今天食品百科网给各位分享怎么拌黄瓜凉菜好吃的知识，其中也会对怎样拌黄瓜凉菜好吃(黄瓜怎么做凉拌菜好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎样拌黄瓜凉菜好吃

做凉拌黄瓜要想口感好，一要记住先把黄瓜放在冰箱里面冰一下，这样的黄瓜口感会更脆

黄瓜拌凉菜怎么做好吃

向您推荐一道本人的创新菜----“紫苏青瓜”，步骤稍有繁琐，但是口味绝妙。
原料:
A青瓜0.75斤，热油3斤，食用冰块约1斤。
B干紫苏叶2片、辣椒干10条、蒜米25克。
C生抽0.15斤、香叶2片、八角1颗、小葱2根、蚝油15克，鸡粉5克、盐5克、白糖6克、
做法：青瓜切0.6CM厚斜刀马蹄片，在油锅中用7成热的油温快速炸至表皮呈金黄色，捞出快速的放入冰水中至冷，中心温度降至12--15度效果最佳，冷后捞出滤干水份。把B料切小块在锅内炒出香味待用。将C料一起在锅内熬制，需加少许水，浓度越高越香，熬好以后放冰柜内冷却（最好先做这一步）。
最后一步：把炸好冷却后的青瓜加50克熬制生抽，20克炒制辣椒干，拌均匀OK。美美的享用吧！～酷夏凉菜之佳品。

刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃窍门

中医看来，黄瓜性凉，其入脾经、胃经及大肠经，具有除热、治疗咽喉肿痛、利尿及解毒等功效，黄瓜不仅吃起来清爽可口，而且还含有蛋白质、多种维生素及钙、铁等多种人体所需的微量元素，特别是黄瓜所含的葫芦素C具有抗肿瘤的效果。黄瓜的吃法有很多，其中，刀拍凉拌黄瓜就是生活中最为常见的一种开胃小菜。 一、做法一 用料：黄瓜2根，生抽30克，醋30克，糖15克，盐15克，辣椒油5克，花椒油5克，蒜几瓣。 步骤： 1、先把黄瓜洗净，放在案板上。 2、准备一把菜刀，重重的从头到尾这样拍下去，来回拍两遍，黄瓜就已经裂开。 3、然后再切成容易入口的小块。既然叫拍黄瓜，就一定要这样用拍的，而不能是切的，拍了之后才容易拌入味。 4、接着来捣蒜，做凉菜是一定少不了蒜的，否则肯定做不出来饭店那种味道的。把几瓣蒜放到蒜臼里，捣成蒜泥。 5、再来调汁，生抽2大勺约30克，醋2大勺约30克，糖1大勺约15克，盐适量，辣椒油1小勺约5克，花椒油1勺约5克，再把捣好的蒜泥放进去，拌匀。关于拌黄瓜的料，其实有什么都可以放进去，真的可以很随意的，不要拘泥。 6、把黄瓜和料汁倒在一起，拌匀，然后放到冰箱里冷藏20分钟再吃，味道刚刚好。 二、做法一 用料：黄瓜2根、大蒜半个、花生（炒）1小碗、食盐1茶匙、花椒1勺、干辣椒3个、生抽1勺、香醋1大勺、白砂糖2茶勺、豆豉半勺、芝麻油适量。 步骤： 1.黄瓜用淘米水稍加浸泡，特别脏的地方用食盐搓擦一下，浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中 2.用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用。 3.蒜瓣冲洗干净，也用刀拍碎，去皮后稍微斩剁一下放入调味碗中。 4.锅烧热，放入一大勺香麻油，将花椒粒及去蒂去籽剪圆圈状的干红椒放入，呛锅煸香后捞出，花椒油倒入调味碗中，将蒜碎和花椒油拌匀。 5.调味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、盐1茶匙、香醋1大勺，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制30分钟左右(夏日冷藏更好)。 6.上桌前，将1小碗香脆花生米倒入拌匀装盘上桌。

银耳和黄瓜怎么拌凉菜

如何做凉拌黄瓜？谢谢！

黄瓜干豆腐凉菜怎么拌

准备材料：黄瓜1根、干豆腐2张、豆芽1把、蒜3瓣、小葱1根、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、辣椒油1勺 、盐适量 制作步骤： 1、将黄瓜清洗干净后切成丝状，干豆腐同样也切成细一点的丝状。 2、将蒜切成蒜末，葱切成葱花，然后将生抽、香醋、白糖和适量盐勾兑成料汁，备用。 3、锅中烧水，水开后一起放入豆芽和干豆腐，焯水30秒后，盛出。 4、将黄瓜丝、干豆腐丝和豆芽装入一个稍微大一点的碗中。 5、放入葱花、蒜末和调好的料汁，如果喜欢吃辣也可以放一些辣椒油，不喜欢也可不放，放好调味料后，将其搅拌均匀就可以了。 6、成品图。

拌黄瓜怎么拌好吃？

第一步：准备材料，需要准备的材料有黄瓜，干红辣椒，花椒，大蒜末，小米椒、小葱、香菜。 第二步：处理黄瓜，在菜市场购买了新鲜的黄瓜以后，把黄瓜用清水清洗干净，黄瓜皮可以不用去掉，有顾虑黄瓜不干净，可以放入清水清洗，然后加入一些食用盐浸泡半个小时左右，起到的作用是洗掉黄瓜表面残留的农药去掉，预防中毒，安全饮食，黄瓜清洗干净了以后把黄瓜拍碎，切成小段装在碗里面，加入一些食用盐腌制十分钟左右，腌制黄瓜主要就是为了去除掉黄瓜里面多余的水分，让黄瓜口感更加爽脆，更加好吃一些。 第三步：可以拌黄瓜。黄瓜用食盐腌制出水分以后，把腌制出来的水分倒掉，黄瓜用凉开水冲洗一遍会更加好一点，能够把盐分给冲洗掉，在碗里面加入白糖，大蒜末，陈醋，生抽，一起混合搅拌均匀，这样拌黄瓜就初步成型了。 第四步：锅里面倒入适量的食用油，把干红辣椒和花椒放在锅里面炒出香味以后，淋在黄瓜表面，一起搅拌均匀，成品黄瓜就出炉了，就可以让自己享用美味的凉拌黄瓜了。

黄瓜怎么凉拌才好吃？

黄瓜切成小块，木耳焯水后倒在一起，放点盐拌匀，再调一个辣椒料汁放里面拌匀，然后再倒一点花生米即可。

怎样凉拌黄瓜简单又好吃

超级简单的凉拌黄瓜 一看就会 一做就美味

火舞 回去 害了 ne 垄断 气虚 仔肉 削好刀 流出 译成

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除