今天食品百科网给各位分享芋头蒸排骨的做法的知识，其中也会对芋头蒸排骨怎么做(创造与魔法芋头蒸排骨怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

芋头蒸排骨怎么做

　我和女儿偏爱辣味，但公婆不行，所以我这次还是做了两种口味，腌排骨的时候没有放辣椒酱，用生抽、老抽、蚝油、料酒等调味料冷藏腌制**，蒸的时候，一盘加辣一盘不加。这次我是用高压锅来蒸的，高压锅比较快，我下班挺晚了，不适宜再用蒸锅蒸个一、二小时。蒸出来的芋艿真的是入口即化，不但老人能吃，就是我也很喜欢；排骨骨肉分离，但咬上去还是有点嚼劲，不会觉得太烂。女儿尝了两种口味，说：“还是辣的有味道。”哈哈！视频中只展示了辣味的排骨做法，如果做不辣的，后面的辣椒酱不放即可。 芋艿蒸排骨的做法 步骤step 1 肋排浸水半小时去血水，并多清洗几遍，沥干水分。 步骤step 2 姜片切小块，葱切段，加生抽、老抽、蚝油、盐、糖以及1大勺料酒，搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏腌制**。 步骤step 3 芋艿去皮洗净切滚刀块。我这次没有先洗芋艿，削了皮才洗的，手没痒。 步骤step 4 盘子里铺上芋艿块垫底，再把排骨铺在芋艿上，腌制的汤汁也倒入盘子。 步骤step 5 辣椒酱倒入香油、料酒各1大勺，调匀。 步骤step 6 调稀的辣椒酱浇淋在排骨上。 步骤step 7 我的高压锅是老式的，没有蒸的功能，就垫一个蒸架，放多点水，盘子放在蒸架上，盖好盖子，大火煮到上汽，再蒸15分钟。 步骤step 8 这是辣味的芋艿蒸排骨。 步骤step 9 这是不辣的芋艿蒸排骨。 芋艿蒸排骨的成品图 芋艿蒸排骨的烹饪技巧 技巧tips 1 芋艿削皮总会手痒，以前也试过网上说的擦姜片、火烤等办法，都不起作用。但这次我就干芋艿直接削皮，倒没有痒，不知道是否是偶然现象。2 也可以试试土豆蒸排骨、山药蒸排骨等方式。3 原来是想剁椒蒸排骨的，但家里没有剁椒了，又不想跑出去买，就改用了辣椒酱。4 调味根据自己口味调整。5 高压锅要等出气口不再冒气才可以打开。

香芋蒸排骨怎么做

香芋蒸排骨
原料：
肋排、香芋。
调味料：
盐、酱油、糖、黄酒、生粉、金银蒜、葱、自制辣椒酱。
做法：
1、肋排斩小块，用清水浸泡数小时，沥干水分；加入盐、酱油、糖、黄酒拌匀腌入味；
2、再依次加入生粉、金银蒜、辣椒酱和少许熟油拌匀；
3、香芋去皮切菱形状，用油锅炸熟捞起装盘中作底，撒入少许盐；
4、把拌好的肋排码入香芋上面，置蒸锅用中大火蒸十五分钟出锅，撒上葱花即可。
掀起锅盖那一秒，满屋飘香，立刻勾起了食欲......
http://****meishichina****/Eat/RMenu/200912/74797.html

芋头蒸排骨怎样蒸好吃

香芋本身不是容易进味道的东西，但是由于蒸的时候铺在盘底，吸收了排骨的汤汁，味道变的格外鲜美。排骨也因为香芋吸走了多余的油脂，所以一点都不会腻。排骨你可以随自己喜欢选用猪排还是羊排，蒸起来都一样好吃。 1、羊排洗净，斩成每段4CM左右的寸断 2、花椒适量泡在水里，取花椒水用 3、香芋一个 4、现在先腌制一下羊排，倒入花椒水，料酒，生抽腌制一个小时左右 5、香芋去皮取一半就够了 6、香芋切成麻将块 7、羊排腌制好之后捡去花椒 8、香芋放煎锅里略煎，煎到两面微黄就可以了，煎的时候可以放一点油 9、香芋煎好之后铺在盘底，注意不要重叠起来，免的熟不了 10、浇上腌制羊排的汤汁 11、香芋用汤汁泡数分钟 12、羊排均匀裹上蒸肉粉 13、把羊排码在香芋上，尽量不要叠在一起 14、煮饭的时候放入电饭锅一起蒸，或者用蒸锅水开之后再蒸30分钟就好了

芋头蒸排骨的做法是什么？

正宗香芋蒸排骨的做法大全窍门

黑椒香芋蒸排骨不同于一般的做法，一是把配料用油煎过，二就是把蒜头用油炸成蒜油，再拌与排骨等材料一起就OK了，至于蒸排骨的配料就较自由，南瓜、香芋、山药、土豆等等都行，这样做出的蒸排骨非常香，下饭下酒都不错 黑椒香芋蒸排骨的做法 步骤step 1 各材料，排骨选了肉较多的部位，香芋切小方块，糯不糯看刀口有没有粉质的东西沾着就知道了，黑胡椒也可以改用黑椒酱，调味料可以省了 步骤step 2 排骨用清水泡去血水，过程中需不断的换换清水 步骤step 3 烧热锅，下花生油，把香芋投入锅内，各面煎至稍稍金黄，关键的一步完成，盛起待用，油留锅内 步骤step 4 把蒜末放油锅内，煎炸至出香味就成了蒜油了，关键的二步完成，关火 步骤step 5 排骨抓去水分，把调味料黑胡椒、蚝油、酒、盐、酱油、生粉与排骨拌好，加入炸香的蒜油再拌至均匀 步骤step 6 取一个碟子，先放进油煎过的香芋做底，排骨放香芋的上面，再放小辣椒 步骤step 7 烧沸一锅水，把黑椒香芋排骨放锅内，盖上盖子大火蒸25分钟即可 步骤step 8 取出黑椒香芋蒸排骨撒下葱花儿，即可上碟食用，开饭喽 黑椒香芋蒸排骨的成品图

