今天食品百科网给各位分享螃蟹怎么一个清洗的知识，其中也会对小螃蟹怎么洗才能干净(小螃蟹怎么清洗才干净)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

小螃蟹怎么洗才能干净

螃蟹怎么清洗

怎样清洗螃蟹最干净

一、盐水浸泡 买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。 二、白酒浸泡 让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的**，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。 三、去除内脏 1、除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘**一块三角形的骨质小包，内有污沙。 2、除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。 3、除蟹心：位于蟹黄中间。蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的**，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。 4、除腮：长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。在蟹体两侧，带有较多的致病菌和污物。 四、刷子刷洗 1、先刷洗螃蟹的身体两侧，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。 2、螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位，因为腹盖中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，应该先将腹盖中的排泄物挤出来，再用刷子刷干净腹盖的脏东西。 3、最后刷洗蟹钳，再用清水冲洗即可。 五、清水清洗 最后将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水，这样螃蟹就彻底清洗干净了。

蟹如何清洗

大闸蟹怎么清洗？#星知计划#

怎么洗螃蟹

怎么洗螃蟹

螃蟹怎么洗才干净

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指头！

怎么样清洗大闸蟹才干净？

大闸蟹也称为毛蟹，是一种远近闻名的美食。下面，我们来看看如何清洗大闸蟹吧。
浸泡大闸蟹
先把买回家的大闸蟹，放到装有清水的水盆里面，浸泡20分钟左右，目的是让大闸蟹吐出沙子和其他脏污。
刷洗
准备一把刷子，用来刷洗大闸蟹的背部、腹部和脚等，因为这些部位比较脏，所以要用刷子才可以刷洗干净。
温水
等刷洗干净之后，再把大闸蟹浸泡在温水中，这样可以使大闸蟹晕过去，也可以把大闸蟹彻底清洗干净。
腹盖
然后再把大闸蟹的腹盖拿掉，清洗里面的脏污，这样大闸蟹算是清洗好了，就可蒸煮了。

清洗螃蟹的正确方法

螃蟹怎么彻底清理呢？

清洗螃蟹首先必备工具：剪刀、菜刀、砧板，清洗的步骤如下： 五指分工，大拇指置于腹部，其余四指紧扣背部。这样螃蟹再厉害，也奈何你不得，当然前提是重型武器螯被捆着。图示螃蟹腹部为圆形，可见是雌蟹。 左手按住左边大螯，右手将右边绳子松开，握紧右边螯，向上扳去，只听得咔嚓一声，大螯脱落。以类似手法收拾另一大螯。 掰开覆盖，以剪刀剪下。 用一把小刷子，牙刷甚好。将腹部、脚丫一路刷洗干净 去除螃蟹口器。 从腹部一边，双手用力掰开背壳。 去除边上海绵状的腮。 将腮下面清洗干净，并挖出圆圈中半透明的部分，据说那是心脏。 螃蟹的大螯以刀拍裂。食用时就方便了。然后就完成清洗了。

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