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100种早餐饼做法大全窍门

早餐饼无非是死面和发面两种， 一种是加发酵粉的，另一种是不加的， 然后蔬菜粒和粗粮配比是可以随意搭配的。

10种早餐饼的做法

20款最简单的早餐做法_简单一个人能卖的早餐

100种简单早餐做法大全有哪些？

100种简单清淡早餐做法？

No.1各种拌面，随心而作 No.2烧麦(糯米饭要拌入味哦) No.3蔬菜鸡蛋卷饼 No.4各种炒饭 No.5肉酱意面 No.6香煎豆皮糯米卷 No.7吃不厌的炒面(用打面炒比较好) No.8各种炒年糕(**都是年糕宝) No.9各种搭配的牛排大餐 No.10有厚度的菠菜饼 No.11很Q很爱的米思爬 No.12用饺子皮包的袖珍汤包 No.13披萨可以有(头天晩上需发好饼坯) No.14中式披萨也可以有(干菜肉松酥皮饼) No.15羊羔排配小面 No.16**寿司 No.17葱香小馄饨 No.18紫糯米饭团(内馅更营养哦) No.19仿北京小吃"懒龙" No.20炒米线 No.21牛肉乌冬面 No.22椒盐年糕片 No.23哈尔滨烤冷面(面对这个真的没有抵抗力) No.24貌美汁多的牛肉饺(秋野是我师傅呦) No.25萌萌哒的蛋包饭(要完全包进去不容易，小宽饭量大哈) No.26各种汤面(根据心情随意添加荤的素的腥的……) No.27培根卷儿(选好的培根卷啥都好吃哈) No.28标准西施团圆饼 No.29白粥配苋菜包(很接地气) No.30有蔬菜的肉包子(发面其实不是我强项) No.31有爱的饭团儿(糯米饭必须是蒸的呦) No.32炒藤粳(赛过南门老店了哈) No.33鸡蛋虾饼(有点虾扯蛋哈) No.34牛肉春饼卷儿(无敌受小宽喜欢) No.35有肉有蛋有蔬菜的三明治 No.36彩色年糕(据说是民升的才最Q) No.37黄玫瑰，一朵两朵三四朵…… No.38椒盐黄金面包块(大面包必须来自大东北) No.39日式厚蛋烧(随意添加了蔬菜粒，口味更丰富) No.40家常蒸饺汤饺(秘密在馅儿里哦) No.41小馄饨+白煮蛋(很落胃哈) No.42香烤大馄饨 No.43加了很多很多料的米饭饼 No.44南瓜丝卷饼配红枣汁，很0k No.45滑溜滑溜的糖醋凉皮 No.46很能扯很能扯的麦基(问我要秘诀吧) No.47海参+牛小排+炒饭，营养足足的。 Mo.48茄汁螺纹意面(调汁是关键) No.49培根白菜卷，肉汁白米饭(小伙子早上得吃饱饱哈) No.50百合红枣莲子汤，配杂蔬饼 No.51QQ的香菇肉末雪团 No.52肉松水磨米粉饼+红豆薏米汤 No.53偶尔来份烤粽子 No.54生煎大饺+小米粥 No.55各种形状的小饼(孩子还小，咯咯) No.56清淡爽口的白菜卷(周末清肠餐) No.57**烘焙之"布鲁姆面包"(口味纯正，自己都觉得满意。) No.58**烘焙之"蜜豆派面包" No.59**烘焙之"肉松蛋糕卷" No.60**烘焙之"草莓派" No.61**烘焙之"金砖蛋糕" 我爱你。 真的，很爱你。 100种简单清淡早餐做法 鸡蛋饼 原料： 鸡蛋1只、牛奶60克、低筋面粉70克。 做法： 1、提前把材料准备好备用。 2、鸡蛋加入牛奶搅拌均匀。 3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒。 面糊呈流动状。 4、面糊装进裱花袋，剪一个小口。 5、煎至底部凝固后翻面，呈金。 6、这样的网状型。 早餐又称早点、早饭。 面糊(拼音：miànhú)，亦作面糊。 煎饼果子的面皮用绿豆面的还是面糊的好吃?天津人，从会吃饭就吃着煎饼果子!面就是绿豆加小米磨出来的面儿，光是绿豆面的摊完了太脆，白面的也能做，就是摊出来粘牙，连假牙一块都给你粘下来????，调面糊用骨头汤，嫌贵就用虾皮熬汤，鸡。 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。 7、趁热，把两边对折。 8、从下而上的卷起来，即可。 9、再依次的 摆好 ，可以加些番茄酱配合着吃。 龙宝宝陈诺 原料： 面包粉200克、鸡蛋50克、酸奶90克、白砂糖20克、黄油10克、酵母2克、肉松50克、沙拉汁适量。 做法： 1、准备好材料和份量。 2、除肉松和沙拉汁外所有材料放入面包机和面15分钟。 3、和面完成，面团发酵30分钟。 4、发酵好的面团平均分成10份，盖上保鲜膜松弛10分钟。 5、取一个面团擀成任意形状，抹上适量的沙拉汁。 肉松或称肉绒、肉酥。 沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。 馒头面团发酵有哪些小技巧?馍头发面有那些技巧，没什么技巧!只要把酵母搅面头，温入玩开，放一小咯答酵母，温水放个一碗左右，把面拌在里面，不要太稀，放几个时晨，开了，再把面放里边，和一下，这时面和的不要太软，在放几个时晨，面发开后，可以做馍，蒸个三十五分钟既可。 6、放上适量的肉松，自己做的肉松味道比较好。 7、把肉松包起来，面团收口朝下。 8、取2个面团放入华夫饼模具的中间，加热温度400度。 9、华夫饼模具合起来，每30秒一次，翻动华夫饼模具，让面团受热均匀，烤2分钟就差不多了。 10、加热到华夫饼模具没有热气冒出，取出华夫饼放凉。 11、在家轻松做出甜品店的美味。 小窍门： 1、华夫饼模具可以用明火加热，火力和时间灵活调整。 2、华夫饼里加沙拉汁吃起来肉松口感比较润，不喜欢的可以不放。 格丽思小厨房 原料： 火腿肠2根、鸡蛋4个、油少许、盐少许。 做法： 1、准备好所有食材。 模具(mújù)，工业生产上用以注塑、吹塑、挤出、压铸或锻压成型、冶炼、冲压等方法得到所需产品的各种模子和工具。 加热heating，是指热源将热能传给较冷物体而使其变热的过程。 火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成的肉食品，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。 100种简单清淡早餐做法 一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了 主料：鸡蛋2个 配料：剩米饭半碗 调料：白糖少许 1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3：把剩米饭倒入蛋液里。 4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 6：底部煎熟 这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。 土豆鸡蛋饼 主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺 配料：香葱适量 调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺 步骤： 1：材料图。(土豆、鸡蛋、葱花) 2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步) 3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 4：磕入鸡蛋搅拌均匀。 5：加入3大勺面粉拌匀。 6：最后加入葱花拌匀。 7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定) 8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。 9：翻面继续煎熟。 10：出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃，香味能浓郁) 碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。 刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。 “异国风情”—披萨蛋饼 主料：鸡蛋2个 配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗 调料：盐1/5茶勺 步骤： 1：准备好所有食材。 2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。 3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。 4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。 6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。 7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 8：最后铺上切好的奶酪丝。 9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。 10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。 1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。 2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)，所以馅料里不用加盐。自学美食关注：mscaipu 3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。 4：全程小火，我的温度是130。 五彩缤纷—田园鸡蛋饼 主料：鸡蛋2个 配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵 调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺 步骤： 1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。 2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。 3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。 4：鸡蛋打入碗中。 5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。 6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。 7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。 8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。 9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。 10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。 