今天食品百科网给各位分享炸排骨的做法的知识，其中也会对干炸排骨怎么做好吃，干炸排骨的家常做法(干炸小排骨的做法大全简单)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

干炸排骨怎么做好吃，干炸排骨的家常做法

这样做出来的干炸排骨外酥里嫩不油腻，喜欢的朋友可以试一下

炸排骨怎么做才好吃

炸排骨怎么做？把排骨清理干净加入葱姜蒜沫，生抽耗油料酒，盐，13香，淀粉搅拌均匀，下锅炸。

香酥排骨最正宗的做法 香酥排骨如何做

炸排骨怎样炸才脱骨外焦里嫩

五香酥炸排骨最正宗的做法

前言
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。煮过后非常美味，也很有营养。做五香味道的也很不错哦~
材料
主料：猪排骨500g；
辅料：料酒适量、酱油适量、白糖适量、五香粉适量、辣椒粉适量、葱适量、姜适量
五香酥炸排骨
1
将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后
加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌匀后腌制2小时；
2
中途取出翻面，确保腌制的均匀；
3
提前将腌好的排骨拿出，沥干腌制的汁水，油锅加油烧至5成热时，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心溅出的油烫伤哈，待锅中的排骨开始变黄，约7成熟时即可捞出；
4
为了确保排骨的酥脆，我建议复炸一次，如果觉得麻烦也可以省略，只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到8成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油。
小贴士
炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。

油炸排骨要怎么做好吃

怎么炸排骨

炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。 材料：猪排骨(大排)5000克、淀粉(豌豆)700克、小麦面粉1250克、鸡蛋500克 调料：白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克 做法： 1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。 2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。 3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。

炸排骨和鸡中翅是不是先要煮熟了再炸？

排骨和翅中在炸制之前，我是这样操作的
1、排骨（切成适当的大小），翅中清洗干净。
2、锅里放开水煮开，水里房葱姜，滴两滴料酒（黄酒），吧切好的排骨或翅中放入锅中，焯水，（这样可以去掉肉或鸡翅中的血，使肉或翅中的味道刚纯正，葱、姜、料酒是为了去除肉或翅中的腥味。）不要太长时间，2-3分钟就可以。
3、捞出排骨或翅中、根据自己的口味放入调味料腌制（因为炸制的东西最好是腌制过的，这样吃的时候才有味道，不要放太多的盐、因为东西在炸制过程中本身会脱水，放太多盐吃的时候就更咸了），
4、腌好排骨或翅中后要把排骨和翅中在焯水和腌制中产生的水控干，防止在炸制的时候，发生溅油的危险。（挂浆炸制的就不用管了）
5、排骨和翅中都可以直接炸制，也可以滚一点淀粉或鸡蛋面粉浆炸制。效果都挺好的，直接炸制的东西不要太长时间。例如翅中，筷子能够扎传就能吃了。时间太长就硬了。口感不好

生炸排骨的正宗做法，生炸排骨怎样做才好吃的做法步骤

左边 马扎 做即 油茶 菜可 心切 垃圾 飘飘 叫外 姜母鸭

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