶抑制素、皂角素等，人食用后容易产生腹胀、消化不良，因而限制了大豆作为主食的发展，而转入蔬饵膏馔。不过，大豆生产还是比较普遍，因而豆腐原料十分丰富。李时珍说“凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之”，但他首选的还是“黑豆、黄豆”，其实“白豆与泥豆”也是大豆，不同品种而已，蛋白质含量较之前者要低。至于“豌豆、绿豆之类”虽皆可为之，但其蛋白质含量只有20％~24％，约等于大豆蛋白质含量的一半，做豆腐未免得不偿失。

红小豆和赤小豆药用有什么区别

很多人在做饭时都会加入一些粗粮，这不仅可以补充平时需要的维生素，而且对健康也很有益，其中最常见的就是红豆和绿豆了，绿豆就十分容易辨认，但是红豆和另一种粗粮赤小豆是很相似的，很多人都分辨不清楚。

黑豆煲汤有什么功效

黑豆的营养成分：每100克黑豆中，含水分12克，蛋白质36.5克，脂肪17·4克，碳水化合物22.3克，粗纤维10.8克，灰分4.1克，钾2克，钠3·4毫克，钙224毫克，镁243毫克，磷500毫克，铁7毫克，锰2.55毫克，锌4·19毫克，铜1.56毫克，硒6.79微克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.2毫克，核黄素0.33毫克，尼克酸2毫克。


黑豆的功效：健脾补肾，祛湿利水，活血通络，清热解毒。主治头昏、视物暗花、水肿、脘腹胀满、黄疸、风湿痹痛、疖痈肿毒、解药毒。黑豆含大豆酮，有解痉作用。

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