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鲍汁海参的做法_鲍汁海参的做法大全

佚名 11-24

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材料

鲍汁海参的做法（鲍汁海参的做法大全）

西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]、鲍鱼汁、海参

做法

1.鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。

2.把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。

3.锅里放水烧开，加适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]盐，放入冷冻的海参煮2分钟。

4.西兰花放入锅中焯一下。

5.捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

6.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。

7.再次调匀，浇到海参上即可。

主料

段木花菇50g，海参100g，鸡500g，猪肉块250g

辅料

盐适量，生姜适量，大蒜适量，白糖适量，酱油适量，鸡汤适量

做法

1.将椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透。

2.海参泡发好后焯水备用。

3.一只鸡，猪肉洗干净备用。

4.将生姜，鸡，猪肉冷水下锅煮开。

5.熬煮2小时以上熄火。

6.将发透的椴木花菇和海参放入一不锈钢锅中，倒入熬好的鸡汤，锅煮开后转小火焖制10分钟关火。

7.关火后放20分钟，再开火焖制5分钟即可。

8.*后将调好的汁淋在上面，汁由白糖、盐、酱油、生姜调制。

原料：

海参、鲍汁、姜。

做法：

1、海参的发制时间较长；

2，海参加水，放冰箱，4小时换一次水，泡24小时；

3，24小时后的海参，洗净肚子，有沙粒；

4，海参煮1小时，防保温桶[保温桶，俗称生财桶，是带盖水桶的一种。]里保温24小时，取出，冰水过凉，反复两次；

5，发好的海参；

6，对比；（期间不能见一点油）

7、将葱姜爆香，加入高汤，鲍汁，烧开，下入海参，小火烧3040分钟，收汁。

鲍汁海参的做法就介绍到这了，海参虽然营养价值高，但是也不是与什么食物都能同食的，比如不宜与甘**、醋同食。