今天食品百科网给各位分享饭牛肚怎么做的知识，其中也会对肚子好饿，来木桶饭门口，却不知道点什么菜。你们说吃什么菜好吃啊？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

肚子好饿，来木桶饭门口，却不知道点什么菜。你们说吃什么菜好吃啊？

冬季阳虚阴盛，宜食温性食物，以食物热气治寒，常见的温热食物有：牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、桂圆肉、枣、蛋类、山药、猪血、糯米、韭菜等。
可以吃扬州炒饭，大枣牛腩煲 冬瓜羊肉汤 鸡肉炖蘑菇~

请教怎样炒牛肚好吃

炒牛肚吃不烂，你将它卤了后凉拌吧--参考下面：
夫妻肺片
[所需材料]
材料：牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克
配料：花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、芹菜各适量
调味料：八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜、盐、红油辣椒、味精各适量
[烹饪过程]
1.将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用八角、茴香、桂皮、草果、盐、花椒等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成薄片，备用。
2.将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。
3.盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。（喜欢香菜的朋友可以适量加点）

牛肚怎么才能快速煮烂

先用高压锅压一段时间，再用锅煮烂。 1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。 2、白萝卜去皮切块。 3、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。 4、准备好，豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候酱。 5、葱姜蒜，和香料爆香。 6、加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。 7、充分炒香，并炒出红油。 8、放入牛肚。 9、加入花雕酒稍微翻炒。 10、用中火炒香。 11、注入清水，没过牛肚一指节高度。 12、加入冰糖。 13、煮滚。 14、盖上盖子。 15、转小火焖2个小时。 16、时间到后加入白萝卜，再煮30分钟。 17、煮好后，试试味道如咸味不够再加盐调味。

牛肚用什么方法腌制才能脆呢？

我们要想把牛肚腌的脆一些，方法如下首先，先把牛肚放在碳酸温水中清洗干净放入肠肚水发剂，放上水，搅拌均匀，等它溶解后，再把牛百叶放进去，腌制十个小时左右，再把它们一起倒在锅中开火，把温度加热后煮到七成熟的时候，再闷两到五个小时就可以了，出锅的时候要在凉水中泡半个小时左右，这样它才会变得更脆一些。牛肚的营养价值是非常丰富的，而且在生活中是各种各样的，可以做成不同的菜色，它的口感好，但是吃的时候也会有禁忌。牛肚中的蛋白质和氨基酸可以补充人的体能量之后，可以提高人的免疫力，增加人脑的功能，还可以保护智力，就会变得越来越聪明。肚子中的矿物质也是非常高的，对吸收钙、硒成分都非常有益处，它们可以改善人的造血功能，促进骨骼生长，提高人的抗衰能力，满足人体一天中的需求。牛肚中还有大量的维生素A可以促进神经发育，可以改善夜盲症的症状，可以提高人的促进肠道消化的功能。在平时是都可以吃的，但是牙齿还没有发育好的儿童消化能力差的老人是不能吃毛肚的，吃了之后不容易消化，会引起肠胃炎等症状，而且燥热的人也不能吃，就会加重他的症状，造成严重的危害。牛肚还可以做成双椒蚝油牛肚、干锅牛肚、炝拌牛肚丝、香辣牛肚砂锅、红油香菜拌肚丝、毛血旺、爆炒牛肚、韭黄炒肚丝、牛肚粉丝汤、香辣肚丝牛杂面、椒香牛肚、土耳其式牛肚汤、凉拌肚丝、涮牛肚、青椒炒牛肚、辣椒炒牛肚、干拌毛肚、梅豆炒牛肚、秋葵炒牛肚丝、牛杂、红油牛肚、麻辣香锅等等许多做法。

牛肚怎么炒好吃,可以放什么炒

牛肚配什么菜炒好吃：酸菜牛肚
材料：

酸菜50g、熟牛肚250g、豆瓣酱50g、姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、生抽适量、料酒适量