1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。 2：面粉不要加太多，一点点就可以。 3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。 4：依然全程小火。 香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼 材料：鸡蛋2个 配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许 调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适量 步骤： 1：准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。 2：鸡蛋磕入深点的碗中，打散。 3：及入少许面粉。 4：再加入泰式甜辣酱。 5：搅拌成无颗粒的蛋糊。 6：最后加入香葱末拌匀。 7：平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。 8：倒入一半的蛋糊，铺平锅底。 9：煎至面包凝固。 10：翻一面继续煎熟即可。 1：辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。 2：酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。 3：也可做一次煎，那样饼会比较厚。依个人口味。 虾仁饭团 原料：大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。 做法： 1、原料备用。 2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。 3、煮成米饭备用。 4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。 5、活虾备用。 6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。 7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。 8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。 9、在中间放上一颗虾仁。 10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。 11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。 12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。 双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】 原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把 调料：食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺 步骤： 1：准备西葫芦、鸡蛋、虾米。 2：准备适量面粉。 3：西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。 4：加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。 5：加入适量面粉。(我用了5汤勺多一点) 6：搅拌均匀成较浓绸的面糊。 7：平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。 8：煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。 9：这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。 10：翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。 一试难忘—苹果鸡蛋饼 材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许 调料：黄油适量、白糖适量 步骤： 1：准备好所有材料。 2：取半个苹果，去皮去核切成小丁。 3：黄油放入锅中融化。 4：加入切好的苹果丁，调入少许白糖。 5：因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。 6：当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。 7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。 8：鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。 9：搅拌成无颗粒的蛋糊。 10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。 11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。 12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。自学美食关注：mscaipu 轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼 主料：鸡蛋2个 配料：韭菜十来根、虾米适量 调料：食盐1/2茶勺 步骤： 1：准备好鸡蛋、虾米、韭菜。 2：韭菜洗净，切成细末。 3：鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。 4：把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。 5：平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。 6：待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。 爱不释手—迷你豆沙南瓜饼 材料：南瓜 配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙 调料：白糖 步骤： 1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片。 2：锅中加水，把南瓜蒸熟。 3：蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。 4：加入适量大米粉和糯米粉。(1：2) 5：揉成光滑的南瓜面团。 6：准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。 7：案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。 8：切成差不多大小的小块。 9：取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。 10：收口后继续揉圆，再按扁。 11：依次做好所有的南瓜饼。 12：把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。 13：除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。 14：平底锅稍微预热，刷上一层薄油。 15：轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。 16：煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。 小贴士： 1：南瓜可以蒸熟，也可以放进微波炉叮熟。(微波炉叮熟的水份比较少) 2：白糖的量按自己的接受程度。 3：馅料也可以换成莲茸，花生什么的，依据各人喜欢。 4：南瓜饼别做太大，太大的里面不容易煎熟。而且揉南瓜面团的时候要揉得光滑点，这样做出来的成品特别美观。 5：煎的时候要小火，多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻，会翻得不美观，底部的饼皮煎熟后(1分钟不到)，只要轻轻摇下锅，饼会自己滑动，然后再翻面。 7：既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1：1，总之看自己喜欢。.(加了大米粉的，成品不会太软，而且口感很好，但别全部大米粉，那样做出来的口感没这么香糯)。 韭菜豆腐饼 材料：面粉、酵母 馅料：韭菜、豆腐 调料：盐，香葱油、鸡精 步骤： 1：面粉里加入一点点的盐，拌匀。 2：酵母用35度左右的温水化开。 3：酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。 4：然后揉成光滑的面团。 5：盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。 6：排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。 7：分成小剂子，盖上半干湿的布备用。 8：韭菜切成末。(提早洗净控干水份。) 9：豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。 10：把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。 11：取一个小剂子稍微擀一下。(边上薄中间厚) 12：包入韭菜豆腐馅。 13：收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。 14：依次包好。 15：平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。 16：待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。 奶香红薯窝头 原料：新鲜红薯1个、玉米粉100克、雀巢奶粉20克 做法 : 1、红薯削皮切薄片。 2、用微波专用保鲜袋装好。 3、放入微波炉;高火叮3分钟即熟。 4、趁热把红薯压成泥。 5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。 6、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。 7、取小块面团于手中，搓成长圆形。 8、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。 9、全部面团做好8个窝头。 10、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。

