今天食品百科网给各位分享荠菜萝卜馅包子的做法的知识，其中也会对打算做做包子生意，看了几期快乐生活一点通包子发面技术，几个不明白的请教下各位，谢谢了！进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

打算做做包子生意，看了几期快乐生活一点通包子发面技术，几个不明白的请教下各位，谢谢了！

如果你真想让你生意好，就不要再宣传“老面馒头”了。

老面含一定量致癌的霉菌毒素
　　《中国保健协会》官网报道： 　　被商贩作为噱头大肆宣扬的“老面馒头”，近日经检测发现：其发酵物质——“老面”，竟含大量霉菌毒素。专家提醒：消费者千万别迷信“老面”，根深蒂固的传统发面法或隐含致癌隐患，呼吁公众采用现代科学的发酵方法制作馒头。

　　技术人员近日分别在山西、山东部分县市采取抽样检测方法，对采用老面制作方法的商户所采用的“老面”进行检测，发现所有老面均检测出不同数量的霉菌、大肠杆菌，另外还测出相当含量的高致癌物质——黄曲霉毒素B1.

由于“老面”暴露在空气中，给霉菌、大肠杆菌等致病菌形成了“温床”，这些菌体也大量繁殖生长，并分泌出毒素，贻害人体健康，其中黄曲霉毒素B1极易造成肝癌。 　
　专家表示：通过高温蒸煮能杀灭霉菌、大肠杆菌等有害菌体，但是并不能因此消除其分泌的毒素，毒素会经过消化道吸收后蓄积在人体内，久而久之会引发癌症。

那么，如何得到安全、营养、健康的馒头呢？据悉，国家早在2007年就颁布了《小麦粉馒头》国家标准，“国标馒头”系以小麦粉和水为原料，以酵母为主要发酵剂蒸制成的产品。另外，据国内知名酵母专家匡金宝介绍：酵母在我国GB2760中划被归为食品属性，它不是食品添加剂，其在GB2760食品分类目录中分类号为16.04。

专家说：面团通过酵母发酵，不仅使馒头增添了营养，还能分解面粉中的植酸，促进人体吸收微量元素。因此，人们吃馒头最好吃酵母发面的馒头，千万别迷信“老面馒头”。

发面用酵母在超市、副食店都有卖。

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荠菜素馅饺子的做法

做法： 1、面粉用温水和成软硬适中的面团，盖上湿布略醒一会。 2、荠菜择好洗净，用开水焯烫后挤去多余的水份；北豆腐切成小丁，在锅中用油炒成金黄。 3、在馅里加一些洗过的虾皮，并用麻油、盐、五香粉等调味。 4、面团分好剂子，擀成饺子皮，放入馅，包成饺子。 5、饺子包好后在沸水锅里煮熟即可。 扩展资料； 荠菜素饺子，是一道家常主食，制作原料主要有荠菜 鸡蛋 豆腐 虾皮 盐 芝麻油 五香粉。

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荠菜肉饺子馅的做法大全

漫无目的的在菜市场转悠，不知道该买什么菜，突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的，荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……哈哈！ By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】 用料 荠菜 500g 肉馅 300g 生姜 1小块 大葱 1棵 十三香 8g 盐 12g 鸡精 3g 酱油 8g 香油 8g 蚝油 8g 土鸡蛋 1个 饺子皮 600g 食用油 适量 做法步骤 1、荠菜摘好洗干净。 2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。 3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。 4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。 5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。 6、和肉馅放在一起。 7、搅拌均匀。 8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。 9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。 10、准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。 11、锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。 12、胖乎乎的饺子出锅了。 13、饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。 14、上饺子喽！ 15、鲜美无比，太好吃了。 16、一盘不够。 17、再来一盘。 18、蘸了汁更好吃。 小贴士 荠菜因为是野生的，泥土比较多，所以一定要清洗干净。 -------

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