做法：

1、牛肚切条，酸菜切条，酸菜冲洗一下，不要泡，要不然就没有酸菜的味道。

2、姜蒜，辣椒，郫县豆瓣酱，花椒，大料，麻椒。

3、锅底入油后，放入大料，花椒，炒出香味，捞出扔掉。

4、放入姜蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，少许糖，翻炒，糖的加入是为了提鲜。

5、放入切好的酸菜煸炒片刻后，加入适量水，这个属于汤菜，所以水要多加点。

6、让酸菜咕嘟一会，入味。捞出一部分放入容器底部，锅里留了一些，是为了一会炖牛肚的时候入味，也可选择一起乘出。

7、都盛到容器里后，洗锅，重新放油，放入准备好的麻椒，炸出香味，浇到装牛肚的容器上就可以了。

牛肚配什么菜炒好吃

牛肚配什么菜炒好吃：秋葵炒牛肚丝
材料：

牛肚1块、秋葵1小把、姜蒜末2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒2个、八角2个、白酒1勺、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、油盐适量

做法：

1、牛肚放入高压锅中， 加入大料和适量的高度白酒。

2、加入2勺老抽和少许的盐，大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟。

3、烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下。

4、热锅凉油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒，加入牛肚丝进去翻炒，加入少许料酒和生抽翻炒上色 。

5、加入焯好的秋葵进去翻炒，翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。

牛肚配什么菜炒好吃

牛肚配什么菜炒好吃：香菜炒牛肚
材料：

牛肚一块、红椒2个、油盐适量、香菜适量

做法：

1、红椒切丝，香菜切段，入锅翻炒。

2、卤好的牛肚切丝放入锅内炒热即可。

牛肚配什么菜炒好吃

牛肚配什么菜炒好吃：四季豆炒牛肚丝
材料：

牛肚丝一小蝶、四季豆1小把、蒜3瓣、红椒2个、酱油1勺、油盐适量

做法：

1、准备好原材料，四季豆放入锅中焯水， 加入点盐和油。

2、直至四季豆焯煮到九成熟， 捞出来切成小段。

3、热锅凉油， 放入蒜和红椒进去煸炒。爆香后加入牛肚丝进去翻炒。

4、翻炒几下后加入适量的酱油翻炒上色，加入焯好的四季豆继续翻炒。

5、最后加入适量的盐调味即可盛入盘中。

牛肚配什么菜炒好吃

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牛肚怎么做熟得快

可以做卤牛肚，具体做法如下，首先准备材料：牛肚：500克、卤料：1包、大葱：2根、姜：2片、蒜：3瓣、八角：2个、冰糖：50克、干辣椒：适量。 1、大葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净、干辣椒洗净、牛肚洗净，沥干水分备用。 2、起锅烧热，然后放入适量的冰糖炒化。 3、炒出糖色后，加大葱、辣椒、八角、姜片、蒜炒出香味。 4、加入适量的清水，烧开后继续煮10分钟。 5、放入牛肚和卤料包，大火煮开后，转中小火卤15分钟即可。 6、准备一个干净无水的容器，把卤好的牛肚盛出切片享用。

请问：牛肚子炒什么好吃？加什么配菜？谢谢

炒牛肚土豆丝：熟牛肚50克切丝，土豆（马铃薯）80克，切丝后以清水淘洗掉表面淀粉，油锅热后加入少许葱丝和碎蒜，遂入肚丝土豆丝爆炒，并点入适量牛肉汤和盐、味精，土豆丝丸成熟即可。





炒牛肚吃不烂，你将它卤了后凉拌吧--参考下面：
夫妻肺片
[所需材料]
材料：牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克
配料：花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、芹菜各适量
调味料：八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜、盐、红油辣椒、味精各适量
[烹饪过程]
1.将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用八角、茴香、桂皮、草果、盐、花椒等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成薄片，备用。
2.将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。
3.盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。（喜欢香菜的朋友可以适量加点）

牛肚怎么做才好吃？

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