生活中吃大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]的时候往往会发现其中生虫[生虫是一个汉语词语，意思是活虫。]了，一般大米的加工都是经过研磨的，去掉壳胚乳**在外，所以受到环境的影响，都会造成霉菌的生长，那么大米长虫还能吃吗？

大米生虫还能吃吗？

大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净[干净，指没有尘土、杂质等。]的，本身没有**，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费。

其实一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子[虫子在计算机用语里表示“错误、故障”，指由于程序中存在的语法错误或逻辑错误而导致程序运行发生的错误。]是因为放久了。

已经生虫不严重的，可把米连口袋放入冰箱冷冻室，冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色，很容易捡出来，而且大米的口味[《考古》1972年第5期引 满城 汉 墓出土错金银鸟虫书铜壶腹铭：“口味充闾，益肤，延寿谷病，万年有馀。]没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒[曝晒，汉语词语，指用强烈阳光照晒， 暴露在阳光下晒的意思。]，这样做，非但达不到杀死米虫的目的，曝晒后的大米因失水过多而影响口味。不过可以将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。

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