香芋蒸排骨简单做法

剁椒芋头蒸排骨的做法，剁椒芋头蒸排骨怎么做

1.准备材料。

2.排骨斩成小块，泡去血水，芋头削皮后切成小块，姜、蒜头切末，葱切成葱花。


3.排骨放少许盐拌匀。

4.加入生抽。

5.加入姜、蒜末拌匀，放冰箱冷藏腌1~2小时。

6.蒸排骨前从冰箱取出，倒入用1小勺生粉加入2倍水兑成的水淀粉，拌匀。



7.热油锅，倒入芋头，中火煎。


8.翻面同样中火煎至芋头外表变硬，颜色稍金黄。


9.煎过的芋头装进深碟中，尽量平铺。

10.在芋头上面铺上排骨，连同腌排骨的酱汁一起倒入。






11.排骨上面铺一层剁椒，剁椒的多少看自己喜欢辣味的程度吧，我家吃不了太辣，所以，只放了差不多15ml的量。

12.烧一锅水，水开后放入材料，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟。

13.撒上葱花拌匀即可。

芋头蒸排骨的做法

蒸排骨是我家常做的菜，大概从我高中开始就开始自己学做了吧。那时候的我还没学会刀工，所以都是妈妈把排骨剁成小块，然后我放学回家后自己调味、蒸煮，吃完后又屁颠屁颠上学去。单纯的蒸排骨确实会有点单调，于是在一次机会下加入了芋头，没想到口感会有这么大的提升，排骨吸收了芋头的香味，而且芋头分泌的物质也让排骨变得更加嫩滑了。每一次做芋头蒸排骨都吃到光盘子，太好吃了~ 芋头蒸排骨的做法 步骤step 1 排骨洗干净控干水份。 步骤step 2 加入切碎的蒜蓉。 步骤step 3 加入生粉、细砂糖和盐。 步骤step 4 加入生油、料酒、玉米油 步骤step 5 用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上。 步骤step 6 芋头削皮。 步骤step 7 把洗干净的芋头切小块，洒少许盐在芋头上面 步骤step 8 从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，腌制的汁水也倒上去。 步骤step 9 将芋头排骨放在daogrs M6s蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸程序，设置100度蒸26分钟左右。 步骤step 10 成品 芋头蒸排骨的成品图 芋头蒸排骨的烹饪技巧 技巧tips 腌制的配料中可以放1-2只泡椒，口感会有提升，适合吃辣的小伙伴

芋头蒸排骨怎么做

　我和女儿偏爱辣味，但公婆不行，所以我这次还是做了两种口味，腌排骨的时候没有放辣椒酱，用生抽、老抽、蚝油、料酒等调味料冷藏腌制**，蒸的时候，一盘加辣一盘不加。这次我是用高压锅来蒸的，高压锅比较快，我下班挺晚了，不适宜再用蒸锅蒸个一、二小时。蒸出来的芋艿真的是入口即化，不但老人能吃，就是我也很喜欢；排骨骨肉分离，但咬上去还是有点嚼劲，不会觉得太烂。女儿尝了两种口味，说：“还是辣的有味道。”哈哈！视频中只展示了辣味的排骨做法，如果做不辣的，后面的辣椒酱不放即可。 芋艿蒸排骨的做法 步骤step 1 肋排浸水半小时去血水，并多清洗几遍，沥干水分。 步骤step 2 姜片切小块，葱切段，加生抽、老抽、蚝油、盐、糖以及1大勺料酒，搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏腌制**。 步骤step 3 芋艿去皮洗净切滚刀块。我这次没有先洗芋艿，削了皮才洗的，手没痒。 步骤step 4 盘子里铺上芋艿块垫底，再把排骨铺在芋艿上，腌制的汤汁也倒入盘子。 步骤step 5 辣椒酱倒入香油、料酒各1大勺，调匀。 步骤step 6 调稀的辣椒酱浇淋在排骨上。 步骤step 7 我的高压锅是老式的，没有蒸的功能，就垫一个蒸架，放多点水，盘子放在蒸架上，盖好盖子，大火煮到上汽，再蒸15分钟。 步骤step 8 这是辣味的芋艿蒸排骨。 步骤step 9 这是不辣的芋艿蒸排骨。 芋艿蒸排骨的成品图 芋艿蒸排骨的烹饪技巧 技巧tips 1 芋艿削皮总会手痒，以前也试过网上说的擦姜片、火烤等办法，都不起作用。但这次我就干芋艿直接削皮，倒没有痒，不知道是否是偶然现象。2 也可以试试土豆蒸排骨、山药蒸排骨等方式。3 原来是想剁椒蒸排骨的，但家里没有剁椒了，又不想跑出去买，就改用了辣椒酱。4 调味根据自己口味调整。5 高压锅要等出气口不再冒气才可以打开。

广东点心：排骨蒸芋头的做法？

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