海米[海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。]白菜[白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。]的做法[基本解释1.处理事情方法。]一

主料

白菜（适量）海米（适量）

做法

1.海米用水泡软。

2.白菜洗净切丝。

3.炒锅下油，爆香姜丝。

4.下海米炒出香味。

5.倒入白菜。

6.加少许盐调味。

7.加入泡海米的水。

8.煮至白菜变软熟透出锅。

海米白菜的做法二

主料

白菜250g，海米100g

辅料

油适量，盐适量，干红辣椒适量

步骤

1.白菜洗净。

2.切条状。

3.干海米、辣椒。

4.锅烧热油，爆香海米和辣椒。

5.填适量水，加盐调味。

6.放入白菜条。

7.大火烧开，小火慢炖至白菜软烂。

8.炖好出锅即可。

小贴士

1、也可以直接用白菜头（就是叶子的部分）整个放到锅里，我用的是白菜里面的嫩叶。

2、干海米不用泡发，直接过油爆香。

营养价值

大白菜

（白梗）黄芽白[解释：1.]富含维A、维C、及大量B族维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C，对肠胃非常有益，黄芽白能治热病，一切发热病症，对人身消耗极大，需要营养补充，然而固体的食品，肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病，往往在发热期间，不思饮食，如果用黄芽白做汤，对各种发热病，都能应用。又可加绿豆芽，番茄，椰菜，芹菜任选一种同煲，这汤不但有营养，而且能帮助退热。同时绍菜还能利小便。

海米

海米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有作用，常用来**神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

小编为大家介绍的海米白菜的做法都非常简单易学，虽然海米白菜的做法简单但是味道和其中的营养一点也不会差，因此值得大家一试。

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