海米[海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。]油菜[油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。]的做法[基本解释1.处理事情方法。]一

主料

油菜200克

辅料

海米10克，葱3克，油30克，盐3克

做法

1.准备海米。

2.提前半天泡发。

3.准备油菜。

4.洗净，切寸段。

5.锅烧热后倒油，放海米、葱炸出香味

6.放油菜煸炒。

7.加泡发海米的水。

8.熟后加盐搅拌均匀即可。

烹饪技巧

*后加盐的量根据海米的多少和咸淡来定。

海米油菜的做法二

主料

油菜（300克）虾仁[虾仁，一种食品。]（100克）辅料葱花（少许）姜末（少许）

做法

1.将清洗干净备用。

2.将泡发好的虾仁清洗干净，挤干水分装盘备用。

3.热锅放油，爆香葱姜末。

4.倒入虾仁，油菜翻炒，加入精盐，酱油，五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]。

5.稍炒片刻，*后加入味精调味。

6.出锅，装盘即可。

注意事项

1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚**、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；

2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性[过敏性简单地说就是对某种物质过敏。]鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

海米油菜的做法简单易学，适合**食用。海米油菜可利尿除湿气，海米温补肾阳，鸡汤补虚益气，三原料相配，共成补虚弱、消虚胖之佳品，经常食用可改善面部浮肿。

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