中国的有哪些美食

小学生快速早餐食谱大全及做法大全

(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。 芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。 (二)燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。 菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇 什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。 (三)黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干 黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。 鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。 苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。 (四)皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末 皮蛋粥：粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。 果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。 雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。 (五)菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋 菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。 白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。 (六)牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子。 鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。 孩子早餐食谱举例? 星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条? 星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥? 星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋? 星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥? 星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳? 星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝? 星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥?

学做早餐面食哪家好？

学习早餐面食就到专业的面食学校，才能学到更全面的技术。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
早餐，又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六点至八点。
世界各地的早餐食品均有不同，通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等。早餐不建议吃腌的食物。

100种简单早餐做法大全

一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了 主料：鸡蛋2个 配料：剩米饭半碗 调料：白糖少许 1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3：把剩米饭倒入蛋液里。 4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 6：底部煎熟 这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。 ▌土豆鸡蛋饼 主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺 配料：香葱适量 调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺 步骤： 1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花） 2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步） 3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 4：磕入鸡蛋搅拌均匀。 5：加入3大勺面粉拌匀。 6：最后加入葱花拌匀。 7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定） 8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。 9：翻面继续煎熟。 10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁） 碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。 刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。 ▌“异国风情”—披萨蛋饼 主料：鸡蛋2个 配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗 调料：盐1/5茶勺 步骤： 1：准备好所有食材。 2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。 3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。 4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。 6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。 7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 8：最后铺上切好的奶酪丝。 9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。 10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。 1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。 2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。 3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。 4：全程小火，我的温度是130。 ▌五彩缤纷—田园鸡蛋饼 主料：鸡蛋2个 配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵 调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺 步骤： 1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。 2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。 3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。 4：鸡蛋打入碗中。 5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。 6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。 7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。 8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。 9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。 10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

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