今天食品百科网给各位分享无锡面筋塞肉的做法的知识，其中也会对为什么无锡的油面筋会那么受人欢迎？(天津油面筋和无锡油面筋)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

为什么无锡的油面筋会那么受人欢迎？

说起无锡，就不得不提起无锡的三大特产之一——无锡油面筋，是江苏无锡传统的名菜，属于素菜。 常用于佐饭，做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。 油面筋是高营养价值的食品，含多种植物元素，特别是植物蛋白质含量高达每百克30克以上，比鱼，肉，蛋的含量都高。 外观圆整，手感毛糙，可隐见密纹，色泽金黄，口感肥鲜松脆，剖内蜂窝网状，份量轻，存放时间长，久烧不糊，酿肉糜烧煮不脱皮。

面筋可以和什么炒着吃

首先准备一块面筋（在生活超市就能买到）。切成方丁后，放在盘中备用。 然后，青椒一个，去籽切成菱形片。青椒用来配色，红尖椒两个，切成滚刀片，用来出味。 大葱白一段，斜切成马蹄片，生姜一块切成薄片，大蒜也切成片。 最后加入一把红干椒，且备着用。 锅内烧油，油烧至五成热（微微冒烟时），把面筋倒入油锅炸一下。 五成热的油温，炸30秒就可以捞出控油。 锅内留一些底油，倒入葱姜蒜，红干椒爆香味。 加入一勺豆瓣酱，炒出红油。 再倒入青红椒片，翻炒几下。 锅内加入半勺清水（面筋吸水，保持湿度），倒入面筋。 加入食盐，味精，胡椒粉，白糖。 加入老抽上底色，然后翻炒化开调料。 加入一点水淀粉，开大火收一下汤汁。 然后就可以出锅装盘了，好了，大功告成，看看怎么样，喜欢做饭的朋友可以动手试试哟。 食材：面筋卷1-2个 青椒2个 盐适量 1，买回来的面筋卷清洗干净后，沿着卷的方向撕下来，然后撕成条状，尽量撕的薄一些。 2，青椒切成丝备用 3，锅中倒入稍微多一点的油，油热后，下入撕好的面筋，先不要翻炒，让面筋定型几秒钟，这样面筋不会散。 4，面筋炒到变金黄色时，下入切好的青椒翻炒 5，青椒断生后，加入适量盐翻炒均匀即可出锅。 这道青椒面筋虽然看似简单，但是也有一定难度，面筋炒的时候要随时观察软硬度，炒的太软不想，炒的时间长了会变态硬，所以第一次炒建议用中火，炒的过程中随时尝一尝，表皮金黄就可以了。 面筋淡淡的盐味，加上用油炒至过，越嚼越香，在加上青椒的辣味，非常适合下饭。另外也可以根据自己的口味加上一点孜然粉或者胡椒粉，又是不一样的口味。 喜欢这道菜的朋友赶紧去试试吧！

豆芽菜炒面筋的做法，豆芽菜炒面筋怎么做好吃

步骤

1.豆芽菜洗净备用，面筋过水冲一下，切成条状，葱花蒜瓣切好

2.锅烧热，放入油，然后放花椒，炸出有花椒味道即可（别太糊，否则影响菜的口味）

3.放葱花，翻炒一下，出味就可以放面筋，再翻炒

4.面筋炒软后放豆芽菜 一起翻炒

5.加生抽继续翻炒，颜色均匀后可以放盐，味精，最后放白糖和醋，调料都放好后再炒一小会就可以出锅，豆芽菜好熟，不宜炒太久

面筋怎样蒸蓬松起来

介绍美食（来历、做法、吃法）

油面筋怎么做才好吃？求步骤图。

面筋泡怎么做的

面筋烧黄瓜怎么做好吃

材料
油面筋10个，肉馅250克，油菜心50克，葱末、姜末、酱油、盐、味精、湿淀粉、老抽、胡椒粉、上汤、明油、色拉油各适量。
做法
1、将肉馅加味精、葱、姜拌匀，油菜心焯水备用。
2、用筷子将油面筋戳破一个小洞，酿入肉馅，至八分满，放入笼中蒸熟。
3、炒锅加油烧热，下葱、姜煸香，添入上汤、老抽、蒸好的油面筋、油菜心，大火烧开后，加酱油、盐、胡椒粉、味精调味收汁，勾芡，淋明油即可。

无锡哪些小吃比较著名

1、酱排骨：是无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜，始于清光绪年间，距今已有百余年的历史。是用草排加黄豆酱油，绵白糖，黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。特点是：色泽酱红，肉质酥烂，咸中带甜，非常好吃。

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